Zalmsteak in een pan - recept met stapsgewijze foto's van koken * Crossfit

Verse zalm steak - 3 st.
Knoflook - 3-4 kruidnagel
Chilipeper - 1 st.
Plantaardige olie - om te frituren
Groenen - een stel
Witte en paarse uien - ½ elk. elk
Zoete paprika - ½ st.
Tomaat (rood) - 1 st.
Specerijen naar smaak

Eiwitten 21,9 g
Vetten 19,1 g
Koolhydraten 0,9 g

Een recept met stapsgewijze foto's van het maken van een sappige zalmbiefstuk in een pan thuis, wordt hieronder beschreven.

Porties per container: 3 porties.

Stapsgewijze instructies

Zalmsteak in een koekenpan is een heerlijk gerecht dat snel thuis bereid kan worden. De vis wordt eerst gebakken in een pan en daarna een beetje gestoofd met fijngesneden groenten zoals tomaat, witte en paarse uien, knoflook en chilipepers voor pittigheid. Om een sappige biefstuk te bakken, moet u de eenvoudige aanbevelingen volgen uit het stapsgewijze fotorecept dat hieronder wordt beschreven.

Je kunt ook boter gebruiken in plaats van plantaardige olie om te koken om een melkachtige smaak en een zachtere textuur aan het gerecht toe te voegen.

Het is beter om steaks vers te gebruiken in plaats van bevroren, anders kan het stuk tijdens het frituren uit elkaar vallen.

Stap 1

Neem verse vis, pel indien nodig de schubben, snijd de buikholte in en snijd in porties. Spoel grondig af zodat er geen donkere film aan de binnenkant van de stukken achterblijft en dep ze vervolgens droog op keukenpapier. Als de steaks droog zijn, wrijf je elke hap in met zout.

Stap 2

Schil een paar teentjes knoflook en halveer ze. Verwijder de zaadlijsten van de rode chili en snijd de groente in kleine ringetjes. Neem een koekenpan met antiaanbaklaag, bestrijk deze met een dun laagje plantaardige olie met een siliconenborstel en verdeel de helften van de knoflook. Voeg na 1-2 minuten de zalmmoten toe, breng de knoflook van de bodem van de pan naar de vis en voeg de chili toe. Bak de vis 5 minuten op laag vuur met gesloten deksel.

Stap 3

Was de paprika, kruiden en tomaat. Schil de uien. Snijd alle groenten en bladgroente in kleine stukjes en doe ze in de pan met de zalm, breng op smaak met eventueel kruiden. Draai de steaks om naar de andere kant, dek af en laat op laag vuur nog 7-10 minuten sudderen (tot ze gaar zijn).