Bloemkool - nuttige eigenschappen, caloriegehalte en contra-indicaties

Bloemkool is een geweldige groente die op veel verschillende manieren kan worden bereid. Dit product is rijk aan vitamines en mineralen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. In sommige gevallen kan het gebruik van bloemkool echter schadelijk zijn voor de gezondheid, dus u moet zich bewust zijn van de contra-indicaties voor het innemen van het product. Deze groente is geschikt voor dieetvoeding en helpt bij het afvallen. Meer details - later in het artikel.

Energetische waarde van bloemkool (caloriegehalte)

De energetische waarde van bloemkool hangt af van de vorm waarin het gebruikt gaat worden: gekookt, vers, gebakken, gebakken, gestoofd, gebeitst, gestoomd. Met deze groente kun je veel verschillende gerechten bereiden: soepen, aardappelpuree, salades, omeletten, ovenschotels, schnitzels en meer. Zo heeft bijvoorbeeld gepureerde bloemkool een caloriegehalte van 43 kcal per 100 g, terwijl een omelet bij dit product voedzamer zal zijn: 100 g van het gerecht bevat 95,7 kcal. Afhankelijk van welke ingrediënten worden gecombineerd met bloemkool, zal het totale caloriegehalte van het voedsel dienovereenkomstig toenemen.

© voltan - stock.adobe.com

De calorie- en voedingswaarden (BZHU) van bloemkool zonder aanvullende ingrediënten staan ​​in onderstaande tabel.

Bloemkool gekookt zonder zout is de minste calorie, maar het is de moeite waard om te overwegen wat de smaak in dit geval zal zijn - geen. Voor de verandering worden andere componenten aan het product toegevoegd: groenten, zeevruchten, een verscheidenheid aan sauzen (zure room, room, mayonaise, boter). In dit geval blijkt de kool lekker en niet minder gezond, maar voedzamer. De gegevens over de energie- en voedingswaarde van kool met toegevoegde ingrediënten vindt u in onderstaande tabel. De meest populaire zijn de volgende combinaties:

Het caloriegehalte van bloemkool varieert, evenals de voedingswaarde. Er worden verschillende gerechten bereid met groenten, die de basis vormen van een gezond voedingspatroon. Gekookt, gestoofd, gebakken en gefrituurd voedsel bevat minder calorieën. Dat wil zeggen, bloemkool kan caloriearm worden genoemd.

De chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van de groente

Bloemkool is een waardevol product voor de gezondheid, omdat de chemische samenstelling veel vitamines, macro- en micro-elementen, mineralen, aminozuren en andere stoffen bevat die grote voordelen opleveren voor het menselijk lichaam. We concentreren ons op dit feit: bloemkool zal gezond en voedzaam zijn, ongeacht de methode van warmtebehandeling. Zowel rauw als gekookt, gebakken, gebakken en gestoofd heeft de groente een positief effect op de gezondheid. Vitaminen en andere nuttige stoffen zitten in bijna dezelfde hoeveelheid in verschillende soorten producten.

© katrinshine - stock.adobe.com

De chemische samenstelling van bloemkool omvat vitamine K, A, C, E, H, PP, B-vitamines (B1, B2, B3, B6, B9). Ze beïnvloeden de gezondheid op deze manier:

1. Vitamine A. Het is essentieel voor het immuunsysteem, versterkt botten en tanden, heeft een verjongend effect, vertraagt ​​het verouderingsproces en heeft een positief effect op de gezichtsorganen en het cardiovasculaire systeem.
2. B-vitamines. Ze hebben invloed op bijna het hele lichaam: op het cardiovasculaire, immuunsysteem, zenuwstelsel, bloedsomloop, versterkende nagels. Ze verbeteren het geheugen en geven het lichaam energie, waardoor de vitaliteit toeneemt. Een persoon voelt bij het gebruik ervan een golf van kracht en is klaar voor actief werk. Daarom worden B-vitamines aanbevolen voor periodieke inname.
3. Vitamine C. Natuurlijke antioxidant. Deze stoffen stimuleren de afweer van het lichaam en voorkomen dat virussen en bacteriën het immuunsysteem verzwakken. Vitamine C bestrijdt veel ziekten en vertraagt ​​de ontwikkeling van kankercellen.
4. Vitamine E. Het is noodzakelijk voor het normaal functioneren van de bloedsomloop en het endocriene systeem, het herstel van hormonale niveaus bij vrouwen en verhoogde seksuele activiteit bij mannen. Vitamine E helpt vrouwen ook om de menstruatiecyclus te normaliseren en onvruchtbaarheid te voorkomen. Als u een zwangerschap plant, is vitamine E precies wat u nodig heeft. Het is geïndiceerd voor gebruik door zowel mannen als vrouwen.
5. Vitamine K. Het heeft een positief effect op de bloedsomloop, namelijk verbetert de bloedstolling. Het is deze vitamine die wonden helpt sneller te genezen.
6. Vitamine N. Verbetert de conditie van het haar: het valt niet uit, het blijft sterk en zijdezacht. Problemen van broosheid, sectie, verlies zullen niet langer de moeite nemen. Vitamine H tast ook de huid aan: de huid blijft langer zacht, elastisch en jeugdig.
7. Vitamine PP. Stimuleert de bloedcirculatie, voorkomt bloedstolsels, normaliseert het cholesterolgehalte. Nicotinezuur is goed voor het haar, net als vitamine H. Om deze reden is PP een ingrediënt in veel cosmetische en huishoudelijke haarverzorgingsproducten.

Naast vitamines is bloemkool rijk aan voedingsvezels, die ook voordelen bieden. Deze stoffen reinigen het lichaam van gifstoffen en gifstoffen. Voedingsvezels hebben een gunstig effect op de organen van het maagdarmkanaal. Het werk van de maag, darmen, pancreas wordt weer normaal, het verteringsproces verbetert. Dankzij de voedingsvezels in bloemkool kunt u omgaan met gastro-intestinale problemen zoals diarree, obstipatie, opgeblazen gevoel en winderigheid. De wanden van de maag, slijmvliezen worden betrouwbaar beschermd door voedingsvezels tegen ulceratieve formaties.

Bloemkool is rijk aan nuttige micro- en macro-elementen: magnesium, fosfor, selenium, kalium, calcium, zink, mangaan, ijzer, koper, natrium. Elk van hen heeft zijn eigen doel. Zink en calcium zijn bijvoorbeeld essentieel voor sterke botten. Het ontbreken van deze stoffen heeft een negatieve invloed op de gezondheid: tanden beginnen af ​​te brokkelen en uitvallen, nagels breken, het risico op fracturen neemt toe.

IJzer verrijkt het lichaam met zuurstof. Natrium daarentegen neemt actief deel aan de normalisatie van de nierfunctie en handhaaft de water-zoutbalans. Mangaan gaat de ontwikkeling van ovariumaandoeningen tegen. Dit element is nuttig voor het zenuwstelsel, het heeft er een kalmerend effect op. Mangaan is vooral nodig voor mensen met allergieën. Dankzij kalium worden gifstoffen uit de darmen en maag verwijderd en wordt het risico op oedeem voorkomen. Kalium is iets dat zal helpen de kracht te herstellen na het sporten.

© anastya - stock.adobe.com

Bloemkool heeft de volgende geneeskrachtige eigenschappen: versterkend, immuunstimulerend, choleretisch, ontstekingsremmend, antistress, rustgevend.

De groente biedt allround gezondheidsvoordelen:

• verbetert de immuniteit en leidt tot een snel herstel, herstel na ziekte;
• versterkt de bloedvaten, waardoor het werk van de gehele bloedsomloop weer normaal wordt;
• gemakkelijk door het lichaam opgenomen, daarom is het een uitstekende optie voor het voeden van baby's, het voeden van een ouder kind en vrouwen tijdens de zwangerschap;
• voorkomt de ontwikkeling van een beroerte;
• herstelt darmmicroflora;
• beschermt het lichaam tegen microben, voorkomt de ontwikkeling van zweren, tumoren;
• vermindert het risico op kanker;
• beïnvloedt het werk van het hart, herstelt de hartslag;
• heeft een ontstekingsremmend effect;
• gebruikt voor gewichtsverlies vanwege het lage caloriegehalte;
• bestrijdt depressie, zenuwinzinkingen, stress;
• verjongt de huid.

Zoals u kunt zien, heeft rauwe, gekookte, gestoofde, gebakken en gebakken bloemkool een positief effect op het menselijk lichaam als geheel en verbetert het de gezondheid, de stemming en het uiterlijk. Deze wonderbaarlijke groente zal helpen om met veel problemen om te gaan, en vooral - om de immuunstatus van het lichaam te verhogen. Het product moet zeker in het dieet worden geïntroduceerd - naast voordelen geeft het gastronomisch plezier.

Schade en contra-indicaties voor gebruik

Bloemkool heeft veel gunstige eigenschappen, maar zoals elk voedingsmiddel kan het onder bepaalde omstandigheden schadelijk zijn. Om niet bang te zijn voor uw gezondheid, moet u bloemkool van uw dieet uitsluiten in aanwezigheid van dergelijke contra-indicaties:

• stenen in de nieren;
• dysenterie;
• buikpijn;
• darmkrampen;
• jicht (verhoogde urinezuurspiegels in het lichaam);
• acute enterocolitis;
• schildklier aandoening;
• de postoperatieve periode na een operatie in de buikholte en borst.

In aanwezigheid van een of meer van de vermelde indicatoren is het gebruik van een groente ten strengste verboden. Mensen met ziekten van de urinewegen en de nieren moeten bijzonder voorzichtig zijn.

Sommige wetenschappers beweren dat bloemkool helpt om de bloeddruk te normaliseren, maar bij hypertensie en andere ernstige hartaandoeningen is het, voordat u een groente neemt, absoluut noodzakelijk dat u een arts bezoekt en met hem overlegt.

Bij verhoogde zuurgraad van maagsap is het gebruik van het product ongewenst, omdat de groente bijdraagt ​​aan een verhoging van juist deze zuurgraad. Wees voorzichtig en volg het advies van uw arts op.

Bloemkool wordt niet als een allergeen product beschouwd, maar er treden wel allergische reacties op. Voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën, is het beter om met een kleine hoeveelheid groenten te beginnen, de reactie van het lichaam en het algemene welzijn te observeren. Alleen als er geen negatief resultaat is, kunt u doorgaan met het vergroten van het deel.

Zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en mensen met diabetes hoeven zich geen zorgen te maken - ze hebben geen contra-indicaties voor het eten van bloemkool. Maar niemand heeft de universele regel geannuleerd - eet niet te veel.

Afslankende bloemkool

Het gewichtsverlieseffect van bloemkool is bevestigd door voedingsdeskundigen. Er bestaat echter geen twijfel over de effectiviteit van bloemkoolvoeding voor gewichtsverlies, aangezien dit product weinig calorieën bevat. Tegelijkertijd is hij een opslagplaats van vitamines en mineralen die niet alleen degenen zullen helpen die willen afvallen, maar ook degenen die de figuur volgen door regelmatig te sporten.

© olgaarkhipenko - stock.adobe.com

Reglement

Bloemkool is superieur aan andere soorten van deze groente. Het zit in het "gekrulde" product dat de meeste voedingsstoffen bevat die voedingseigenschappen hebben. Bloemkool is een onderdeel van goede voeding, die wordt gevolgd door mensen die willen afvallen en atleten, evenals mensen die een gezonde levensstijl leiden. Hoe helpt bloemkool je om af te vallen? Doordat het product caloriearm is, wordt de ophoping van overtollig vet voorkomen. Het product verzadigt gemakkelijk en snel het lichaam, inclusief voedingsstoffen en elementen.

Advies! Tijdens het bloemkooldieet is het toegestaan ​​om gekookte kipfilet, groene appels, sinaasappels, grapefruit, granaatappel, avocado, cherrytomaatjes, komkommers, witte radijs, paprika, groene uien, prei, peterselie, waterkers, ijsbergsla te consumeren. Als olie, dan uitsluitend olijfolie, en als drankjes - groene of kruidenthee zonder suiker, zwarte koffie, magere kefir.

Verboden zijn meelproducten, ontbijtgranen, gebakken, gerookt, vet voedsel, maïs en havervlokken, bananen, frites, aardappelen, maïs, pasta, knoedels, zuurkool, ingeblikte kappertjes. Je kunt geen alcoholische en suikerhoudende koolzuurhoudende dranken drinken.

Soorten

Er zijn veel verschillende bloemkoolvoedingen. Volgens de beoordelingen van degenen die zich eraan hielden, kunnen we concluderen: de resultaten zijn indrukwekkend. Dergelijke diëten helpen echt om merkbaar af te vallen, terwijl ze niet veel tijd en geld kosten, en het lichaam wordt tegelijkertijd gereinigd van gifstoffen en gifstoffen. Het enige nadeel van zo'n dieet is de indrukwekkende lijst met verboden voedingsmiddelen. Maar het is helemaal niet nodig om uw favoriete voedsel onmiddellijk op te geven. U moet geleidelijk overschakelen naar een correct en uitgebalanceerd dieet, niet meteen een scherpe overgang maken. Bloemkool, die een dieet volgt, is het raadzaam om minstens twee keer per dag te eten.

Deze groente is niet alleen een bijgerecht bij vlees- en visgerechten. Bloemkool kan als een apart gerecht worden beschouwd, het belangrijkste is om het correct te koken. De ideale optie om af te vallen is een gekookt, gebakken en gestoofd product. Een gekookte groente helpt bij het omgaan met overgewicht, terwijl een gefrituurde groente dit proces vertraagt. Maar alle soorten producten hebben een geweldige combinatie met andere groenten, verschillende sauzen en zuivelproducten.

Laten we het samenvatten

Een bloemkooldieet is echt. Door een dergelijk gewichtsverlies bereikt u snel het gewenste resultaat. Tegelijkertijd zijn gerechten met groenten niet alleen gezond, maar ook lekker, dat wil zeggen dat het dieet gemakkelijk door het lichaam wordt verdragen. Het wordt aanbevolen om bloemkool in het dieet van atleten en degenen die zich bezighouden met thuisfitness te introduceren. Dankzij het gebruik van dit product voorziet u het lichaam van voedingsstoffen, herstelt u snel na een zware inspanning en stilt u uw honger.

Bloemkool is een waardevol product dat een gunstig effect heeft op het lichaam van mannen, vrouwen en kinderen. De groente is rijk aan vitamines, mineralen en andere gezonde stoffen. Vergeet in dit geval de contra-indicaties die u moet gebruiken niet.

Voor degenen die willen afvallen, is bloemkool ideaal. Dit is zowel lekker als heel gezond!

Bekijk de video: Hoeveel Calorieën Moet je Per Dag Eten om Af te Vallen? (Februari 2025).