Boekweitdieet - de essentie, voordelen, schade en menu voor een week

Boekweit is een van de meest populaire dieetproducten. Het bevat hoogwaardige eiwitten, veel vitamines en sporenelementen, is gemakkelijk te bereiden en smaakt zelfs in magere vorm relatief goed. Dit product is even goed geschikt voor langdurige diëten als voor reinigingsdagen.

U moet echter niet onmiddellijk overschakelen op boekweitvoedsel zonder de kenmerken en nuances ervan te begrijpen. Het is erg moeilijk om alleen op dit product te zitten, en de resultaten vereisen consolidatie, en het boekweitdieet is niet voor iedereen geschikt om af te vallen.

Ons artikel zal de puntjes op de i zetten met betrekking tot het boekweitdieet. U zult ontdekken wat de essentie en het fysiologische effect van dergelijke voeding is, voor wie het geschikt is en of het contra-indicaties heeft.

De essentie en regels van het boekweitdieet

Het boekweitdieet verwijst, in tegenstelling tot het paleodieet of eiwitdieet, naar monodiëten. Dit betekent dat er maar één basisproduct in zit: boekweit.

Je mag het eten zoveel je hartje begeert, alleen het probleem is dat smakeloze pap niet naar plezier gaat. Elke dag worden de porties kleiner en de liefde en het respect voor boekweit smelten voor onze ogen. Dit is het basisprincipe van het dieet.

De essentie van het dieet

Boekweitpap wordt altijd volgens één recept bereid. De grutten worden met heet water (niet noodzakelijk kokend water) in een verhouding van 1: 2 gegoten en een nacht onder het deksel gelaten. Sommige mensen wikkelen de pan in met een handdoek, maar dit is niet nodig - 's nachts zal het graan zelfs koud water opnemen.

Vanaf de avond voor dag X moet je 1-2 glazen boekweit zetten. En de volgende dag is er alleen deze pap, weggespoeld met een onbeperkte hoeveelheid vloeistof. Overdag mag je twee ongezoete fruitsoorten eten (groenten zijn niet toegestaan) en mag je niet meer dan een liter kefir van 1% drinken. Dat is alles wat het menu is toegestaan ​​voor de boekweitdieetdag. Brouwen is geen vereiste, maar slechts een aanbeveling. Als je op een vuur wilt koken, kook het dan. De keuze om het hoofdgerecht te bereiden is aan jou.

Boekweit is bij velen geliefd, maar niet als hoofd- en daggerecht. Het is niet verrassend dat sommige vrouwen aan het einde van de eerste dag pech hebben.

De meest persistente op de meest persistente en wilskrachtige zijn bestand tegen 3-4 dagen.

Het klassieke boekweitdieet om af te vallen is echter echt te streng. Dergelijke voeding is geschikter voor een vastendag dan een dieet voor 14 dagen. Bovendien zal het ontbreken van de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen in de voeding de werking van het hele lichaam negatief beïnvloeden.

Regels voor effectief gewichtsverlies op boekweit

Er zijn een paar eenvoudige regels die u moet volgen om het dieet zo effectief mogelijk te maken:

1. Boekweit wordt de avond ervoor gestoomd, het water is niet gezouten.
2. Voordat u naar bed gaat (4 uur van tevoren), is het raadzaam om voedsel te weigeren. Een glas kefir is toegestaan.
3. Het is toegestaan ​​om alleen tafelmineraalwater en thee te drinken. Trakteer uzelf één keer per dag op ongezoete koffie. Natuurlijk suikervrij. Voeg stevia, een plantaardige zoetstof, toe aan je drankjes.
4. Drink minstens 2 liter per dag. Tijdens het dieet is de hoofdregel: "als je wilt eten, drink dan!" Het lijkt erop dat een paar liter niet zo veel is voor de hele dag, maar zoals de praktijk laat zien, voldoet niet iedereen aan deze voorwaarde.
5. Het is beter om boekweit niet bruin (gebakken) te nemen, maar groen. Groene boekweit heeft geen warmtebehandeling ondergaan, daarom is het nuttiger. Toegegeven, het is niet zo lekker. Groene boekweit kan worden ontkiemd en in het dieet worden opgenomen. Zo'n voedingssupplement zal op gewone dagen nuttig zijn. Sommige mensen voegen gekiemde boekweit toe aan salades.
6. Begin de ochtend met een glas water en eet de eerste portie minstens 30 minuten later op.

Advies! Het is erg handig om de hoeveelheid vloeistof die u drinkt bij te houden met behulp van speciale programma's, bijvoorbeeld Watertijd en andere soortgelijke toepassingen.

Toegestaan ​​en verboden voedsel

Vertrouw niet op variatie - dit is een boekweitdieet. Uit de naam is duidelijk dat het menu schaars zal zijn.

De volgende producten zijn toegestaan:

• boekweit;
• magere kefir (1%);
• ongezoet fruit (appel, mandarijn, grapefruit, ananas);
• water, kruidenthee, thee, koffie;
• gedroogd fruit (niet meer dan een handvol per dag);
• greens (uien, peterselie, dille, sla, koriander, spinazie, selderij);
• honing (een theelepel per dag);
• een eetlepel boter;
• sojasaus (breng op smaak met boekweit).

Zout is met een reden uitgesloten van het dieet. Het houdt water vast, wat ongewenst is tijdens het afvallen. Veel mensen merken op dat ze tijdens een dieet vaker naar het toilet gingen, maar boekweit heeft geen diuretisch effect. Het draait allemaal om het gebrek aan zout in de voeding. De hoeveelheid vloeistof die via het dieet wordt geconsumeerd, neemt toe en gaat tijdens het transport door het lichaam zonder te blijven hangen.

Het heeft geen zin om verboden producten te vermelden, aangezien alles wat niet op de lijst staat, verboden is. In extreme gevallen is het toegestaan ​​om het dieet aan te vullen met gekookte kip, komkommers of courgette.

Hoe het dieet correct af te ronden

Het gewicht dat verloren gaat door het boekweitdieet, zal snel terugkeren als u een belangrijk punt mist - de juiste uitweg, bestaande uit verschillende regels:

• In de komende twee weken zou boekweit (mogelijk al gehaat) nog elke dag in het dieet aanwezig moeten zijn. Ten minste één keer, beter als ontbijt. Nu kan het licht gezouten worden en gecombineerd worden met andere (heerlijke na onthouding via de voeding) producten: vlees, vis, groenten.
• Groentesoepen, verschillende ontbijtgranen, magere yoghurt zijn zeer geschikt. Het is beter om alcohol uit te sluiten of jezelf te beperken tot droge wijn. De porties moeten klein worden gehouden.
• De regels "niet eten voor het slapen gaan" zijn niet geannuleerd.
• Calorierijke, vette, gefrituurde, gerookte, zoute voedingsmiddelen zijn nog steeds verboden. Ze beginnen in kleine hoeveelheden in het dieet te worden geïntroduceerd vanaf ongeveer 7 dagen na het einde van het dieet.
• Ze consolideren perfect het resultaat van sport: fitness, joggen, dansen, zwemmen, in het algemeen, elke fysieke activiteit die je leuk vindt, zelfs thuis trainen op het tapijt.
• Het boekweitdieet mag niet te abrupt eindigen - het menu voor de komende twee weken is zo samengesteld dat het caloriegehalte van de dagelijkse voeding niet meer dan 1500 calorieën bedraagt.

Contra-indicaties en bijwerkingen

Op zichzelf heeft boekweitpap geen contra-indicaties. Maar het dieet doet het.

Het is gecontra-indiceerd voor de volgende ziekten:

• een maag- of darmzweer;
• gastritis, cholecystitis en andere ziekten van het spijsverteringskanaal;
• ziekten en verstoring van de organen van het endocriene systeem;
• ernstige ziekten van het hart en de bloedvaten;
• gewrichtsproblemen.

Het dieet wordt niet aanbevolen voor kinderen, adolescenten, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, vrouwen tijdens de menopauze of premenstrueel syndroom. Tijdens een periode van intense fysieke of mentale stress (examens, wedstrijden, projectlevering), moet je ook niet op dieet zitten.

Belangrijk! Hoofdpijn en lage bloeddruk in de eerste dagen zijn de reacties van het lichaam op voedsel zonder zout, en duizeligheid, zwakte en misselijkheid treden op door een gebrek aan suiker.

Mythes en realiteit over boekweitdieet

Het wijdverbreide en populaire boekweitdieet heeft geleid tot veel mythes over dit product, de eigenschappen en effecten ervan op het lichaam tijdens het afvallen. Laten we eens kijken naar de belangrijkste valse claims.

Grutten zijn erg handig

Hierover is veel geschreven en zelfs meer gezegd. De meeste artikelen over het boekweitdieet beginnen met een beschrijving van de positieve aspecten van het product en een verhaal over hoeveel nut het bevat in de vorm van vitamines en micro-elementen. Maar dit is alleen de moeite waard om over te praten als u granen beschouwt als onderdeel van een gezond, gevarieerd dieet.

Voedingsdeskundigen classificeren het dieet als voorwaardelijk gevaarlijk en onevenwichtig. Een magere toevoeging van granen in de vorm van kefir, water of fruit voldoet niet aan alle behoeften van het lichaam, dat ook een bepaalde hoeveelheid vetten en koolhydraten nodig heeft. Al na 5-7 dagen op boekweit beginnen veel mensen haar te laten groeien en exfoliëren hun nagels.

Belangrijk! Zorg ervoor dat u een multivitaminepreparaat kiest voor de periode van strikte diëten. Dan zullen de bijwerkingen veel minder zijn en is de gezondheidstoestand beter.

Neem Duovit of een ander complex dat wordt aanbevolen door uw persoonlijke voedingsdeskundige. Het drinken van vitamines begint een week voor de start en nog een week na het dieet. Vitaminen hebben geen invloed op het proces van afvallen. Integendeel: ze zijn betrokken bij veel vetverbrandingsprocessen.

Beperking van voedsel voor en na het slapen

Het vermijden van voedsel voor het slapengaan is een goed advies, maar niet tijdens een strikt dieet. En 4 uur vasten, zelfs na het ontwaken, is al een strikte versie van het dieet dat intermitterend vasten wordt genoemd. Het is erg moeilijk om het te weerstaan, zelfs met een normaal dieet.

Martel jezelf niet, dit is beladen met een snelle inzinking en een vreselijke bui (de eerste dag op boekweit zal het slecht maken). Je slaap is niet meer sterk, en er is maar één vervelende gedachte die in je mistige hoofd ronddraait ... dat klopt - "eet".

Er is geen hongergevoel op een boekweitdieet

Er wordt aangenomen dat boekweit een stevig gerecht is (100 g pap bevat ongeveer 120 calorieën), dus u moet geen honger hebben. Alleen nu is er ongezuurde pap in zulke hoeveelheden dat het bijna onmogelijk is om je lange tijd vol te voelen, en dit feit na een paar dagen is niet langer aangenaam.

Bovendien dwingt voeding je, net als vele andere in het algemeen, om suiker volledig te elimineren. En zoals u weet, is glucose de energie die nodig is voor het lichaam en met name de hersenen voor stabiel werk. Een toegestane lepel honing zal de dag niet redden.

Er is een mythe dat het boekweitdieet niet geschikt is voor mensen met bloedgroep 3. Geloof het of niet, het is aan jou. Er is geen medisch bewijs voor een dergelijk verbod.

Menu voor de week

De tabel toont het menu voor 7 dagen in de klassieke versie van het boekweitdieet. De eerste dag is het zwaarst. Het wordt aanbevolen om het niet vaker dan drie keer te herhalen. De rest van de dagen wordt het dieet door het opnemen van verschillende voedingsmiddelen iets gevarieerder.

Het is niet nodig om de beschreven optie strikt te volgen. Groenten en fruit kunnen bijvoorbeeld worden vervangen door meer favoriete of seizoensgebonden. Hetzelfde geldt voor het schema. Niemand zal u verbieden vaker te eten of het ontbijt / diner volgens uw eigen schema te verschuiven.

U kunt het weekmenu voor het boekweitdieet hier downloaden en printen.

Gevolgen en resultaten

Het boekweitdieet, zowel in de klassieke versie als in de gemengde versie, is zeer effectief om af te vallen. Al in de eerste twee of drie dagen "droogt" het lichaam op, het neemt tot 3 kg overtollig vocht op, en in 2 weken is het echt mogelijk om tot 15 kg te verliezen. De meeste meisjes worden 1 tot 3 dagen op een streng menu gehouden. Als je het dieet een beetje diversifieert, voeg dan vlees, groenten, ongezoet fruit toe en houd het min of meer rustig tot 2 weken vol. Het boekweitdieet is moeilijk, maar goed, wat wordt bevestigd door de beoordelingen en resultaten van degenen die zijn afgevallen.

Eentonigheid en gebrek aan smaak zijn de belangrijkste problemen bij boekweitdieet. Maar dit is ook een probleem voor andere mono-diëten.

Op dagen 2-3 treedt vaak zwakte op. Bij sommigen begint aan het einde van de eerste dag apathie, hoofdpijn is mogelijk als gevolg van honger. Als de symptomen na rust aanhouden en erger worden, sla dan het dieet over of maak het minder streng - voeg wat glucose en plantaardige vetten toe.

Het resultaat hangt van verschillende factoren af: de stofwisseling, de hoeveelheid overgewicht, levensstijl en natuurlijk het dieet vóór het dieet. Als uw gewichtsnorm niet kritisch wordt overschreden, levert het boekweitdieet zelfs in twee weken geen min 10 kg op. Mensen met rondingen zullen tijdens het dieet veel meer verliezen dan dunne mensen.

Dus meisjes en vrouwen met een gewicht van 55/70 kg verliezen gewoonlijk tot 3 kg in 7-10 dagen; met een gewicht van 70-80 kg - tot 7 kg; meer dan 85 kg - meer dan 10 kg. Hierbij wordt geen rekening gehouden met 1-2 kg vochtverlies op de eerste dag, dat onmiddellijk na het einde van het dieet zal worden hersteld nadat het zout in het dieet is teruggekeerd.

De mening van voedingsdeskundigen

De voorwaardelijk onschadelijke periode van een rigide monodieet is 3 dagen. Daarna begint het lichaam te rebelleren. Hij verliest voorraden en zal het niet pikken. Het lossen van boekweit zal een groot voordeel zijn. Als je besluit om af te vallen met boekweit, dan is de beste optie een boekweitdieet in combinatie met kefir. Een gefermenteerd melkproduct zal het menu in ieder geval een beetje verschuiven naar een evenwichtig menu. Het volledig vermijden van zout is ook schadelijk. Het lichaam moet op zijn minst een kneepje krijgen. Je moet altijd soepel afvallen, anders komt zelfs 10 kg per week op een boekweitdieet met interesse terug.

Advies! Bij langdurig gebruik van het dieet moet u iets anders dan boekweit aan het dieet toevoegen: mager vlees, groenten, fruit, vis. Het effect zal langduriger zijn en de stress zal veel minder zijn.

Dieet boekweitrecepten

Zelfs als boekweit voorheen je favoriete graansoort was, is het niet een feit dat het daarna zal blijven. Al aan het einde van de eerste dag van het dieet beginnen de gedachten "Hoe boekweit lekkerder te maken zonder calorieën toe te voegen" door mijn hoofd.

Er zijn verschillende mogelijkheden:

• snijd de greens en voeg kefir toe;
• Voeg tijdens het stomen of koken een paar laurierblaadjes, een paar peperkorrels en een lepel plantaardige olie toe aan het water.

Verzin zelf iets of gebruik kant-en-klare recepten.

Kefir-boekweitcocktail

Maal 1 eetlepel boekweit in een koffiemolen. Giet het resulterende meel in een glas kefir (250 ml), meng en koel gedurende enkele uren of een nacht.

Boekweit pannenkoeken

Meng in een geschikte kom kefir en een ei, voeg voldoende boekweitmeel toe zodat het deeg de gewenste dikte heeft. Bak de pannenkoeken in een pan met flink wat plantaardige olie.

Boekweit gestoomde koteletten

• De basis van gehakt voor koteletten is natuurlijk boekweit.
• Een ei en 2-3 eetlepels worden toegevoegd aan een glas kant-en-klare pap. eetlepels boekweitmeel.
• Gehakte kruiden kunnen worden toegevoegd voor smaak.
• Champignons zijn goed te combineren met boekweit, die met uien in de oven worden voorgebakken.
• De schnitzels worden 10-15 minuten gekookt in een dubbele boiler of in de magnetron in een glazen bak onder een deksel. Voeg desgewenst een snufje zout toe.

Gevolgtrekking

Laten we het samenvatten. Het dieet is effectief, maar potentieel gevaarlijk voor de gezondheid. Deskundigen zeggen dat de nadelen van het boekweitdieet opwegen tegen de voordelen als de hongerstaking langer dan 7 dagen duurt.

En vergeet niet dat het dieet niet moet eindigen met gulzigheid, maar met de overgang naar een uitgebalanceerd dieet.

Bekijk de video: Starten met koolhydraatarm eten in zes stappen - Slank met Linda (April 2025).