- Eiwitten 3,6 g
- Vetten 3,4 g
- Koolhydraten 14,7 g
Een eenvoudig recept met stapsgewijze foto's van het maken van heerlijke aardappelpuree met spek en kruiden wordt hieronder beschreven.
Porties per container: 4-6 porties.
Stapsgewijze instructies
Spekpuree is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk thuis bereid kan worden van jonge of oude aardappelen. Een klein beetje spek geeft een pittige smaak aan de aardappelen, waardoor de gebruikelijke aardappelpuree lekkerder wordt. U kunt elke gewenste greens gebruiken. Voor dit recept met foto zijn groene uien, peterselie, dille en basilicum zeer geschikt.
Om het gerecht een rijkere melkachtige smaak te geven, kan melk worden vervangen door magere room, maar in dit geval zal het caloriegehalte van de portie iets toenemen.
Stap 1
Neem aardappelen, spoel de knollen onder stromend water en schil ze. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes, doe ze in een diepe pan, bedek ze met koud water en zet ze op het vuur. Als het water kookt, breng op smaak met zout, zet het vuur laag tot medium en kook gedurende 25-35 minuten (tot ze gaar zijn). Giet vervolgens de vloeistof af en laat heel weinig water op de bodem van de pan staan. Voeg een klontje zachte boter op kamertemperatuur toe aan de aardappelen.
© arinahabich - stock.adobe.com
Stap 2
Verander de aardappelen met een speciale stamper in aardappelpuree en giet er zo nodig geleidelijk een dun straaltje melk bij. Probeer het, voeg peper naar smaak toe en zout indien nodig. Meng vervolgens alle ingrediënten opnieuw grondig. Hoe langer en actiever de aardappelen verfrommeld zijn, hoe zachter de aardappelpuree zal blijken.
© arinahabich - stock.adobe.com
Stap 3
Neem reepjes spek en snijd ze met een scherp mes in kleine stukjes. Was greens onder koud water, droog ze en hak ze fijn.
© arinahabich - stock.adobe.com
Stap 4
Leg de aardappelen in een ovenvaste keramische schaal en maak de bovenkant voorzichtig plat met de achterkant van een lepel. Bestrooi de puree met kleine stukjes spek en kruiden. Zet de schaal 15 minuten in een op 150-180 graden voorverwarmde oven, zodat het spek gebakken wordt en er een goudbruin korstje op het oppervlak van de puree ontstaat.
© arinahabich - stock.adobe.com
Stap 5
Heerlijke aardappelpuree met spek en kruiden zijn klaar. Serveer het gerecht warm in de vorm waarin het is gebakken. Strooi er weer verse kruiden over. Eet smakelijk!
© arinahabich - stock.adobe.com
evenementenkalender
totaal aantal gebeurtenissen 66