Hele gebakken karper - een heerlijk recept met stapsgewijze foto's * Crossfit

Karper karkas - 1,5 kg
Sesam - 2 el l.
Plantaardige olie - 2 el. l.
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - 2-3 snuifjes
Rode hete peper - 1 st.
Gemberwortel - 2 cm stuk
Sojasaus - 65-80 ml
Witte wijnazijn - 1 eetl l.

Eiwitten 12,1 g
Vetten 6,3 g
Koolhydraten 1,8 g

We presenteren onder uw aandacht een eenvoudig recept voor het koken van karper in zijn geheel gebakken in de oven thuis onder een sesamkorst en geserveerd onder een aromatische groentesaus.

Porties per container: 6-8 porties.

Stapsgewijze instructies

Hele oven gebakken karper is een stevig, gezond en smakelijk gerecht. Karper is rijk aan eiwitten die snel en gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen, aangezien ze geen elastine bevatten. Vis bevat ook gezonde vetten, mineralen (waaronder Fe, Cu, K, S, Zn, J), vitamines (vooral B, evenals A en D), methionine, dat de juiste opname van vetten bevordert, en niet hun accumulatie. Als gevolg hiervan is gebakken karper een geschikte traktatie voor iedereen, vooral voor degenen die fit blijven, sporten en zich houden aan de principes van goede voeding.

Advies! Je kunt altijd ook opgezette karpers maken. De ingrediënten die voor de saus worden voorgesteld (gember en hete rode peper) kunnen bijvoorbeeld in karpers worden gedaan en in deze vorm worden gebakken. Dit geldt voor liefhebbers van pittige gerechten. Een alternatief is om de vis met aardappelen te vullen.

Laten we aan de slag gaan met het koken van een stevige en gezonde maaltijd - ovengebakken karpers. Een stapsgewijs fotorecept is handig om alle fijne kneepjes van het proces onder de knie te krijgen.

Stap 1

Was de karper grondig, verwijder kieuwen, schubben en ingewanden. Maak vervolgens met een scherp mes sneden langs de achterkant met een diepte van ongeveer 1-1,5 cm.

Stap 2

Neem vervolgens een vorm die geschikt is voor het bakken van voedsel in de oven en leg het product erin. Borstel de vis met een siliconen keukenborstel in met plantaardige olie. Voeg een beetje olie toe aan de ovenschaal om te voorkomen dat de vis gaat plakken tijdens het bakken.

Stap 3

Bestrooi de vis met zout en zwarte peper naar smaak. Bestrooi vervolgens met sesamzaadjes. Te veel ervan zou niet moeten zijn, alleen een dun laagje. Stuur nu de vis naar de oven, die was voorverwarmd tot 200 graden. Hoe lang duurt het om karpers te bakken, zodat deze lekker en gebakken is? De baktijd is ongeveer 50 minuten. Gereedheid kan worden beoordeeld aan de hand van de smakelijke geroosterde korst.

Stap 4

Spoel een stuk gember grondig af onder water, pel het en snijd het in dunne reepjes. Roodgloeiende pepers moeten ook worden gewassen, van zaden worden ontdaan (anders wordt het te heet) en in dunne reepjes gesneden.

Stap 5

Doe de gember en hete rode paprika in een pan. Giet er sojasaus over en voeg een eetlepel witte wijnazijn toe.

Stap 6

Nu moet je de pan met de ingrediënten die voor de saus zijn bereid, naar het fornuis sturen. Kook op middelhoog vuur tot de paprika zacht wordt. Zet het vuur uit en laat de ingrediënten afkoelen.

Stap 7

Na de aangegeven 50 minuten zou de karper klaar moeten zijn. Haal de vorm uit de oven.

Stap 8

Het blijft om de vis mooi te versieren voordat je hem serveert met behulp van gekookte hete saus. Leg wat peper en gember op de ovengebakken karpers. Het gerecht is helemaal klaar. U kunt serveren en proeven. Eet smakelijk!