Eiwitisolaat: wei en anderen, en best beoordeeld * Crossfit

Eiwitisolaat is een soort sportvoedingssupplement dat het lichaam voorziet van bijna pure eiwitten. Er zijn verschillende soorten eiwitsupplementen: isolaten, concentraten en hydrolysaten.

Eiwitisolaat is een vorm van de hoogste zuivering, die meer dan 85-90% (soms tot 95%) eiwitverbindingen bevat, lactose (in het geval van wei), vetten, cholesterol en andere componenten van het primaire product worden er bijna volledig uit verwijderd. Geïsoleerde eiwitten zijn een van de meest effectieve vormen om spiermassa op te bouwen, en daarom wordt het gebruik ervan wijdverbreid in de sport. Het type dat het meest wordt gebruikt door atleten is Whey Protein Isolate.

Eiwitten in sportvoeding

Eiwit is de belangrijkste bouwsteen voor spiervezels en veel andere organische weefsels. Geen wonder dat het leven op aarde proteïne wordt genoemd. In de sport worden voedingssupplementen vaak gebruikt om voor extra opname van deze essentiële voedingsstof te zorgen.

Eiwitten hebben verschillende oorsprong: ze worden gewonnen uit planten (sojabonen, erwten), melk, eieren. Ze verschillen in de effectiviteit van de impact, omdat ze een verschillende mate van biologische waarde hebben. Deze indicator geeft aan hoe goed het eiwit door het lichaam wordt opgenomen, evenals de aminozuursamenstelling en het kwantitatieve gehalte aan essentiële aminozuren.

Laten we eens kijken naar de verschillende soorten eiwitten, hun voor- en nadelen.

Eekhoorn type	Voordelen	nadelen	Verteerbaarheid (g / uur) / biologische waarde
Wei	Het wordt goed opgenomen, heeft een uitgebalanceerde en rijke aminozuursamenstelling.	Een behoorlijk hoge prijs. Het vinden van een hoogwaardig, sterk gezuiverd isolaat is moeilijk.	10-12 / 100
Melkzuur	Rijk aan aminozuren.	Gecontra-indiceerd bij mensen met lactose-intolerantie, het wordt langzaam opgenomen, in tegenstelling tot wei-eiwit.	4,5 / 90
Caseïne	Het wordt lange tijd verteerd, daarom voorziet het het lichaam lange tijd van aminozuren.	Het wordt vrij langzaam opgenomen, vertraagt de vertering van andere soorten eiwitverbindingen, onderdrukt de eetlust en heeft geen uitgesproken anabool effect.	4-6 / 80
Soja	Bevat een heleboel essentiële aminozuren en zorgt voor een gezond cholesterolgehalte. Soja bevat een grote hoeveelheid vitamines en elementen die nodig zijn voor het volledig functioneren van alle organen en systemen.	Lage biologische waarde. Soja-eiwitten zijn oestrogeen (exclusief isolaten).	4 / 73
Ei	Het bevat een enorme hoeveelheid aminozuren die nodig zijn voor de groei van spiermassa, er zijn bijna geen koolhydraten. Het is ongewenst om 's nachts in te nemen.	Het product is vrij duur vanwege het complexe technologische proces.	9 / 100
Complex	Eiwitsupplementen met meerdere componenten bevatten een rijke set aan aminozuren en kunnen het lichaam langdurig van energie voorzien. Sommige fabrikanten voegen nutteloze componenten toe.	Het is mogelijk dat de samenstelling een grote hoeveelheid soja-eiwit bevat, wat een lage biologische waarde heeft.	Het wordt langzaam geassimileerd, er zijn geen kwantitatieve gegevens. / Hangt af van de verhouding tussen verschillende soorten eiwitten in de samenstelling.

Wei-isolaat maken

Wei-eiwitisolaat wordt geproduceerd door ultra- of microfiltratie van wei, waarvan het grootste deel melksuiker (lactose), schadelijk cholesterol en vetten is.

Wei is de vloeistof die overblijft na het stremmen en persen van melk. Het is een restproduct dat ontstaat bij de productie van kaas, kwark, caseïne.

Het isoleren van proteïne uit wei is goedkoper dan het isoleren van andere soorten proteïneverbindingen omdat het proces relatief goedkoop en eenvoudig is.

Operatie principe

Het lichaam heeft eiwitten nodig om spiervezels op te bouwen. Dit zijn complexe moleculaire verbindingen die zijn samengesteld uit verschillende aminozuren. Wanneer eiwitten het lichaam binnenkomen, worden ze afgebroken tot hun samenstellende moleculen. Ze vouwen zich vervolgens in andere eiwitverbindingen die nuttig zijn voor het opbouwen van weefsel. Het lichaam kan zelf een aantal aminozuren aanmaken, terwijl andere alleen van buitenaf ontvangen. Deze laatste worden onvervangbaar genoemd: ze zijn buitengewoon belangrijk voor het volledige verloop van anabole processen, maar tegelijkertijd kunnen ze niet in het lichaam worden gevormd.

Door de inname van geïsoleerde eiwitten krijgt u een volledige reeks essentiële aminozuren binnen, inclusief essentiële. Dit is uitermate belangrijk voor atleten die tijdens lichamelijke activiteit veel voedingsstoffen binnenkrijgen, waarvan de voorraad moet worden aangevuld.

Aandacht! In sommige additieven zijn onzuiverheden van zware metalen aangetroffen. Hun aantal is klein, maar dergelijke elementen hebben cumulatieve eigenschappen, daarom kunnen ze zich bij langdurig gebruik van het supplement in het lichaam ophopen en een toxisch effect hebben op weefsels.

Fabrikanten die hun reputatie waarderen, staan garant voor productkwaliteit. Om deze reden is het beter om producten van gerenommeerde merken te kopen en supplementen zorgvuldig te controleren om geen geld te verspillen aan namaakproducten.

Wei-eiwit isolaat samenstelling

Wei-eiwitisolaat bestaat voor 90-95% uit eiwitmoleculen. Supplementen bevatten minimale hoeveelheden koolhydraten (suikers en voedingsvezels) en vetten. Veel fabrikanten nemen een extra complex van aminozuren in de samenstelling op om het eiwit nog rijker en beter verteerbaar te maken. Ook bevatten de meeste isolaten nuttige macronutriënten - natrium, kalium, magnesium en calcium.

Nuttige eigenschappen, mogelijke schade, bijwerkingen

Sportsupplementen zijn zo ontworpen en vervaardigd dat ze bij correct gebruik geen negatieve bijwerkingen veroorzaken.

Voordelen

Voordelen van weiproteïne-isolaat:

hoog eiwitgehalte in vergelijking met concentraten;
tijdens het productieproces worden bijna alle koolhydraten, vetten en ook lactose verwijderd;
de aanwezigheid van alle essentiële aminozuren, inclusief essentiële;
snelle en bijna volledige assimilatie van eiwitten door het lichaam.

Het nemen van geïsoleerde eiwitten is geschikt voor zowel gewichtsverlies als spiergroei. Gedroogd helpen deze additieven vet te verbranden zonder spiermassa te verliezen en de spieren prominenter te maken. Voor degenen die willen afvallen, helpt het nemen van wei-eiwitisolaat het lichaam te voorzien van essentiële aminozuren terwijl de inname van koolhydraten en vet tot een minimum wordt beperkt.

De rijke en uitgebalanceerde aminozuursamenstelling stelt u in staat om met succes de processen van katabolisme te remmen tijdens intense fysieke inspanning.

Nadelen en bijwerkingen

De nadelen van geïsoleerde eiwitten zijn onder meer hun hoge kosten. Aangezien het proces om puur eiwit te verkrijgen hoogtechnologisch is en professionele apparatuur vereist, wordt dit weerspiegeld in de kosten van het eindproduct.

Een ander nadeel zijn synthetische toevoegingen, zoetstoffen en smaakstoffen, die sommige fabrikanten aan sportvoeding toevoegen. Op zichzelf zijn ze niet gevaarlijk, ze worden in de samenstelling geïntroduceerd om de eigenschappen van het product te verbeteren. Bij sommige mensen kunnen bepaalde soorten van dergelijke voedseladditieven echter spijsverteringsstoornissen, verhoogde vorming van darmgassen en hoofdpijn veroorzaken.

Het overschrijden van de aanbevolen doseringen leidt tot een overmatige opname van eiwitten in het lichaam. Dit is beladen met nier- en leverproblemen, veroorzaakt de ontwikkeling van osteoporose, urolithiasis.

Ondanks het hoge gehalte aan nuttige en noodzakelijke stoffen, voorzien eiwitsupplementen het lichaam niet van alle noodzakelijke verbindingen. Als een persoon overdreven verslaafd is aan sportsupplementen en geen aandacht besteedt aan een uitgebalanceerd dieet, kan dit leiden tot de ontwikkeling van verschillende ziekten die worden veroorzaakt door een tekort aan bepaalde verbindingen.

Contra-indicaties voor het gebruik van wei-eiwitten in welke vorm dan ook - ziekten van de nieren en het maagdarmkanaal.

Tijdens de dracht en tijdens het voeden mag u geen sportsupplementen gebruiken. Ook wordt dergelijk voedsel niet aanbevolen voor mensen onder de 18 jaar.

Geneesmiddelinteracties

Eiwitsupplementen werken nauwelijks samen met medicijnen, dus er zijn geen speciale beperkingen wanneer ze samen worden ingenomen. Bij gebruik van eiwitisolaat kan de opname van bepaalde verbindingen uit medicijnen verminderd zijn. Daarom zullen geneesmiddelen in de voorgeschreven dosering niet zo effectief zijn in combinatie met geïsoleerde eiwitten.

Als uw arts medicijnen heeft voorgeschreven, informeer hem dan over het gebruik van voedingssupplementen. Meestal raden experts aan om ofwel te weigeren eiwitisolaat te nemen tijdens de behandelingsperiode, ofwel tijdelijk te pauzeren bij het innemen van medicijnen en sportvoeding.

Het optimale regime is om medicatie 2 uur of 4 uur na inname van het supplement in te nemen.

Eiwitisolaat kan de biologische beschikbaarheid van antibiotica, antiparkinsonmedicijnen (Levodopa), botresorptieremmers (alendronaat) aanzienlijk verminderen. Dit komt omdat geïsoleerde eiwitsupplementen calcium bevatten. Dit element gaat een actieve interactie aan met de actieve verbindingen van medicinale preparaten, wat hun kwantitatieve penetratie in weefsels aanzienlijk beïnvloedt.

Toelatingsregels

Het is voorgeschreven om het supplement in zodanige doseringen in te nemen dat er voor elke kilogram gewicht 1,2 - 1,5 gram eiwit is.

Het wordt aanbevolen om het isolaat onmiddellijk na de training te consumeren, het poeder te mengen met de vloeistof die u drinkt. Het verbetert de synthese van eiwitverbindingen voor het opbouwen van spiervezels en remt het katabolisme.

Mensen met een actieve levensstijl kunnen 's ochtends het isolaat innemen. Het is dus mogelijk om het gebrek aan polypeptiden dat tijdens de slaap is ontstaan, te compenseren. De rest van de dag kunnen eiwitverbindingen het beste uit voedsel worden verkregen.

Topkwaliteit van geïsoleerde weiproteïne

Geïsoleerde wei-eiwit wordt op de markt gebracht door verschillende bekende fabrikanten van sportvoeding. Laten we eens kijken naar de meest populaire supplementen in deze categorie.

Dymatize Nutrition ISO 100. Bevat geïsoleerde proteïne (25 g per portie van 29,2 g), geen vet of koolhydraten. Het supplement bevat de elementen kalium, calcium, magnesium, natrium, vitamine A en C.

RPS Nutrition Whey Isolate 100%. Verkrijgbaar in verschillende smaken. Afhankelijk van de smaak bevat elke portie (30 g) 23 tot 27 g puur eiwit, 0,1-0,3 g koolhydraten, 0,3-0,6 g vet.

Lactalis Prolacta 95%. Dit supplement bevat 95% gezuiverd geïsoleerd eiwit. Koolhydraten niet meer dan 1,2%, vetten - maximaal 0,4%.

Syntrax Nectar. Een portie (7 g) bevat 6 g pure proteïne, zonder vet of koolhydraten. Het supplement bevat een complex van essentiële aminozuren, waaronder BCAA's (leucine, isoleucine en valine in een verhouding van 2: 1: 1), arginine, glutamine, tryptofaan, methionine en andere. 7 g poeder bevat ook 40 mg natrium en 50 mg kalium.

Platinum HydroWhey van Optimum Nutrition. Een portie (39 g) bevat 30 g puur geïsoleerd eiwit, 1 g vet en 2-3 g koolhydraten (geen suikers). Het supplement bevat ook natrium, kalium en calcium, een complex van BCAA-aminozuren in gemicroniseerde vorm.