Selderij is een tweejarig kruid uit de Umbrella-familie, waarvan de samenstelling rijk is aan mineralen en vitamines die nodig zijn voor de volledige werking van het lichaam. Het wortelgedeelte, stengels en bladeren worden als voedsel gebruikt. Alle delen van de plant worden toegevoegd aan salades, eerste en tweede gangen, sauzen en smaakmakers.
Naast zijn culinaire kwaliteiten heeft selderij geneeskrachtige eigenschappen die een positief effect hebben op de gezondheid van mannen en vrouwen. De plant helpt je om af te vallen, het immuunsysteem te versterken en de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren. Het systematische gebruik van selderij heeft een positief effect op het werk van het hart, dat vooral actief is bij atleten tijdens training.
Caloriegehalte en samenstelling van knolselderij en stengel
De kruidachtige plant behoort tot een kleine lijst met voedingsmiddelen met negatieve of onder nul calorieën. Vitamine- en mineralensamenstelling van de wortel, stengel en bladeren van selderij maken het product buitengewoon gunstig voor de menselijke gezondheid.
Het caloriegehalte van verse (rauwe) knolselderij is 32 kcal, de steel is 13 kcal, de bladeren zijn 12,5 kcal per 100 g.
Afhankelijk van de kookmethode verandert de energetische waarde van het product, namelijk:
- gekookte selderij - 27 kcal;
- appelsmoothie - 20,5 kcal;
- selderijsap - 31 kcal;
- selderijpuree met magere room - 28,6 kcal;
- gestoofd - 32 kcal;
- gebakken - 91,2 kcal;
- selderij soep - 37 kcal
- gekookt in het Koreaans - 75 kcal;
- selderijsalade met appel - 28,7 kcal.
Voedingswaarde van verse knolselderij per 100 g:
- vetten - 0,1 g;
- eiwitten - 0,9 g;
- koolhydraten - 2,1 g;
- as - 1 g;
- organische zuren - 0,1 g;
- water - 94 g;
- voedingsvezels - 1,7 g
De verhouding van BJU-planten per 100 g is respectievelijk 1 / 0,1 / 2,3. Voor een dieet en een gezond dieet wordt het aanbevolen om alleen verse selderij te eten, salade met selderijgroenten, vers sap en smoothies, evenals puree en soep bereid op basis van de plant, maar zonder toevoeging van vette zuivelproducten (room, boter, enz.). ).
De dagelijkse consumptie van het product is 200 g.
De chemische samenstelling van de plantenwortel per 100 gram in de vorm van een tabel:
| Naam van de stof | meet eenheid | Inhoud in de samenstelling van selderij |
| Ijzer | mg | 1,4 |
| Aluminium | mg | 0,13 |
| Jodium | mcg | 7,6 |
| Koper | mcg | 35 |
| Zink | mg | 0,13 |
| Rubidium | mg | 0,153 |
| Mangaan | mg | 0,103 |
| Kalium | mg | 430 |
| Zwavel | mg | 6,9 |
| Calcium | mg | 72 |
| Natrium | mg | 200 |
| Fosfor | mg | 77 |
| Magnesium | mg | 50 |
| Chloor | mg | 26,7 |
| Vitamine C | mg | 38 |
| Choline | mg | 6,1 |
| Vitamine PP | mg | 0,5 |
| Vitamine A. | mg | 0,75 |
| Vitamine E | mg | 0,5 |
| Beta-caroteen | mg | 4,5 |
Daarnaast bevat knolselderij zetmeel in een hoeveelheid van 0,1 g, monosachariden - 2 g, verzadigde vetzuren - 0,04 g, evenals meervoudig onverzadigde vetzuren zoals omega-6 - 0,08 g en omega-3 - 0,02 g per 100 g.
Nuttige eigenschappen van de plant
Door de aanwezigheid van voedingsstoffen in de samenstelling van selderij (ongeacht het type: bladsteel, wortel of blad), heeft het gunstige eigenschappen voor de gezondheid. Even gunstig zijn de wortel, stengels en bladeren van de kruidachtige plant. Het systematisch gebruik van knolselderij heeft een positief effect op het menselijk lichaam, namelijk:
- De efficiëntie neemt toe, de vitaliteit neemt toe, de slaap verbetert, de immuniteit wordt versterkt en de spanning wordt verlicht.
- De tinctuur helpt het beloop van ziekten zoals gastritis, neuralgie, maagzweren te verlichten.
- Het tandglazuur wordt versterkt, de gezichtsscherpte wordt verbeterd, de haardichtheid en -structuur worden hersteld en hun kwetsbaarheid wordt voorkomen.
- Wallen verdwijnen vanwege het feit dat de knolgewas een diuretische eigenschap heeft. Het product is handig voor mensen met nier- of blaasaandoeningen.
- De mannelijke potentie wordt versterkt, aangezien het product een natuurlijk afrodisiacum is.
- De plant wordt gebruikt als een profylactisch middel voor een ziekte zoals prostatitis, of voor andere ziekten van het urogenitale systeem.
Rauwe selderij helpt het lichaam eiwitten te absorberen, dus het wordt aanbevolen om het aan vleesgerechten toe te voegen. De voordelen van het eten van de plant worden versterkt als deze wordt gegeten met verse appels, wortels, kruiden of rapen.
Voordelen van selderijstengels
De gezondheidsvoordelen van systematische consumptie van selderijstengels worden als volgt weergegeven:
- concentratie van aandacht verbetert;
- afname van de bloedsuikerspiegel;
- bloeddruk is genormaliseerd;
- slaap verbetert;
- verhoogde potentie bij mannen;
- overtollig vocht wordt uit het lichaam verwijderd;
- verhoogde stressbestendigheid.
Daarnaast wordt het gebruik van plantenstelen aanbevolen ter preventie van kanker. Het is gunstig voor mensen met diabetes om het product aan hun dieet toe te voegen, evenals voor mensen met aandoeningen van het maagdarmkanaal of de urinewegen, aangezien de plant hun symptomen verlicht.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
De voordelen van bladeren voor het lichaam
Het bladverliezende deel van een kruidachtige plant is niet alleen nuttig voor mensen, het heeft ook ontstekingsremmende en therapeutische effecten, namelijk:
- het werk van de hersenen verbetert;
- vitaliteit neemt toe en activiteit neemt toe;
- het risico op infectieziekten en darmproblemen wordt verminderd;
- vitaminetekort wordt geëlimineerd.
De systematische consumptie van een rauw product verhoogt het libido bij vrouwen en mannen. In een rauwe, geraspte vorm worden de bladeren aangebracht op delen van de huid die zijn aangetast door schaafwonden, snijwonden en krassen om roodheid en pijn te verlichten.
Voordelen van selderijsap
Selderijsap, vooral vers geperst, wordt aanbevolen voor vrouwen en mannen om in de voeding op te nemen - het bevat de maximale concentratie aan vitamines en macronutriënten. De voordelen voor het lichaam komen als volgt tot uiting:
- de darmen worden gezuiverd van gifstoffen en gifstoffen;
- vitaliteit neemt toe;
- de productie van hormonen is genormaliseerd;
- zand wordt verwijderd uit de nieren;
- constipatie wordt geëlimineerd.
Het sap van de plant vermindert de onaangename en pijnlijke gewaarwordingen van opgelopen brandwonden of wonden. Bovendien kunnen met behulp van sap roodheid en irritatie van de ogen worden verwijderd.
De genezende eigenschappen van de plant
De plant (al zijn onderdelen) bevat een rijke reeks nuttige elementen, waardoor selderij tal van geneeskrachtige eigenschappen heeft:
- het werk van het cardiovasculaire systeem wordt hersteld, de hartspier wordt versterkt;
- het risico op het ontwikkelen van atherosclerose wordt verminderd;
- het werk van het zenuwstelsel is genormaliseerd;
- selderij wordt gebruikt bij de behandeling van nieraandoeningen, hypertensie, pathologieën van het urogenitaal systeem;
- helpt bij het bestrijden van jicht;
- verbetert de productie van maagsap;
- verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel;
- voorkomt het optreden van bederfelijke processen in de darmen;
- vergemakkelijkt het verloop van ziekten zoals gastritis en maagzweren;
- verbetert de leverfunctie.
Selderij wordt gebruikt als adjuvans bij de complexe therapie van ziekten van het hart en de bloedvaten.
© natalieina17 - stock.adobe.com
Selderijsap voor gewichtsverlies
De oorzaak van overgewicht is niet alleen de ophoping van vet in probleemgebieden, maar ook het vasthouden van vocht in het lichaam, wat leidt tot zwelling, waardoor de fysieke activiteit afneemt. Selderijsap heeft een diuretisch effect en verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. Gifstoffen en gifstoffen worden samen met de vloeistof verwijderd.
Het regelmatig consumeren van vers gemaakt sap vermindert het verlangen naar zoetigheid, vet en gefrituurd voedsel. Door de drank tijdens het sporten te consumeren, kunnen vrouwen cellulitis kwijtraken.
Dankzij het sap worden de darmen gereinigd, wordt het werk van het spijsverteringsstelsel genormaliseerd, waardoor het metabolisme wordt versneld, wat helpt om extra centimeters in de buik kwijt te raken.
Om af te vallen, is het voldoende om ongeveer 30 minuten voor een maaltijd twee of drie theelepels selderijsap te drinken. Hierdoor wordt de spijsvertering geactiveerd, wordt de productie van maagsap versneld, wat helpt om extra kilo's kwijt te raken.
Het wordt aanbevolen om niet alleen sap in het dieet op te nemen, maar ook een rauwe wortel met stengels bleekselderij, bijvoorbeeld in de vorm van salades met appel of wortels, op smaak gebracht met citroensap en een paar druppels olijfolie.
© detry26 - stock.adobe.com
Plantschade en contra-indicaties
Allergische reacties op selderij of individuele intolerantie zijn mogelijk. Het gunstige effect van de wortel en de stengel op de menselijke gezondheid is groot, maar er zijn een aantal andere contra-indicaties:
- spataderen;
- stenen in de nieren;
- colitis;
- enterocolitis;
- menstruatie;
- hoge bloeddruk.
Selderijsap wordt niet aanbevolen voor mensen van leeftijd en tijdens de periode van ontsteking en verergering van gastro-intestinale aandoeningen.
Mensen met ziekten zoals cholecystitis, cholelithiasis en pancreatitis wordt geadviseerd om het product met mate te consumeren - niet meer dan 100-120 gram per dag, meerdere keren per week.
Resultaat
Selderij heeft een gunstig en therapeutisch effect op het vrouwelijk en mannelijk lichaam. Het product bevat een grote hoeveelheid micro- en macro-elementen, vetzuren, vitamines. Door selderij aan het dieet toe te voegen, kunt u afvallen, het lichaam reinigen van gifstoffen, gifstoffen en overtollig vocht. Regelmatige consumptie van de plant helpt de efficiëntie te verhogen, de immuniteit te versterken en de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren.
