Eiwit
3K 0 17.11.2018 (laatst herzien: 12.05.2019)
Micellaire caseïne is een eiwit dat wordt verkregen door melk zorgvuldig te verwerken door middel van filtratie. De verbinding met een hoog molecuulgewicht wordt verkregen zonder het gebruik van agressieve chemicaliën en verwarming. Het resultaat is een eiwit met een behouden structuur. Caseïne komt voor in alle zuivelproducten en is een van de belangrijkste eiwitten.
Voordelen van micellaire caseïne
De belangrijkste voordelen van micellaire caseïne zijn:
- Langdurige opname in het spijsverteringskanaal. Gemiddeld duurt de afbraak ervan ongeveer 12 uur. Dit type caseïne is het beste wat betreft het neutraliseren van spierkatabolisme gedurende de nacht.
- Aangename smaak en goede oplosbaarheid in water.
- Lactosevrij: het product is geschikt voor mensen met onvoldoende enzymen om zuivelproducten af te breken.
- Hoge mate van zuivering zonder behandeling met hoge temperaturen en schadelijke chemische verbindingen. De technologie maakt het mogelijk om energetisch waardevolle caseïne te verkrijgen dankzij het behoud van de moleculaire structuur.
- Laag risico op het ontwikkelen van functionele stoornissen van het maagdarmkanaal.
Het sportsupplement is geschikt voor zowel professionele atleten als beginners.
Verschillen met calciumcaseïnaat
Calciumcaseïnaat wordt samen met wei in natuurlijke melk aangetroffen. Wanneer het bij de productie wordt geïsoleerd, treedt onvolledige zuivering op, waardoor het additief lactose kan bevatten. Bovendien vereist de technologie het gebruik van neutraliserende middelen, daarom is het mogelijk om sommige moleculen te denatureren, dat wil zeggen volledige of gedeeltelijke vernietiging van de structuur.
Er waren geen verschillen in eiwitsamenstelling tussen micellaire caseïne en calciumgebonden eiwit.
Een sterk gezuiverd eiwit heeft echter een belangrijk voordeel: een langere opname. Deze functie wordt door atleten gebruikt tijdens langdurige training, strikte diëten en tijdens het slapen. Binnen 12 uur wordt micellaire caseïne afgebroken en wordt eiwit aan de spieren afgegeven. Dit zorgt voor een effectief herstel van beschadigde spieren en neutralisatie van vezelafbraak.
Toepassingsgebieden
Micellaire caseïne wordt gebruikt voor intensieve training. Het supplement voedt spieren tot 12 uur, waardoor hun groeisnelheid wordt versneld. Om de spiermassa te vergroten, wordt aanbevolen om niet alleen 's nachts maar ook overdag een sportsupplement te gebruiken als vervanging van één maaltijd of om honger te stillen.
Ook verbrandt het voedingssupplement effectief vet in het onderhuidse weefsel en bevordert het gewichtsverlies. Caseïne verdooft het hongergevoel, omdat het, wanneer het het spijsverteringsstelsel binnenkomt, neerslaat en de wanden van de maag omhult. Dit helpt om het juiste dieet te behouden.
Het ingenomen voedingssupplement kan één maaltijd vervangen. Een sportsupplement mag nooit de enige bron van voedingsstoffen zijn. Een dieet dat alleen caseïne bevat, is schadelijk voor het lichaam door een gebrek aan voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen.
Bij het afvallen wordt aanbevolen om het supplement 2 uur voor het slapengaan te drinken. De stof activeert de alvleesklier, waardoor de concentratie van insuline toeneemt. Dit hormoon vermindert op zijn beurt de productie van somatotropine, een hormoon van de voorkwab van de hypofyse dat anabole reacties versnelt, waaronder vetverbranding.
Bij de voorbereiding op een wedstrijd, bij zware lichamelijke inspanning en een streng dieet neemt de behoefte van het lichaam aan eiwitten toe. Bij een gebrek aan proteïne beginnen ontledingsreacties de overhand te krijgen op synthese.
Het eten van micellaire caseïne zorgt voor een regelmatige inname van eiwitten, wat spierverlies voorkomt.
Hoe micellaire caseïne te consumeren
De regels voor het nemen van micellaire caseïne zijn afhankelijk van de oorspronkelijke gegevens van de atleet en de taak die voorhanden is.
Om spiermassa te krijgen, moet u eenmaal voor het slapengaan 35-40 g sportsupplement nemen. Dit voorkomt eiwitafbraak 's nachts.
Om af te vallen, wordt de hoeveelheid van één portie teruggebracht tot 15-20 g, terwijl voedingsdeskundigen aanbevelen om twee keer per dag voedingssupplementen in te nemen - 's middags tussen de maaltijden en' s avonds twee uur voor het slapengaan. Je kunt caseïne combineren met magere kwark en andere zuivelproducten, BCAA, wei-eiwitisolaat en concentraat.
Sportvoeding met micellaire caseïne
Sportvoedingsbedrijven bieden een breed scala aan micellaire caseïne-supplementen.
- Gold Standard 100% Caseïne van het Amerikaanse bedrijf Optimum Nutrition behoort tot de beste supplementen. Het voedingssupplement wordt geproduceerd met de smaak van chocolade, vanille, koekjes, banaan. Het blikje bevat 1,82 kg poeder, de kosten van een verpakking bedragen 2.000 tot 2.500 roebel.
- Casein Protein van Pure Protein wordt gepresenteerd in verschillende smaken: banaan, aardbei met room, chocolade, ijs. De samenstelling bevat de vezels die nodig zijn voor de volledige werking van de darmen. Een pakket kost gemiddeld 1.500 roebel.
- Micellar Creme van Syntrax is een caseïne-supplement dat wei-eiwit bevat. Het voedingssupplement versnelt de spiergroei door zijn eiwitrijke samenstelling. Het additief is gemaakt met aardbeien-, chocolade- en vanillesmaken. Sportpoeder kost 850-900 roebel.
- Micellaire Caseïne van Amix bestaat uit micellaire caseïne, wei-eiwit en een enzymcomplex dat dyspeptische aandoeningen voorkomt. Het voedingssupplement wordt aangeboden in de smaken chocolade, banaan en vanille. De gemiddelde prijs voor één pakket is 2100 roebel.
- 100% micellaire caseïne door MRM is geschikt voor effectieve spieropbouw. Het bevat caseïne-eiwit en BCAA-aminozuren met vertakte ketens, die zorgen voor intensief herstel van beschadigde vezels. Smaken - vanille-ijs, chocolade, koekjes. De verpakkingskosten bedragen 3.200-3.500 roebel.
- Myprotein Micellar Casein heeft aangename smaken (zachte chocolade, aardbeiencrème) en een uitgebalanceerde samenstelling. Volgens de instructies zijn 2-3 doses van een sportsupplement per dag toegestaan. De gemiddelde prijs van voedingssupplementen is 1.700-2.000 roebel.
Resultaat
Micellar Caseïne is een zeer effectief eiwitsupplement dat niet alleen de spiergroei bevordert, maar ook wordt gebruikt om af te vallen. Er zijn tientallen hoogwaardige preparaten van de bekendste wereldfabrikanten op de sportvoedingsmarkt.
