Vitamine B2 (riboflavine) - wat het is en waarvoor het dient

Vitamine B2 of riboflavine is een van de belangrijkste in water oplosbare vitamines B. Vanwege zijn eigenschappen is het een co-enzym van vele biochemische processen die nodig zijn voor de gezondheid.

Kenmerkend

In 1933 ontdekte een team van onderzoekers de tweede groep vitamines, die groep B werd genoemd. Riboflavine werd als tweede gesynthetiseerd en kreeg daarom dit cijfer op zijn naam. Later werd deze groep vitamines aangevuld, maar na een reeks gedetailleerde onderzoeken werden enkele van de ten onrechte aan groep B toegewezen elementen uitgesloten. Vandaar de schending van de volgorde bij het nummeren van vitamines van deze groep.

Vitamine B2 heeft verschillende namen, zoals riboflavine of lactoflavine, natriumzout, riboflavine 5-natriumfosfaat.

Fysisch-chemische eigenschappen

Het molecuul bestaat uit scherpe kristallen met een heldere geeloranje kleur en een bittere smaak. Vanwege deze eigenschappen is riboflavine geregistreerd als een goedgekeurde kleurstofadditief E101. Vitamine B2 is goed gesynthetiseerd en wordt alleen geabsorbeerd in een alkalische omgeving, en in een zure omgeving wordt de werking ervan geneutraliseerd en vernietigd.

© rosinka79 - stock.adobe.com

Riboflavine is een co-enzym van vitamine B6, het is betrokken bij de synthese van rode bloedcellen en antilichamen.

Het effect van de vitamine op het lichaam

Vitamine B2 heeft belangrijke functies in het lichaam:

1. Versnelt de synthese van eiwitten, koolhydraten en vetten.
2. Verhoogt de beschermende functies van cellen.
3. Reguleert de zuurstofuitwisseling.
4. Bevordert de omzetting van energie in spieractiviteit.
5. Versterkt het zenuwstelsel.
6. Het is een profylactisch middel voor epilepsie, de ziekte van Alzheimer, neurosen.
7. Behoudt de gezondheid van slijmvliezen.
8. Ondersteunt de schildklierfunctie.
9. Verhoogt het hemoglobinegehalte en bevordert de opname van ijzer.
10. Effectief bij de behandeling van dermatitis.
11. Verbetert de gezichtsscherpte, voorkomt de ontwikkeling van cataract, beschermt de oogbal tegen ultraviolette straling, vermindert oogvermoeidheid.
12. Herstelt epidermale cellen.
13. Neutraliseert het effect van gifstoffen op het ademhalingssysteem.

Riboflavine moet in voldoende hoeveelheden in elk lichaam aanwezig zijn. Maar er moet aan worden herinnerd dat met de leeftijd en met regelmatige fysieke activiteit, de concentratie in de cellen afneemt en actiever moet worden aangevuld.

Vitamine B2 voor atleten

Riboflavine is actief betrokken bij de eiwitsynthese, wat belangrijk is voor degenen die een sportieve levensstijl volgen. Dankzij de werking van vitamine B2 worden eiwitten, vetten en koolhydraten sneller gesynthetiseerd en wordt de energie die wordt verkregen als gevolg van synthese omgezet in spieractiviteit, waardoor de spierweerstand tegen stress toeneemt en hun massa toeneemt.

Een andere nuttige eigenschap van riboflavine voor atleten is het vermogen om de zuurstofuitwisseling tussen cellen te versnellen, waardoor hypoxie wordt voorkomen, wat leidt tot snelle vermoeidheid.

Het is vooral effectief om vitamine B2 na de training te gebruiken als herstelmedicijn.

Opgemerkt moet worden dat de snelheid van het zuurstofmetabolisme bij vrouwen tijdens lichamelijke activiteit veel hoger is dan bij mannen. En daarom is hun behoefte aan riboflavine veel hoger. Maar het is noodzakelijk om supplementen met B2 te gebruiken na de training alleen met voedsel, anders zal riboflavine uiteenvallen onder invloed van de zure omgeving van het maagdarmkanaal.

Interactie van vitamine B2 met andere elementen

Riboflavine versnelt actief de synthese van eiwitten, vetten en koolhydraten, bevordert de opname van eiwitten. Door interactie met vitamine B9 (foliumzuur), synthetiseert riboflavine nieuwe bloedcellen in het beenmerg, wat bijdraagt ​​aan de verzadiging en voeding van botten. De gecombineerde werking van deze elementen versnelt de synthese van de belangrijkste hematopoëtische stimulator - erytropoëtine.

In combinatie met vitamine B1 beïnvloedt riboflavine de regulatie van het hemoglobinegehalte in het bloed. Deze stof activeert de synthese van vitamine B6 (pyridoxine) en B9 (foliumzuur), evenals vitamine K.

Bronnen van vitamine B2

Riboflavine is in veel voedingsmiddelen in voldoende hoeveelheden aanwezig.

© alfaolga - stock.adobe.com

Assimilatie van riboflavine

Vanwege het feit dat vitamine B2 niet wordt vernietigd, maar daarentegen wordt geactiveerd door blootstelling aan warmte, verliezen de producten hun concentratie niet tijdens warmtebehandeling. Veel voedingsingrediënten, zoals groenten, worden aanbevolen om te koken of bakken om hun riboflavine-concentratie te verhogen.

Belangrijk. Vitamine B2 wordt vernietigd wanneer het in een zure omgeving komt, dus het wordt niet aanbevolen om het op een lege maag in te nemen

Overdosering

Het ongecontroleerd gebruik van supplementen en producten die vitamine B2 bevatten, leidt tot een oranje verkleuring van de urine, duizeligheid, misselijkheid en braken. In extreme gevallen is leververvetting mogelijk.

Dagelijkse behoefte

Omdat we weten hoeveel vitamine B2 dagelijks in het lichaam moet worden opgenomen voor een normale werking, is het gemakkelijk om de inhoud ervan te controleren en te reguleren. Dit tarief is voor elke leeftijdscategorie anders. Het verschilt ook per geslacht.

Bij mannen en vrouwen is, zoals uit de tabel blijkt, de dagelijkse behoefte aan riboflavine iets anders. Maar er moet aan worden herinnerd dat bij regelmatige training, sport en fysieke activiteit vitamine B2 veel sneller uit de cellen wordt verwijderd, waardoor de behoefte aan deze mensen met 25% toeneemt.

Er zijn twee manieren om het tekort aan riboflavine aan te vullen:

• Haal vitamine uit voedsel en kies een uitgebalanceerd dieet met voedingsmiddelen die rijk zijn aan riboflavine.
• Gebruik speciaal samengestelde voedingssupplementen.

Tekenen van vitamine B2-tekort in het lichaam

• Laag hemoglobinegehalte.
• Pijn en pijn in de ogen.
• Het verschijnen van scheuren op de lippen, dermatitis.
• Verminderde kwaliteit van schemerzicht.
• Ontstekingsprocessen van de slijmvliezen.
• Vertraging van de groei.

Vitamine B2-capsules

Om aan de behoefte aan riboflavine te voldoen, vooral onder atleten en ouderen, hebben veel fabrikanten een handige capsulevorm van voedingssupplement ontwikkeld. Slechts 1 capsule per dag kan de dagelijkse inname van vitamine B2 compenseren die nodig is om de gezondheid te behouden. Dit supplement is gemakkelijk te vinden bij Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals en vele anderen.

Elk merk gebruikt zijn eigen dosering van het actieve ingrediënt, die in de regel de dagelijkse behoefte overschrijdt. Lees bij het kopen van een supplement de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en volg strikt de regels die erin staan. Sommige fabrikanten produceren voedingssupplementen bij overdoses. Deze concentratie wordt geassocieerd met een verschillende mate van behoefte aan riboflavine bij verschillende categorieën mensen.

Bekijk de video: Vitamin B2 Quick Review (December 2024).