Bittere chocolade - caloriegehalte, voordelen en nadelen voor het lichaam

Natuurlijke pure chocolade bevat een mengsel van cacaobonen met cacaoboter en een minimale hoeveelheid suiker bij volledige afwezigheid van smaken en andere smaakstoffen. Hoe hoger het cacao-gehalte in de chocoladereep (van 55% naar 90%), hoe gezonder het product. Bovendien is het bittere chocolade die tijdens het dieet voor vrouwen mag en zelfs wordt aanbevolen.

Het product stimuleert de hersenactiviteit en verhoogt de effectiviteit van fysieke activiteit tijdens het sporten. Mannelijke atleten waarderen pure chocolade van hoge kwaliteit vanwege het vermogen om het hart te versterken en het lichaam energie te geven.

Chemische samenstelling en caloriegehalte

Kwaliteitschocolade heeft een uitgesproken bittere smaak en een dichte textuur, een rijke donkere kleur met een glanzend oppervlak. De gemiddelde energetische waarde van 100 g pure chocolade is 500-540 kcal. Afhankelijk van het percentage cacaobonen in het product, veranderen de chemische samenstelling en het caloriegehalte onbeduidend (maar alleen bij gebruik van een reep met minimaal 55% cacaogehalte, anders is het niet langer bitter, maar pure chocolade).

Voedingswaarde van het product per 100 g:

• eiwitten - 6,3 g;
• vetten - 35,3 g;
• koolhydraten - 48,1 g;
• water - 0,7 g;
• voedingsvezels - 7,3 g;
• as - 1,2 g;
• organische zuren - 0,8 g

De verhouding van BJU in pure chocolade is respectievelijk 1,2 / 5,6 / 7,9 en het caloriegehalte van 1 plak (vierkant) pure chocolade is 35,8 kcal. De energetische waarde van een chocoladereep is direct afhankelijk van het aantal gram dat op de verpakking staat aangegeven.

Let op: De dagelijkse inname van het natuurproduct is 27 g, dat is ongeveer een derde van een chocoladereep. De glycemische index van repen met een cacaogehalte hoger dan 60-72% bereikt 25.

De chemische samenstelling van pure chocolade per 100 g in de vorm van een tafel:

Bittere chocolade is alleen geschikt voor dieetvoeding als het product tot 16 uur wordt geconsumeerd. Na de lunch worden overtollige calorieën als vet op de zijkanten en dijen afgezet.

© eszekkobusinski - stock.adobe.com

Het verschil tussen donkere en bittere chocolade

Een belangrijke vaardigheid bij het kopen van hoogwaardige en gezonde producten is het vermogen om donkere chocolade te onderscheiden van bitter. Natuurlijke pure chocolade mag slechts 3 componenten bevatten:

• geraspte cacaobonen;
• poedersuiker;
• cacaoboter.

Vergelijkingstabel:

Het caloriegehalte van pure chocolade is iets hoger dan dat van natuurlijk bitter, en is 550 kcal per 100 g en meer. Het product is niet geclassificeerd als dieet.

Hoogwaardige tegels smelten niet in de handen en hebben een karakteristieke crunch bij het breken. De kleur van de chocolade is donkerbruin, maar niet zwart.

Gezondheidsvoordelen

Het meest opmerkelijke effect van chocolade op het lichaam is het verbeteren van de gemoedstoestand door de productie van endorfine in het bloed.

Andere gunstige eigenschappen van regelmatige consumptie van het product met mate komen als volgt tot uiting:

1. Dankzij de samenstelling van met name chocolade rijk aan vitamines en mineralen neemt de efficiëntie toe, verbeteren de concentratie en aandacht en neemt de hersenactiviteit toe.
2. Bittere chocolade tast het cardiovasculaire systeem aan en voorkomt de ontwikkeling van trombose. Het zoetwarenproduct werkt als een preventieve maatregel tegen het risico op een beroerte en een hartaanval.
3. Door de antioxidanten die in het product zitten, vertraagt ​​het verouderingsproces en neemt de snelheid van celregeneratie toe.
4. Het product helpt schadelijke chemicaliën, gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
5. Door het hoge gehalte aan fosfor, fluor en calcium in de samenstelling van chocolade wordt het botskelet versterkt.
6. Systematische consumptie van het product helpt om het niveau van slechte cholesterol in het bloed te verlagen.
7. Dankzij het product verbetert de werking van zenuwcellen. Chocolade wordt gebruikt om depressies en lethargie te behandelen, hoewel er geen wetenschappelijk bewijs is voor de gunstige effecten van het product op zenuwaandoeningen.
8. Het wordt aanbevolen om 's ochtends of in de eerste helft van de dag chocolade te eten tijdens het afvallen om het lichaam te verzadigen met nuttige elementen die het door een dieet niet heeft.

© beats_ - stock.adobe.com

Een paar happen van dit natuurlijke product zullen de productiviteit verhogen en het lichaam energie geven. De voordelen van het eten van chocolade zijn even groot voor vrouwen als voor mannen.

Belangrijk! In kleine hoeveelheden kan pure chocolade van hoge kwaliteit worden gegeten met diabetes mellitus, omdat het product helpt om het proces van assimilatie van suiker door het lichaam te normaliseren. Voor diabetici wordt een speciale donkere chocolade geproduceerd met veilige zoetstoffen in plaats van poedersuiker.

Mythen over pure chocolade

Aangenomen wordt dat de confectie een van de producten is die een negatieve invloed hebben op de conditie van tanden, gezondheid en vorm.

Mythen over donkere chocolade:

1. Het product veroorzaakt tandbederf en erodeert het glazuur. De overtuiging is helemaal verkeerd, want chocolade is bijna suikervrij en bevat tannines, die schadelijke bacteriën in de mond die tandbederf veroorzaken, neutraliseren.
2. Chocolade is goed voor depressie en kan symptomen genezen. Dit is niet waar, het product heeft echt effect op de stemming en versterkt het, maar het effect is van korte duur en heeft geen doorslaggevende therapeutische waarde.
3. Donkere chocolade verergert ontstekingen in de keel. Dit is niet waar, donkere chocolade is nuttig tijdens ontstekingen, omdat het de hoest verzacht en een omhullend effect heeft op het slijmvlies.

Bittere chocolade verhoogt de bloeddruk niet bij mensen die aan hypertensie lijden, zelfs niet als een enkele reep wordt geconsumeerd. De hoeveelheid cafeïne in het product is klein - slechts 20 mg per 100 g Bovendien kan hoogwaardige pure chocolade de bloeddruk zelfs nog verlagen.

Contra-indicaties en schade aan het lichaam

Overmatig gebruik van pure chocolade kan leiden tot gewichtstoename. Het product veroorzaakt negatieve reacties bij individuele intolerantie of allergieën.

Contra-indicaties voor het gebruik van chocolade zijn als volgt:

• jicht;
• urolithiasis, omdat het product de vorming van nierstenen kan beïnvloeden;
• systematische consumptie van chocolade in grote hoeveelheden veroorzaakt voedselverslaving;
• bij oudere mensen verhoogt chocolade het risico op osteoporose.

De hoeveelheid cafeïne in chocolade is veilig voor je gezondheid.

© Afrika Studio - stock.adobe.com

Resultaat

Bittere chocolade is een gezond product dat alleen bij overmatig gebruik schadelijk kan zijn voor het lichaam. Het zoetwarenproduct bevat een rijke set aan vitamines en mineralen, heeft een positief effect op de werking van inwendige organen en beïnvloedt de gezondheidstoestand in het algemeen. Natuurlijke pure chocolade met 90% cacaobonen kan worden gegeten door diabetici en vrouwen die afvallen.

Bekijk de video: Wat ik EET voor snel VETVERLIES - Transformatie Maand #3 (April 2025).