Turkije gebakken met groenten - recept voor het koken van filets in de oven * Crossfit

Kalkoenfilet - 1 st.
Broccoli - 1 st. (150 g)
Bulgaarse rode en gele paprika's (medium) - 2 stuks.
Ingeblikte maïs - 0,5 blikjes
Verse champignons - 300-400 g
Magere zure room - 150-200 g
Olijfolie - 1 eetl l.
Groenen - een klein stel
Harde kaas (parmezaan) - 150-200 g
Kippenei - 3 stuks.
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak

Eiwitten 19,5 g
Vetten 15,8 g
Koolhydraten 1,3 g

Vandaag hebben we voor u een recept gemaakt voor een kalkoen gebakken met groenten met stapsgewijze instructies en foto's.

Porties per container: 6 porties.

Stapsgewijze instructies

Met groenten gebakken kalkoen is een eenvoudig en erg lekker gerecht, geschikt voor een gezond dieet en waar alle gezinsleden zeker van zullen genieten. Om thuis een ovenschotel te bereiden, moet u de voorkeur geven aan de borst of filet van een kalkoen, maar een optie met een gevogeltedij of drumstick is mogelijk. Alleen in het tweede geval moet er rekening mee worden gehouden dat het caloriegehalte van het gerecht zal toenemen. Zure room moet worden gekocht met een minimaal vetgehalte. U kunt elke paddenstoel kiezen, houd er echter rekening mee dat u het type product moet nemen dat zonder extra warmtebehandeling bij het koken kan worden gebruikt. Het beste stap-voor-stap recept met een foto van het bakken van een kalkoen in de oven met groenten en kaas wordt hieronder beschreven.

Stap 1

Begin met het bereiden van het vlees. Was de kalkoenborst, snijd eventuele vetstolsels af en kook in gezouten water tot ze bijna gaar zijn. Maak terwijl het vlees kookt de braadpansaus. Neem hiervoor een diepe kom, giet de helft van de zure room en voeg olijfolie toe. Was kruiden zoals peterselie, snijd ze in kleine plakjes en voeg de helft toe aan de saus. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.

Stap 2

Open de ingeblikte maïs, gooi de helft van de inhoud van de pot in een vergiet. Was de champignons, snijd de stevige bodem eraf en snijd het product in plakjes (inclusief steel). Was de paprika's, schil ze en snijd ze in middelgrote blokjes. Scheid de broccoliknoppen van de dichte stengel en snijd de groente in kleine stukjes. Rasp harde kaas op een fijne rasp. Als de kalkoenfilet gaar is, haal uit het water, laat iets afkoelen en snij in middelgrote blokjes, ongeveer even groot als paprikaschijfjes.

Stap 3

Neem de rest van de zure room en giet het in een diepe kom, breek de eieren, voeg de gehakte kruiden en een paar handenvol geraspte kaas toe. Klop goed met een garde, mixer of een eenvoudige vork (je hoeft niet te kloppen tot het schuimig is, maar de consistentie moet uniform worden). Bereid een ovenschaal voor, bestrijk de bodem en zijkanten met olijfolie en voeg het gesneden vlees toe. Giet het voorbereide ei en de zure roomsaus erover.

Stap 4

Verdeel met een tweede laag van de braadpan gelijkmatig de plakjes verse (je kunt ingeblikte) champignons nemen.

Stap 5

Leg de broccoli-bloeiwijzen in de volgende laag en besprenkel met maïs uit blik, waaruit tegen die tijd alle overtollige vloeistof zal weglopen.

Stap 6

Doe de rode paprika en giet alle ingrediënten in de vorm met een paar eetlepels zure roomsaus, en besprenkel alles met gele paprika.

Stap 7

Giet de overgebleven saus met kruiden (het is beter om dit met een lepel te doen, dan wordt het gelijkmatiger) en bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.

Stap 8

Zet de vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer 25-30 minuten. De braadpan moet hard worden en de kaas moet een roze tint krijgen. Controleer regelmatig of de kaas niet verbrandt.

Als je ziet dat de binnenkant van de braadpan nog nat is, en de kaas is al te gebakken, dek de vorm dan af met folie en bewaar in de oven tot het gerecht gaar is.

Stap 9

Kalkoen, gebakken met groenten en kaas, thuis gekookt volgens een eenvoudig recept met stapsgewijze foto's, is klaar. Haal uit de oven, laat even staan bij kamertemperatuur. Na 10-15 minuten in porties snijden en serveren. Bestrooi met verse kruiden. Eet smakelijk!