Linzenpureesoep - recept met foto, hoe je heerlijk kunt koken * Crossfit

Grote wortelen - 1 st.
Bouillon (groente of kip) - 1,1 l
Gemalen paprikapoeder - 1 theelepel
Ui - 1 st.
Rode rijpe tomaten - 2 stuks.
Tomatenpuree - 1 eetl. l.
Rode linzen - 120 g
Olijfolie of andere plantaardige olie - om te frituren
Eetbaar zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - optioneel
Zure room (optioneel) - voor presentatie
Peterselie - voor presentatie

Eiwitten 1,6 g
Vetten 0,9 g
Koolhydraten 4,6 g

Hieronder vindt u een eenvoudig te bereiden stap-voor-stap recept met een foto van een heerlijke linzenpuree soep.

Porties per container: 2 porties

Stapsgewijze instructies

Linzenpuree soep is een heerlijk, caloriearm gerecht dat je gemakkelijk zelf thuis kunt maken. De voedingssoep is gebaseerd op kippenbouillon en rode linzen. Vertrouw op uw eigen smaak en verlangens. Als je een magere vegetarische maaltijd wilt maken, gebruik dan een groentebouillon. Hier is een eenvoudig, stapsgewijs fotorecept om een voedzame paprikapuree-soep te maken die geschikt is voor PP's. Uit inventaris heb je een blender of mixer nodig.

Stap 1

Bereid eerst alle ingrediënten van het gerecht voor. Meet de juiste hoeveelheid rode linzen, paprika en tomatenpuree af. Giet de bouillon in een karaf (voor het gemak), was de wortels en kruiden.

Stap 2

Neem een ui en schil deze, spoel de groente in koud water en snij in middelgrote blokjes. Om geen tranende ogen te krijgen bij het snijden van uien, moet je naast de groente ook het mes nat maken. Schil de wortels, snijd de bodem met de kruiden en snijd de groente in blokjes die ongeveer even groot zijn als de ui.

Stap 3

Zet een diepe pan op het vuur, giet er wat olijfolie of een andere plantaardige olie op de bodem (je kunt zelfs een stuk boter doen). Schik de gesneden wortelen en uien, meng goed en besprenkel met paprikapoeder. Bak 3-5 minuten op laag vuur, af en toe roeren.

Stap 4

Als de uien helder zijn en de wortels zachter, voeg dan de voorgewassen en gedroogde linzen toe en meng goed.

Stap 5

Giet de groente- of kippenbouillon in een dunne stroom in het werkstuk. Als je de bouillon hebt gezouten tijdens het koken, hoef je geen zout meer toe te voegen. Zo niet, voeg dan nu peper en zout toe.

Stap 6

Doe de tomatenpuree in een pan met de andere ingrediënten. Roer goed, wacht tot de staaf kookt, sluit het deksel en laat op laag vuur sudderen tot de linzenkorrels zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten).

Stap 7

Pak de tomaten aan terwijl de linzen koken. Was, snijd het strakke deel van de groentebevestiging aan de stengel af en snijd de tomaten in kleine stukjes.

Je kunt de schil erop laten zitten, maar als je een paar minuten vrije tijd hebt, is het beter om de tomaten te verbranden met kokend water en ze te schillen voordat je de groente snijdt.

Doe de gehakte tomaten in een pan, roer goed, wacht tot het kookt, zet dan het vuur lager en kook 5-7 minuten verder.

Stap 8

Probeer na de aangegeven tijd de soep, indien nodig, opnieuw zout of peper. Haal van het vuur en laat een paar minuten staan. Breng over naar een blenderkom of pureer direct in een pan. Je zou een homogene massa moeten krijgen, vergelijkbaar in consistentie met vloeibare aardappelpuree.

Stap 9

Heerlijke vleesloze linzen puree dieetsoep gekookt met paprika is klaar. Giet in mooie borden, garneer met fijngehakte kruiden en serveer met magere zure room. Eet smakelijk!