Boekweitvlokken - samenstelling en nuttige eigenschappen

Onze gezondheid, uiterlijk en stemming zijn direct afhankelijk van voeding. De keuze voor natuurlijke producten is niet langer een modetrend, maar een norm van eetgedrag. Maar hoe creëer je een optimaal menu dat niet veel tijd kost bij het zoeken naar ingrediënten en het bereiden van gerechten? Vandaag vertellen we je over een veelzijdig product voor ontbijt, tussendoortje of bijgerecht. Boekweitvlokken geven je een heerlijk aroma van rustieke pap uit de oven, een volledige set vitamines en eiwitten.

Vlokken samenstelling

Boekweitvlokken zijn gemaakt van boekweitkorrels. Het basismateriaal wordt gesneden en samengeperst om een ​​snel kookmengsel te vormen. Moderne verwerkingstechnologie bewaart het volledige scala aan mineralen, eiwitten en vitamines in het eindproduct.

BZHU

De tabel toont het bereik van BZhU-waarden en calorieën per 100 gram droog mengsel:

De specifieke waarden zijn afhankelijk van de herkomst van de basisgrondstoffen.

Calorie-inhoud

Belangrijk! Het caloriegehalte van boekweitvlokken is afhankelijk van de samenstelling van de ingrediënten.

Hier zijn enkele voorbeelden: door vlokken te koken met melk met een vetgehalte van 3,2%, krijg je pap met een caloriegehalte van 145 kcal / 100 g. Door het mengsel in water te koken halveer je bijna de calorieën en krijg je slechts 60 kcal in 100 gram van het eindproduct. Wat betreft de glycemische index (GI), die is in melkpap 50. Als je boekweitvlokken kookt zonder melk, zakt de indicator naar 40.

Boekweitvlokken zijn onder meer:

• calcium,
• magnesium,
• kalium,
• fosfor,
• zink,
• ijzer,
• vitamine A, E, P, C, groep B.

Vezelgehalte (10%) zorgt voor een zachte reiniging van het lichaam. Stoffen zoals meervoudig onverzadigd vetzuur Omega, tryptofaan, arginine, lysine activeren eiwit- en lipide metabolische processen, voorkomen vroegtijdige veroudering.

Door de biochemische samenstelling komt boekweit op de eerste plaats in de lijsten van vitale producten. Welk voordeel zal uw lichaam hebben als de boekweitvlokken van de pit een vast item op het menu worden? Lees verder voor meer details.

Waarom zijn boekweitvlokken nuttig?

Laten we eerst eens kijken naar het unieke kenmerk van boekweit: het verzamelt geen pesticiden en schadelijke onzuiverheden. Daarom zijn boekweitvlokken absoluut onschadelijk voor zowel volwassenen als kinderen. De voordelen van boekweitvlokken zijn een vrij breed onderwerp.

Laten we de belangrijkste punten naar voren halen:

1. Spijsvertering en metabolisme... Kernelvlokken bevatten vezels en eiwitten. Deze stoffen "werken" in het lichaam als natuurlijke activatoren van het spijsverteringsstelsel. Graanpap geeft verzadiging zonder een zwaar gevoel en normaliseert tegelijkertijd het metabolisme.
2. Fit blijven, overgewicht bestrijden. B-vitamines en magnesium dragen bij aan de normalisatie van het lichaamsgewicht. Door het aantal calorieën in een portie boekweitvlokken kunt u ze in het menu opnemen om snel gewicht te verliezen. Een belangrijke nuance: boekweit herstelt de spiermassa, waardoor het proces van afvallen efficiënter verloopt.
3. Het hemoglobinegehalte behouden. Door het ijzergehalte zijn boekweitvlokken een uitstekende remedie in de strijd tegen bloedarmoede. Ze zijn opgenomen in het dieet van mensen met verhoogde fysieke activiteit, kinderen en zwangere vrouwen.
4. Versterking van het immuunsysteem. Vitaminen A, C, E en een complex van macronutriënten in boekweitvlokken maken ze tot een natuurlijke antioxidant. Dit gerecht in het dieet versterkt het immuunsysteem, reinigt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen en vormt een belemmering voor verkoudheid.

Voor wie is boekweitvlokken bedoeld?

De samenstelling en voedingswaarde van het product maken boekweitgranen tot een veelzijdig gerecht voor mensen van alle leeftijden. Maar ontbijtgranen zijn vooral handig voor kinderen, zwangere vrouwen en atleten.

Boekweitvlokken in het kinderdieet

Boekweitvlokken zijn opgenomen in het kinderdieet. Dit product is vrij van gluten en schadelijke stoffen (pesticiden, gifstoffen) waardoor je niet bang hoeft te zijn voor vergiftiging en allergieën. Boekweitgraan is een stevig en gezond ontbijt voor schoolkinderen. Eiwitverzadigde stoffen, ijzer voorkomen de ontwikkeling van bloedarmoede en vitamines activeren hersenactiviteit en versterken de immuniteit.

De voordelen van boekweitvlokken voor zwangere vrouwen

Vrouwen tijdens de zwangerschap hebben een uitgebalanceerde voeding en controle over het werk van het spijsverteringskanaal nodig. Boekweitgraanproducten zijn een uitstekende bron van ijzer en eiwitten, terwijl ze op milde wijze gifstoffen verwijderen. U kunt een dergelijk product op elk moment gebruiken zonder angst voor constipatie en spijsverteringsproblemen.

Vrouwen die borstvoeding geven, kiezen voor boekweitvlokken vanwege hun hoge gehalte aan vezels, ijzer en koolhydraten. De natuurlijke oorsprong van het product, de afwezigheid van kleurstoffen en onzuiverheden is een andere reden om vlokken in de voeding van een kwetsbare periode op te nemen.

Boekweitvlokken voor sporters

De voeding van mensen die aan sport doen, verdient bijzondere aandacht. De basis van hun dieet bestaat uit gerechten met een laag caloriegehalte en een rijke samenstelling aan eiwitten en vitamines. Maar je kunt niet zonder koolhydraten - ze zorgen voor de nodige energie. Boekweitvlokken zijn langzame koolhydraten. Een portie pap in de ochtend geeft het lichaam vele uren energie, wat belangrijk is voor een trainingsregime.

Boekweit past goed bij dierlijke eiwitbronnen: eieren, zuivelproducten en vleesproducten. Daarom zijn granen niet alleen een traditioneel ontbijt, maar ook een uitstekend bijgerecht voor bijvoorbeeld gestoomde schnitzels. En als we ons de eigenschappen van boekweit herinneren om het lichaam te verzadigen met eiwitten en gemakkelijk verteerbaar te zijn, is de keuze van atleten voor natuurlijke granen duidelijk.

Zijn vlokken schadelijk?

De schade van boekweitvlokken kan niet worden genegeerd. Net als elk ander natuurlijk product, moet het gebruik van boekweit gebaseerd zijn op de principes van doelmatigheid en matigheid. Laten we de belangrijkste problemen naar voren halen:

1. Eetbuien. Als u de hoeveelheid overschrijdt, krijgt u het tegenovergestelde effect: in plaats van af te vallen, wordt u zwaarlijvig.
2. Frequente mono-diëten. De beroemde boekweitvoedingen beloven snel extra kilo's kwijt te raken. Maar in de strijd om harmonie mag de gezondheid niet worden vergeten: langdurige en ongecontroleerde ernstige beperkingen leiden tot de ontwikkeling van chronische ziekten.
3. Bedorven eten... De meest voorkomende oorzaak van vergiftiging is het gebruik van vervallen voedsel in voedsel. Controleer uw voorraad regelmatig en koop geen verlopen producten!

Contra-indicaties om te gebruiken

Zoals hierboven vermeld, kunnen zelfs moeders die borstvoeding geven en kinderen veilig boekweitvlokken gebruiken. Contra-indicaties: individuele intolerantie, tromboflebitis, hypertensie, chronische leverziekte.

Belangrijk! Let bij het samenstellen van een dieet op alle componenten. Door slechts één heilzaam ingrediënt op te nemen, kunt u geen gezond lichaam verwachten: het effect zal het tegenovergestelde zijn. De combinatie van boekweitvlokken met mayonaise, boter, suiker, vette sauzen zal leiden tot een vetmassa en de ontwikkeling van allergieën.

Welke vlokken zijn gezonder: boekweit of havermout?

Aanhangers van een gezonde levensstijl maken vaak ruzie over de voordelen van boekweit ten opzichte van havermout. Elk van deze granen heeft zijn eigen fans, en we zullen hun argumenten niet betwisten. Een snelle vergelijking van de twee producten geeft inzicht in de voordelen van elk:

• qua eiwitsamenstelling zijn boekweit en havervlokken ongeveer hetzelfde;
• havermout bevat meer oplosbare vezels die cholesterol neutraliseren;
• havermoutpap normaliseert het spijsverteringskanaal;
• voor monodiëten zijn boekweitvlokken geschikter vanwege het hoge gehalte aan sporenelementen en het lage caloriegehalte.

We raden de lezers aan zich te concentreren op hun smaakvoorkeuren en een gevarieerd menu samen te stellen met afwisselend boekweit- en havermoutgerechten.

Gevolgtrekking

Door te kiezen voor hoogwaardig en smakelijk voedsel, waarderen kopers de voedingsvoordelen en de manier waarop de producten worden gemaakt. Tegen deze achtergrond nemen boekweitvlokken een leidende positie in: ze worden gemaakt van natuurlijke boekweitkorrels, zonder te zijn behandeld met kleur- en smaakstoffen.

Door het complex van vitamines en micro-elementen in de samenstelling te behouden, zijn boekweitvlokken een universele optie geworden voor het bereiden van verschillende gerechten, smakelijk en gezond. Voor mensen die een gezonde levensstijl leiden, bepalen deze factoren de keuze!

Bekijk de video: Boekweitcrackers met rozemarijn - Stephanies Bakkerij (Mei 2025).