Kip in het Italiaans - een recept met een foto van het koken van cacchiatore * Crossfit

Kippenpoten - 2 stuks.
Paprika's groen en geel - 2 stuks.
Rozemarijn - 2 takjes
Laurierblad - 3-4 stuks.
Zout en zwarte / rode gemalen peper naar smaak
Paprika - naar smaak
Kurkuma - naar smaak
Olijven - 30 g
Witte wijn - 1/3 kopje
Oregano - naar smaak
Knoflook - 1-2 kruidnagels

Eiwitten 30,9 g
Vetten 2,6 g
Koolhydraten 17,6 g

Een eenvoudig stapsgewijs fotorecept voor het bereiden van heerlijke Italiaanse kip met aromatische kruiden wordt hieronder beschreven.

Porties per container: 2 porties.

Stap voor stap instructie

Kip in het Italiaans is een heerlijk gerecht genaamd "Cacciatore" en wordt gemaakt van hele hammen zonder de huid te verwijderen of de botten eruit te halen. Het gerecht wordt gestoofd in een diepe pan met kruiden, specerijen en groenten. Thuis kip koken is helemaal eenvoudig als je de aanbevelingen uit het onderstaande recept volgt met stapsgewijze foto's. Je kunt ook kippendijen of kippenpoten gebruiken om te koken. Verse rozemarijntakjes kunnen worden vervangen door droge. Van kruiden moet je ook zoete paprika, zwarte of rode gemalen peper en kurkuma nemen. Om vlees te stoven heb je een koekenpan, een diepe steelpan, 40-50 minuten vrije tijd en alle bovenstaande ingrediënten nodig.

Stap 1

Neem de benen, spoel ze grondig af onder stromend water en verwijder de resterende veren, indien aanwezig. Leg het vlees op een droge papieren handdoek om overtollig vocht te verwijderen. Was de paprika, schil en snijd de groenten in reepjes van gelijke grootte. Schil de knoflookteentjes. Maak de benodigde hoeveelheid rozemarijn, oregano en laurierblad (niet droog, maar vers).

Stap 2

Wrijf de poten in met zout, paprikapoeder, kurkuma en peper. Neem een diepe koekenpan, zet deze op het vuur en giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in. Als het warm is, leg je het vlees op tafel, voeg je takjes rozemarijn, oreganoblaadjes en knoflook toe (hele kruidnagel voor geur).

Stap 3

Roer goed en gril op middelhoog vuur aan beide kanten tot ze goudbruin zijn op de huid van het vlees.

Stap 4

Doe het vlees in een pan (er is geen extra plantaardige olie nodig), zet het op het vuur en voeg gehakte peper en laurierblaadjes toe. Haal de benodigde hoeveelheid olijven eruit, halveer ze en voeg ze toe aan de andere ingrediënten. Giet droge witte wijn in een pan, zet hoog vuur en laat 5 minuten sudderen om de wijnalcoholen te verdampen. Dek af en laat sudderen op het laagste vuur ongeveer 30-40 minuten (tot ze gaar zijn). Tijdens het koken kunt u indien nodig een beetje water toevoegen.

Stap 5

Heerlijke, malse en geurige Italiaanse kip is klaar. Heet opdienen. Het past goed bij een plantaardig bijgerecht van aardappelen of pasta, maar als je wilt, kun je de kip ook zo eten. Eet smakelijk!