Omega-9-vetzuren: beschrijving, eigenschappen, bronnen

Omega-9-zuur behoort tot de triglyceriden van de enkelvoudig onverzadigde groep, die deel uitmaken van de structuur van elke menselijke cel. Met hun hulp worden neuronen gecreëerd, hormonale synthese, de productie van zijn eigen vitamines, enz. Topbronnen zijn onder meer zonnebloempitten, visolie, notenkorrels en oliën.

Algemene informatie

Omega-9 zuurlipiden vervullen essentiële functies. Bijvoorbeeld structureel, plastisch, hypotensief en ontstekingsremmend. Deze verbinding is voorwaardelijk niet essentieel, omdat het een derivaat kan zijn van onverzadigde vetten.

De belangrijkste omega-9-zuren zijn:

1. Oleinova. In het menselijk lichaam is het een soort reservevet. In dit opzicht is het lichaam verlost van de noodzaak om zijn eigen middelen te gebruiken om de lipidesamenstelling van het geconsumeerde voedsel te herstructureren. Een andere functie is de vorming van celmembranen. In het geval van vervanging van triglyceride door andere verbindingen van de enkelvoudig onverzadigde groep, neemt de celpermeabiliteit sterk af. Bovendien vertragen de lipiden het proces van vetperoxidatie in menselijke opslagplaatsen en zijn ze een energieleverancier. Oliezuur is aanwezig in plantaardige en dierlijke vetten (vlees, vis). In vergelijking met omega-6 en 3 vertoont het een verminderde oxidatietoestand. Daarom is het ideaal om voedsel te bakken en in te oliën voor langdurige opslag;
2. Erukova. Het maximale percentage zit in koolzaad, mosterd, broccoli en koolzaad. Het wordt voornamelijk gebruikt voor industriële doeleinden. Dit komt door het onvermogen van zoogdieren om het volledig te benutten. Erucazuur wordt gebruikt bij het maken van zeep, het looien, enz. Voor interne consumptie worden oliën getoond met een gehalte van 5% van deze stof uit het totale vet. Als de dagelijkse dosering regelmatig wordt overschreden, zijn negatieve gevolgen mogelijk. Onder hen - remming van de puberteit, spierinfiltratie, lever- en hartstoornissen;
3. Gondoinova. Het belangrijkste toepassingsgebied van deze triglyceriden is cosmetologie. Wordt gebruikt om de regeneratie van de huid te verbeteren, te beschermen tegen UV-stralen, diepe hydratatie, het haar te versterken, de doorlaatbaarheid van het celmembraan te behouden. Bronnen van zuur zijn raapzaad, jojoba en andere biologische oliën;
4. Medova. Deze vetten zijn de laatste metabolieten van het menselijk lichaam;
5. Elaidinic (oleïne-derivaat). Lipiden van deze stof zijn zeer zeldzaam voor de plantenwereld. Een klein percentage is aanwezig in melk (niet meer dan 0,1% van de andere zuren in de samenstelling);
6. Nervonova. De tweede naam van dit triglyceride is selachonzuur. Het is aanwezig in de cerebrale sfingolipiden, neemt deel aan de synthese van neuronale membranen en het herstel van axonen. Bronnen van triglyceride - zalm (chinook-zalm, rode zalm), lijnzaad, gele mosterd, macadamia-pitten. Voor medische doeleinden wordt selachonzuur gebruikt om aandoeningen van de hersenfunctie (multiple sclerose, sfingolipidose) te elimineren. En ook bij de behandeling van complicaties bij een beroerte.

De voordelen van omega-9

Het volledig functioneren van de endocriene, spijsverterings- en andere lichaamssystemen zonder omega-9 is uitgesloten.

De voordelen zijn als volgt:

• het risico op diabetes verminderen, de bloedsuikerspiegel stabiliseren;
• verlichting van de vorming van cholesterolplaques en bloedstolsels;
• verhoogde immuniteit;
• behoud van de beschermende eigenschappen van de huid;
• remming van de ontwikkeling van oncologie (in combinatie met omega-3);
• regulering van het metabolisme;
• activering van de productie van zijn eigen vitamines, hormoonachtige stoffen en neurotransmitters;
• verbeterde membraanpermeabiliteit;
• bescherming van de slijmvliezen van interne organen tegen destructieve invloeden;
• het vochtgehalte in de huid op peil houden;
• deelname aan de vorming van neurale membranen;
• afname van prikkelbaarheid, verlichting van depressieve toestanden;
• het vergroten van de elasticiteit van de wanden van bloedvaten;
• de levering van energie aan het menselijk lichaam;
• regulering van spieractiviteit, behoud van tonus.

De voordelen van omega-9 zijn onmiskenbaar, zoals blijkt uit het brede scala aan medische toepassingen. Triglyceriden van deze groep helpen bij het bestrijden van diabetes en anorexia, huid- en gewrichtsproblemen, hart, longen, enz. De lijst met indicaties is lang, er is onderzoek gaande.

Vereiste dagelijkse dosering

Het menselijk lichaam heeft de hele tijd omega-9 nodig. Het triglyceridenvolume moet in de orde van 13-20% van de dagelijkse calorieën van het binnenkomende voedsel liggen. Het kan echter variëren afhankelijk van de huidige staat, leeftijd, woonplaats.

Een verhoging van de norm wordt getoond in de volgende gevallen:

• de aanwezigheid van ontstekingen van verschillende etiologieën;
• behandeling van chronische hart- en vaatziekten (beïnvloedende factor - het stoppen van de toename van cholesterolafzettingen);
• verhoogde belasting (sporten, zwaar lichamelijk werk).

Een afname van de behoefte aan omega-9 is typerend voor dergelijke gevallen:

• verhoogde consumptie van essentiële fosfolipiden (omega-6,3). Dit komt door het vermogen van oliezuur om uit de bovengenoemde stoffen te worden gesynthetiseerd;
• lage bloeddruk;
• zwangerschap;
• GW;
• pathologie en depressie van de pancreasfunctie.

Gebrek aan en oververzadiging van omega-9-vetten

Het is bekend dat het beschreven triglyceride in het lichaam wordt gesynthetiseerd. Daarom is het tekort zeer zeldzaam. Bekende oorzaken van het laatste zijn onder meer vasten, mono (proteïne) diëten en gewichtsverliesprogramma's door vet te elimineren.

Een gebrek aan omega-9 kan tot het volgende leiden:

• verminderde immuniteit, infectie met virussen en infecties als gevolg van een lage lichaamsweerstand;
• de ontwikkeling van pathologieën van gewrichten en botweefsel;
• aandoeningen van het spijsverteringskanaal;
• verminderde aandacht, depressie, prikkelbaarheid;
• terugval van chronische aandoeningen van het bewegingsapparaat, vermoeidheid en zwakte;
• afname van de kwaliteit van de haarlijn (verlies, saaiheid, enz.);
• verhoogde bloeddruk;
• verhoogde droogheid van de huid en slijmvliezen, scheuren;
• schending van vaginale microflora, reproductieve disfunctie;
• permanente dorst, etc.

Onoplettendheid voor iemands toestand en gebrek aan tijdige therapie leiden tot hartaandoeningen. Oververzadiging met vetzuren is echter ook gevaarlijk.

Resultaten van overdosering:

• obesitas (als gevolg van stoornissen in het vetmetabolisme);
• verergering van pancreasaandoeningen (schending van de enzymsynthese);
• verdikking van het bloed (risico op beroertes, trombose, hartaanval);
• leverpathologie (cirrose, hepatitis).

Er moet aan worden herinnerd dat een teveel aan omega-9 leidt tot problemen met het vrouwelijke voortplantingssysteem. Het resultaat is onvruchtbaarheid, moeilijk zwanger worden. Bij zwangere vrouwen, foetale ontwikkelingspathologieën. Bij het verplegen - lactatiestoornissen.

De oplossing voor het probleem is om het dieet aan te passen. Als noodmaatregel - medicijnen nemen met oliezuur.

Selectie van voedsel en opslag

Omega-zuren zijn zeer goed bestand tegen oxidatie. Producten met hun inhoud vereisen echter speciale opslagregels.

Aanbevelingen:

1. het is raadzaam om plantaardige oliën in containers van donker glas te kopen;
2. voedingsproducten moeten koel worden bewaard, beschermd tegen zonlicht;
3. Koop ongeraffineerde oliën met het label "extravirgin". Ze bevatten de maximale concentratie aan lipiden;
4. voedsel van gezonde producten moet op laag vuur worden gekookt, sterke oververhitting is onaanvaardbaar;
5. ongeraffineerde oliën kunnen na opening van de verpakking niet langer dan zes maanden worden bewaard;
6. het is ongewenst om olijfolie af te koelen tot een temperatuur lager dan 7 ° C. Na het passeren van deze drempel kristalliseert het.

© Baranivska - stock.adobe.com

Bronnen van Omega-9

Ongeraffineerde plantaardige oliën worden erkend als de onbetwiste leiders in omega-9-gehalte. Naast deze vetten worden ook onschatbare vetten aangetroffen in andere voedingsmiddelen.

Bovendien komen omega-9's voor in noten en zaden.

Het gebruik van omega-9 op het gebied van cosmetologie

Vetlipiden zijn een essentieel onderdeel van de menselijke huid. Ze helpen de elasticiteit van het omhulsel te behouden en rimpels te verminderen, de beschermende en antioxiderende eigenschappen te vergroten. Het meest waardevolle in deze context is oliezuur. Het wordt toegevoegd aan lippenstiften, verzorgingsproducten tegen veroudering, haarkrulspelden, crèmes en milde zepen.

Omega-9-triglyceriden hebben de volgende eigenschappen:

• activering van de processen van huidregeneratie en collageenproductie;
• verhoogde turgor;
• uitlijning van microreliëf;
• eliminatie van irritatie, jeuk, enz .;
• activering van het metabolisme;
• het handhaven van een optimaal niveau van huidhydratatie;
• versterking van de wanden van de haarvaten;
• herstel van de zuurmantel van de huid;
• het verschaffen van antioxidatieve weerstand van vetten;
• verzachtende talgpluggen, waardoor verstopping van de poriën wordt verminderd;
• verhoging van het niveau van lokale huidimmuniteit;
• normalisatie van het metabolisme, bestrijding van de manifestaties van cellulitis;
• het verhogen van de doorlaatbaarheid van de huid voor stoffen die in oliën aanwezig zijn.

Korte samenvatting

Omega-9-lipiden zijn bijna universeel. Ze helpen celmembranen te behouden en neurale membranen te creëren. Ze stabiliseren metabolische processen, stimuleren de productie van hormonen.

Zonder omega-9 is de gecoördineerde activiteit van de organen van het cardiovasculaire systeem, het centrale zenuwstelsel, de klieren en het maagdarmkanaal ondenkbaar. De belangrijkste bronnen van de onschatbare stof zijn plantaardige oliën, eetbare zaden, vis en notenkorrels.

Een correct metabolisme zorgt voor de synthese van triglyceriden direct in de darm. Overtredingen leiden tot een tekort aan lipiden. Om dit te voorkomen, kunt u in de dagelijkse voeding olijfolie opnemen met het opschrift "extravirgin" (10 ml / dag). Bovendien - sesamzaad, lijnzaad of walnoten (100 g).

Bekijk de video: Omega 3 and 6 Fatty Acid Ratio Matters for Your Health - Plus Omega 9 - DHA u0026 EPA (November 2024).