Cranberrysaus - een eenvoudig recept met een foto, hoe te koken voor vlees * Crossfit

Rijpe veenbessen - 1 kg
Oranje (rijp groot) - 1 st.
Kaneel - 2 stokjes
Rietsuiker - 250 g

Eiwitten 0,7 g
Vetten 0,1 g
Koolhydraten 16,6 g

Een eenvoudig te bereiden stapsgewijs fotorecept voor cranberrysaus dat perfect is voor een verscheidenheid aan vleesgerechten, vindt u hieronder.

Porties per container: 1.

Stapsgewijze instructies

Cranberrysaus is een smakelijke toevoeging aan vlees en gevogelte zoals eend, kalkoen, varkensvlees of rundvlees. Zoetzure saus diversifieert op interessante wijze de smaak van vlees, waardoor het eleganter en origineler wordt. Thuis een gerecht bereiden is helemaal niet moeilijk, het belangrijkste is om de aanbevelingen van het hieronder beschreven stapsgewijze fotorecept te volgen.

Cranberry-sinaasappelsaus kan worden gemaakt als desserttopping, omdat het de zoete smaken van rietsuiker en sinaasappel perfect combineert met de zuurheid van korst en cranberry. Om te koken heb je een sapcentrifuge, rasp, stoofpan, alle genoemde ingrediënten en een half uur vrije tijd nodig.

Stap 1

De eerste stap is om de juiste hoeveelheid sinaasappelsap te bereiden. Neem een vrucht, spoel grondig af onder stromend water. Als de schil beschadigd is, knip deze dan af. Snijd het product doormidden en pers het sap door een sapcentrifuge, zo niet, dan kun je het sap er met je handen uit persen. Rasp met de ondiepe kant van de rasp de schil van een halve sinaasappel, maar wrijf niet te hard en pak het witte gedeelte vast, want de saus zal er bitter mee smaken.

Stap 2

Bereid je veenbessen voor. Spoel het product grondig af onder stromend water en snijd (of scheur) alle staarten van de basis van de bessen. Neem een diepe pan en giet er cranberries in, voeg geraspte schil en geperst sinaasappelsap toe.

Stap 3

Meet de benodigde hoeveelheid rietsuiker af (je kunt gewone suiker toevoegen, maar dan stijgt het caloriegehalte van de saus), voeg toe aan de andere ingrediënten en roer. Plaats twee hele kaneelstokjes in een pan (zodat ze later gemakkelijk te krijgen zijn, anders verstopt de geur van veenbessen en sinaasappels met kruiden).

Stap 4

Zet de pan op middelhoog vuur op het vuur, breng aan de kook, af en toe roeren. Zet het vuur dan laag en kook tot de bessen zacht zijn en gemakkelijk barsten (maar niet minder dan 10 minuten na het koken). Roer de saus constant, anders kan hij aan de bodem blijven plakken en aanbranden.

Om de saus dik te maken, moet je de kooktijd verlengen tot 20-25 minuten, anders is 10-15 voldoende.

Stap 5

Haal de kaneelstokjes eruit, meng de saus goed en laat afgedekt 5-10 minuten staan. Daarna kunt u het overbrengen naar een container die geschikt is voor langdurige opslag (altijd met deksel, anders gaat het verweren). Deze saus kan tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard.

Stap 6

Een heerlijke, zoete cranberrysaus voor vlees, thuis gekookt met toevoeging van sinaasappel volgens een eenvoudig stapsgewijs fotorecept, is klaar. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd. Het past goed bij elk gerecht, maar benadrukt vooral de smaak van eend en rundvlees. Eet smakelijk!