Zoals u weet, is de glycemische index een relatieve indicator die laat zien hoe koolhydraten in voedingsmiddelen de verandering in bloedsuikerspiegels beïnvloeden. Koolhydraten met een lage GI (tot 55) worden langzamer opgenomen en opgenomen, waardoor ze een kleinere en langzamere stijging van de glucosespiegel veroorzaken. Natuurlijk heeft dezelfde indicator invloed op de insulinesnelheid.
Het is een vergissing om te denken dat GI alleen belangrijk is voor diabetici. In feite is deze indicator nu belangrijk voor veel atleten die hun dieet volgen. Daarom is het belangrijk om niet alleen het KBZhU-product te kennen, maar ook de GI. Zelfs als het gaat om groenten, fruit of bessen, die over het algemeen al als gezond en juist voedsel worden beschouwd. De tabel met glycemische indices van fruit, groenten en bessen zal helpen om dit probleem te begrijpen.
| De naam van het product | Glycemische index |
| Ingeblikte abrikozen | 91 |
| Verse abrikozen | 20 |
| Gedroogde abrikozen | 30 |
| Kerspruim | 25 |
| Een ananas | 65 |
| Sinaasappel zonder schil | 40 |
| Sinaasappels | 35 |
| Watermeloen | 70 |
| Aubergine kaviaar | 40 |
| Aubergine | 10 |
| Bananen | 60 |
| Bananen zijn groen | 30 |
| Witte bes | 30 |
| Voederbonen | 80 |
| Zwarte bonen | 30 |
| Broccoli | 10 |
| Lingonberry | 43 |
| Zweed | 99 |
| spruitjes | 15 |
| Druiven | 44 |
| Witte druiven | 60 |
| Isabella-druif | 65 |
| Kish-mish druiven | 69 |
| Druiven rood | 69 |
| Zwarte druiven | 63 |
| Kers | 49 |
| Kersen | 25 |
| Bosbes | 42 |
| Verpletterde gele erwten | 22 |
| Groene erwten, droog | 35 |
| Doperwten | 35 |
| Groene erwten, ingeblikt | 48 |
| Groene erwten, vers | 40 |
| Turkse erwten | 30 |
| Ingeblikte Turkse erwten | 41 |
| Granaat | 35 |
| Gepelde granaatappel | 30 |
| Grapefruit | 22 |
| Grapefruit zonder schil | 25 |
| Paddestoelen | 10 |
| Gezouten champignons | 10 |
| Peer | 33 |
| Meloen | 65 |
| Meloen zonder schil | 45 |
| Braambes | 25 |
| Gefrituurde aardappelen | 95 |
| Groene bonen | 40 |
| Groene paprika | 10 |
| Groenen (peterselie, dille, sla, zuring) | 0-15 |
| Aardbei | 34 |
| Tarwekorrels, ontkiemd | 63 |
| Rogge granen, gekiemd | 34 |
| Rozijnen | 65 |
| Afb | 35 |
| Irga | 45 |
| Courgette | 75 |
| Gebakken courgette | 75 |
| Gepocheerd merg | 15 |
| Squash kaviaar | 75 |
| Mexicaanse cactus | 10 |
| witte kool | 15 |
| Witte koolstoofpot | 15 |
| Zuurkool | 15 |
| Verse kool | 10 |
| Bloemkool | 30 |
| Gekookte bloemkool | 15 |
| Aardappelen (instant) | 70 |
| Gekookte aardappels | 65 |
| Patat | 95 |
| Gekookte aardappelen in uniformen | 65 |
| Gebakken aardappelen | 98 |
| Zoete aardappelen (zoete aardappel) | 50 |
| Frietjes | 95 |
| Aardappelpuree | 90 |
| Aardappelchips | 85 |
| Kiwi | 50 |
| Aardbei | 32 |
| Veenbes | 20 |
| Kokosnoot | 45 |
| Ingeblikte groenten | 65 |
| Rode ribben | 30 |
| Kruisbes | 40 |
| Maïs (volkoren) | 70 |
| Gekookte maïs | 70 |
| Ingeblikte suikermaïs | 59 |
| Cornflakes | 85 |
| Gedroogde abrikozen | 30 |
| Citroen | 20 |
| Groene ui (veer) | 15 |
| Ui | 15 |
| Rauwe uien | 10 |
| Prei | 15 |
| Framboos | 30 |
| Framboos (puree) | 39 |
| Mango | 55 |
| Mandarijnen | 40 |
| Jonge erwten | 35 |
| Gekookte wortelen | 85 |
| Rauwe wortelen | 35 |
| Cloudberry | 40 |
| Zeewier | 22 |
| Nectarine | 35 |
| Duindoorn | 30 |
| Duindoorn | 52 |
| Verse komkommers | 20 |
| Papaja | 58 |
| Pastinaak | 97 |
| Groene paprika | 10 |
| rode peper | 15 |
| Zoete peper | 15 |
| Peterselie, basilicum | 5 |
| Tomaten | 10 |
| Radijs | 15 |
| Raap | 15 |
| Rowan rood | 50 |
| Rowan zwart | 55 |
| Blad salade | 10 |
| Fruitsalade met slagroom | 55 |
| Sla | 10 |
| Biet | 70 |
| Gekookte bieten | 64 |
| Pruim | 22 |
| Gedroogde pruimen | 25 |
| Rode pruimen | 25 |
| aalbes | 30 |
| aalbes | 35 |
| Zwarte bes | 15 |
| Zwarte bes | 38 |
| Soja bonen | 15 |
| Sojabonen, ingeblikt | 22 |
| Sojabonen, droog | 20 |
| Asperges | 15 |
| Groene bonen | 30 |
| Droge erwten | 35 |
| Gedroogde bonen, linzen | 30-40 |
| Pompoen | 75 |
| Gebakken pompoen | 75 |
| Dille | 15 |
| Bonen | 30 |
| witte bonen | 40 |
| Gekookte bonen | 40 |
| limabonen | 32 |
| Groene bonen | 30 |
| Gekleurde bonen | 42 |
| Datums | 103 |
| Persimmon | 55 |
| Gebakken bloemkool | 35 |
| Gestoofde bloemkool | 15 |
| Kersen | 25 |
| Kersen | 50 |
| Bosbes | 28 |
| Pruimen | 25 |
| Zwarte bonen | 30 |
| Knoflook | 10 |
| Linzen groen | 22 |
| Linzen rood | 25 |
| Gekookte linzen | 25 |
| Moerbei | 51 |
| Rozenbottel | 109 |
| Spinazie | 15 |
| Appels | 30 |
U kunt de volledige versie van de tafel downloaden om deze hier altijd bij de hand te hebben.
