Spaghetti met kip en champignons

Spaghetti - 300 g
Wortelen (groot) - 1-2 stuks.
Witte ui (groot) - 1 st.
Groenen naar smaak
Kipfilet - 1-2 stuks.
Plantaardige olie - om te frituren
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Harde kaas - 50 g
Crème 10-15% - 50 ml
Champignons - 200 g

Eiwitten 12,8 g
Vetten 7,6 g
Koolhydraten 18,2 g

Een eenvoudig te volgen recept met stapsgewijze foto's van heerlijke spaghetti met kip en champignons, gekookt in een pan met toevoeging van peper en groenten, wordt hieronder beschreven.

Porties per container: 4 porties.

Stap voor stap instructie

Spaghetti met Kip en Champignons is een heerlijk gerecht gemaakt van gevogeltefilets met champignons, wortelen, uien en lange, dunne pasta gemaakt van volkorenmeel en op smaak gebracht met room.

Om het gerecht als een gezonde en goede voeding (PP) te classificeren, is het nodig om zonnebloemolie te vervangen door olijfolie en in kleinere hoeveelheden te gebruiken. De room moet vetarm zijn.

Indien gewenst kan spaghetti met uw eigen handen worden gemaakt. Om een gerecht te bereiden, heb je een koekenpan, de bovenstaande producten, een stoofpan, een recept met stapsgewijze foto's en een half uur vrije tijd nodig.

Stap 1

Schil de uien, spoel de groente af onder stromend water en snijd ze in 4 stukken. Hak elk kwartje fijn om langwerpige stukken te vormen. Neem een koekenpan met hoge zijkanten, zet deze in vuur en giet er plantaardige olie bij.

Stap 2

Voeg als de olie heet is de uien toe en bak op middelhoog vuur een paar minuten, tot de groente goudbruin is. Neem op dit moment een wortel, schil en rasp de groente op een grove rasp. Voeg de wortels toe aan de pan met de uien en bak nog 2-3 minuten.

Stap 3

Was de kipfilet, snijd eventuele vetklonters eraf. Snijd het vlees in kleine stukjes van ongeveer dezelfde grootte en doe ze in de pan met de gebakken groenten. Vul een steelpan met water zodat de hoeveelheid vloeistof 2 keer de hoeveelheid spaghetti is. Als het water kookt, breng op smaak met zout en droge pasta. Kook tot ze beetgaar zijn. Maak de champignons terwijl de spaghetti kookt. Spoel de champignons grondig af onder stromend water, snijd de onderkant van de poten eraf en snijd de champignons in middelgrote stukken. Voeg de champignons toe aan de pan met andere ingrediënten, roer, zout en peper naar smaak. Laat op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn.

Stap 4

Giet de spaghetti af in een vergiet om overtollig vocht af te voeren. Als op de verpakking van pasta staat dat deze na het koken moet worden afgespoeld, doe dat dan. Voeg een beetje room toe aan de pan, meng goed en laat de staaf nog een paar minuten op laag vuur sudderen, en voeg dan de spaghetti toe.

Stap 5

Neem greens zoals groene uien en basilicum, was en snijd ze in kleine stukjes. Rasp de kaas aan de grove kant van de rasp. Voeg gehakte kruiden toe aan de spaghetti en besprenkel met een laag geraspte kaas.

Stap 6

Heerlijke spaghetti met kip en champignons gekookt in een pan met groenten in een romige saus zijn klaar. Roer of leg met een tang voor het serveren, zonder dat de pasta volledig van kleur verandert. Eet smakelijk!