Ryazhenka - voor- en nadelen voor het lichaam tijdens gewichtsverlies, caloriegehalte * Crossfit

Ryazhenka is een aromatische gefermenteerde melkdrank. Het is gemaakt van melk en zuurdesem (soms wordt room toegevoegd). Dit product heeft een delicate, licht zoete smaak. Maar gefermenteerde gebakken melk staat niet alleen bekend om zijn smaak, het is ook een nuttig product dat probiotica en prebiotica bevat. Deze stoffen hebben een positief effect op het immuunsysteem, stimuleren de spijsvertering, verbeteren de conditie van de huid en zijn verantwoordelijk voor de biosynthese van vitamines.

Ryazhenka is een product dat bijna altijd in de voeding van elke atleet aanwezig is. Gefermenteerde melkdrank normaliseert het werk van veel organen, wat leidt tot een uitstekende gezondheid en verhoogde efficiëntie.

Maar net als alle andere producten kan gefermenteerde gebakken melk in sommige situaties schadelijk zijn voor de gezondheid. Wie kan gefermenteerde gebakken melk drinken en wie mag deze niet gebruiken? Wat is de rol van dit gefermenteerde melkproduct in sportvoeding? Wat is de chemische samenstelling van de drank? Laten we het uitzoeken!

Voedingswaarde, caloriegehalte en chemische samenstelling

De rijke chemische samenstelling van gefermenteerde gebakken melk geeft dit product waardevolle eigenschappen, ook al is het caloriegehalte vrij hoog voor een gefermenteerd melkproduct.

Naast gunstige bacteriën bevat gefermenteerde gebakken melk vitamines:

vitamine C;
vitamine PP;
vitamine A;
B-vitamines;
vitamine C;
beta-caroteen.

Het is ook rijk aan gefermenteerde gebakken melk en mineralen:

fosfor;
kalium;
magnesium;
natrium;
ijzer;
calcium.

Slechts 500 ml (dit is gemiddeld twee glazen) van deze gefermenteerde melkdrank - en de dagelijkse dosis essentiële vitamines en mineralen komt in het lichaam. U hoeft zich geen zorgen te maken over een tekort aan fosfor en calcium, wat leidt tot gebitsproblemen en een nadelige invloed heeft op de conditie van haar en nagels.

Ryazhenka is een gefermenteerd melkproduct met een hoog caloriegehalte. Wees echter niet bang voor caloriegehalte. Het melkzuur in de drank heeft veel gunstige eigenschappen en komt het lichaam ten goede, wat de extra calorieën volledig rechtvaardigt.

In gefermenteerde gebakken melk met 1% vet zit slechts 40 kcal, in een product met een vetgehalte van 2,5% - 54 kcal, in 4% - 76 kcal en in 6% - 85 kcal. Geef bij het kiezen van een product de voorkeur aan een vet product, zelfs als u op dieet bent, omdat alleen een vetrijke drank profiteert vanwege de voldoende hoeveelheid melkzuur. Caloriearme gefermenteerde gebakken melk bevat geen nuttige verbindingen en kan het lichaam niet voorzien van voldoende vitamines en mineralen.

De samenstelling van het BZHU-product met een vetgehalte van 2,5% per 100 g is als volgt:

Eiwitten - 2,9 g;
Vet - 2,5 g;
Koolhydraten - 4,2 g.

Maar de samenstelling van het BZHU-product met een vetgehalte van 4% per 100 g ziet er als volgt uit:

Eiwitten - 2,8 g;
Vet - 4 g;
Koolhydraten - 4,2 g.

Zo verandert alleen het vetgehalte, maar het kwantitatieve gehalte aan eiwitten en koolhydraten blijft praktisch ongewijzigd.

Gemiddeld bevat een glas gefermenteerde gebakken melk (dat is 250 ml) 167,5 kcal.

Velen zijn bang voor het hoge calorie- en vetgehalte van het product - om deze reden wordt het vaak uitgesloten van de lijst met dieetproducten. Maar klopt het? Laten we de voordelen van dit product voor het menselijk lichaam eens nader bekijken.

Voordelen voor de menselijke gezondheid

De aanwezigheid van probiotica in gefermenteerde gebakken melk is een van de belangrijkste factoren die de voordelen van de drank voor de menselijke gezondheid bepalen.

De gunstige effecten zijn als volgt:

de spijsvertering is genormaliseerd;
het gewicht stabiliseert (niet alleen tijdens de periode van gewichtsverlies, wordt ook gefermenteerde gebakken melk aanbevolen om te drinken voor gewichtstoename);
immuniteit neemt toe;
verbetert de conditie van de huid, nagels en haar.

Naast probiotica bevat gefermenteerde gebakken melk ook prebiotica - niet minder waardevolle componenten die de darmmicroflora helpen vermenigvuldigen. Prebiotica zijn verantwoordelijk voor het overleven van bacteriën in de darmen. Een optimale balans van darmbacteriën is de sleutel tot een stabiele immuniteit.

Interessant! Als je veel hebt gegeten en je je ongemakkelijk voelt, drink dan een glas gefermenteerde gebakken melk. Dankzij melkzuur, aminozuren en probiotica zal het zwaarte in de maag verdwijnen.

Gefermenteerde gebakken melk heeft in het algemeen een positief effect op de werking van de spijsvertering. Voor de nieren is gefermenteerde melkdrank ook handig als je deze in de aanbevolen doseringen drinkt (1 glas per dag).

Mannen en vrouwen die aan hoge bloeddruk lijden, moeten ook letten op gefermenteerde gebakken melk, omdat dit product deze helpt normaliseren.

De gefermenteerde melkdrank bevordert de aanmaak van gal, wat de eetlust stimuleert. Daarom wordt het product aanbevolen om te drinken voor mensen die proberen aan te komen of aan anorexia lijden.

Weinig mensen weten het, maar het is gefermenteerde gebakken melk die de dorst goed lest op een warme dag. Dit is mogelijk dankzij de uitgebalanceerde samenstelling.

Het eiwit in dit gefermenteerde melkproduct wordt veel sneller opgenomen dan dat in melk. Alle vitamines en micro-elementen die in gefermenteerde gebakken melk zitten, worden bijna volledig door het menselijk lichaam opgenomen, wederom dankzij melkvet.

Ryazhenka is een product met adsorberende eigenschappen. Het verwijdert gifstoffen, dus als je een kater hebt, drink dan een glas gefermenteerde gebakken melk. Het verlicht niet alleen maagklachten, maar verlicht ook hoofdpijn en versterkt het hele lichaam.

Voor vrouwen is het gebruik van gefermenteerde gebakken melk in de hoeveelheid van de dagelijkse behoefte (één glas van 250-300 ml) zeer wenselijk, omdat het de symptomen van de menopauze verlicht, inclusief pijn. Dit product wordt ook gebruikt als onderdeel van haar- en gezichtsmaskers.

Advies! Als je een droge huid hebt, maak dan een bad met gefermenteerde gebakken melk. 1 liter is voldoende voor de hele badkamer. Na deze procedure wordt de huid zacht en gevoelig en verdwijnt het gevoel van droogheid.

Voor mannen is deze drank niet minder nuttig. Vooral artsen raden aan om het na 40 jaar voor mannen te gebruiken, omdat gefermenteerde gebakken melk nuttig is voor het behoud van de gezondheid van het urogenitale systeem. Het reinigt effectief de nieren, voorkomt de vorming van stenen erin. Bovendien heeft gefermenteerde gebakken melk een licht diuretisch effect. En deze drank is simpelweg onvervangbaar voor mannen die aan sport doen, omdat het helpt bij het opbouwen van spiermassa.

De voordelen van gefermenteerde gebakken melk kunnen worden versterkt door er vers fruit en bessen aan toe te voegen. Zo'n ‘yoghurt’ heeft dubbele voordelen voor het lichaam.

Gefermenteerde gebakken melk in sportvoeding en voor gewichtsverlies

In sportvoeding, maar ook in diëten om af te vallen, is gefermenteerde gebakken melk niet de laatste. Het is belangrijk voor mannen die aan krachtsport doen om snel weer op krachten te komen. Redding is precies gefermenteerde gebakken melk. Het herstelt de verbruikte energie en het eiwit en magnesium in het product helpen de spieren elastisch en sterk te worden.

Voor meisjes die hun figuur volgen, fitness doen en op dieet zijn, is gefermenteerde gebakken melk een integraal product in het dieet. Maar veel mensen hebben een vraag die nuttiger is: gefermenteerde gebakken melk of kefir. Het hangt allemaal af van het doel dat u nastreeft. Kefir is minder voedzaam en geschikter voor mensen met overgewicht. Terwijl gefermenteerde gebakken melk als nuttiger wordt beschouwd, en er geen alcohol in zit. Het verschil tussen deze dranken zit echter alleen in het rijzen, het vetgehalte, de consistentie en de smaak. Als u met mate gefermenteerde gebakken melk gebruikt en de norm niet overschrijdt, voegt dit geen extra kilo's toe.

Gefermenteerde gebakken melk tijdens een dieet heeft zo zijn voordelen:

Het eiwit dat in het product aanwezig is, geeft het gevoel van volheid.
Door gunstige bacteriën neemt de immuniteit toe, die vaak verzwakt tijdens een dieet.
Door de drank kan uitdroging niet optreden, het lichaam zal altijd in goede conditie zijn.
Vetverbranding gaat ten koste van melkeiwit.
Het lichaam heeft altijd voldoende vitamines en mineralen.
Het spijsverteringsproces is genormaliseerd.
Gifstoffen worden geëlimineerd.
De lever is uitgeladen.

Om een slank lichaam te behouden, is het soms handig om voor uzelf vastendagen te regelen. En gefermenteerde gebakken melk is ideaal voor zulke dagen. Op vastendagen wordt aanbevolen om 1,5 - 2 liter gefermenteerde melkdrank te drinken. Genoeg 1 dag per week. En om af te vallen, kunt u 2-3 dagen vasten per week doen, afwisselend met gewone dagen, waar de voedselopname in evenwicht is.

Het is handig om 's avonds gefermenteerde gebakken melk te drinken in plaats van bij het avondeten, omdat het product voldoende eiwitten, vetten en koolhydraten bevat. Tegelijkertijd wordt u niet gekweld door een hongergevoel. Maar 's morgens zal er een gezonde eetlust verschijnen.

Voor mensen die hun dieet en lichaam volgen, is het belangrijk om de meest gezonde voedingsmiddelen te eten. Gefermenteerde gebakken melk is dus zo'n product. Het verbetert de spiertonus na krachttraining en herstelt verspilde energie na fitnesstraining.

Op een dieet is dit een buitengewoon wenselijk product in de voeding, omdat iemand door zichzelf te beperken in voeding, voedingsstoffen kwijt raakt en gefermenteerde gebakken melk gemakkelijk zijn reserves zal aanvullen.

Ryazhenka schade aan het lichaam

Het product wordt niet aanbevolen voor mensen:

met individuele eiwitintolerantie;
verhoogde zuurgraad van de maag;
gastritis en zweren in de acute fase van de ziekte.

In individuele gevallen kan er een opgeblazen gevoel of zwaar gevoel in de maag zijn, verhoogde gasproductie.

Glycotoxinen zijn iets om op te letten. Het feit is dat gefermenteerde gebakken melk zijn eigen specifieke kleur heeft, niet typisch voor zuivelproducten. Dit komt door het feit dat het glycoproteïnen bevat (afgeleid van glycotoxinen), die tijdens langdurig bakken in voedsel worden gevormd. Deze glycoproteïnen kunnen dus de bloedvaten en gezichtsorganen beschadigen. Schade door deze stof komt overeen met pathologische processen die zich in het lichaam van een diabetespatiënt ontwikkelen. Natuurlijk zitten er niet zo veel glycoproteïnen in gefermenteerde gebakken melk, maar je moet je niet te veel laten meeslepen door deze drank. Mensen met diabetes moeten vooral voorzichtig zijn met gefermenteerde gebakken melk.

Advies! U moet gefermenteerde gebakken melk niet combineren met andere voedingsmiddelen die veel eiwitten bevatten. Het is ideaal om een gefermenteerd melkproduct te drinken bij fruit of na een salade van verse groenten. En als u afvallen, moet u de optie met brood overwegen.

Contra-indicaties voor het gebruik van het product zijn van toepassing op zowel mannen als vrouwen.

Resultaat

Gefermenteerde gebakken melk geeft dus kracht en energie, verbetert de werking van het spijsverterings- en immuunsysteem en heeft een gunstige invloed op de huid, nagels en haar. Het product is vooral handig voor mensen die sporten, omdat de vitamines en mineralen in de drank helpen om de verbruikte energie aan te vullen na intensieve trainingen. Bovendien maakt gefermenteerde gebakken melk spieren elastisch en bevordert het hun groei.

Als je een gefermenteerd melkproduct correct gebruikt, zijn er geen negatieve gevolgen voor het lichaam: alleen een positief effect.