Aardappelsalade - een klassiek recept met een foto van koken met uien * Crossfit

Jonge aardappelen - 400 g
Uien (paars of rood) - 1 st.
Bulgaarse rode peper - ½ st.
Bulgaarse gele peper - ½ st.
Bulgaarse oranje peper - ½ st.
Olijfolie naar smaak
Natuurlijke yoghurt of zure room (10-15%) - 50-70 g
Zout naar smaak
Gedroogde kruiden (kruiden) - 1 theelepel.

Eiwitten 2,8 g
Vetten 6,2 g
Koolhydraten 15,6 g

Een stapsgewijs fotorecept voor het maken van een heerlijke lente-aardappelsalade met groenten zonder mayonaise wordt hieronder beschreven

Porties per container: 4-6 porties.

Stapsgewijze instructies

Aardappelsalade met uien en paprika is een variatie op de klassieke Duitse salade bereid met een natuurlijke yoghurt of zure roomdressing met een laag vetgehalte en een beetje olie. Om thuis een gerecht te maken, moet u jonge middelgrote aardappelen kopen, die in hun geheel worden gekookt. De groentesalade kan zowel koud als warm geserveerd worden. In het eerste geval kunnen de aardappelen van tevoren worden gekookt en in het tweede geval onmiddellijk vóór de vorming van de salade.

Het caloriegehalte van het gerecht bereid volgens dit recept met de foto is laag, maar het is beter om het 's ochtends te gebruiken.

Stap 1

Spoel jonge aardappelen grondig af onder stromend water zodat er geen vuil op de schil achterblijft. Giet koud water over groenten en kook in hun schil tot ze gaar zijn. Giet vervolgens het hete water af en voeg koud water toe om de aardappelen sneller af te koelen. Giet het water af en verdeel de groenten op een plat oppervlak om de schil te drogen. Snijd de aardappelen doormidden, zoals op de foto, als de wortels klein zijn, en in vier delen, als ze groot zijn. Doe de aardappelen in een diepe kom en voeg een beetje olijfolie toe.

Stap 2

Was de paprika's, halveer, schil en verwijder de staart. Snijd de groenten in middelgrote blokjes. Schil de uien, spoel het fruit af onder stromend water en hak fijn. Voeg zout en natuurlijke yoghurt (of zure room) toe aan de aardappelen in een bak, meng met een lepel zodat de aardappelen worden gehakt. Voeg gehakte groenten toe aan de bereiding.

Stap 3

Meng alle ingrediënten goed, voeg een theelepel gedroogde kruiden toe en roer opnieuw. Proef en voeg naar wens zout of kruiden toe. Als je de salade koud wilt serveren, zet de kom dan ongeveer 30-40 minuten in de koelkast om te trekken.

Stap 4

Een simpele en lekkere aardappelsalade met paprika en rode uien is klaar. Giet de schaal in geportioneerde borden en serveer. Bestrooi een portie met gedroogde of verse fijngehakte kruiden. Eet smakelijk!