Tonijn - voordelen, nadelen en contra-indicaties voor gebruik

Tonijn is een zeevis die op verschillende manieren gekookt kan worden en altijd gezond en lekker is. Maar dit is niet het enige voordeel van het product. Naast zijn uitstekende smaak heeft tonijn veel gunstige eigenschappen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Zo wordt tonijn aanbevolen voor dieet- en sportvoeding.

Deze vis heeft echter ook contra-indicaties - het wordt sterk afgeraden voor sommige categorieën mensen om het te gebruiken. Uit het artikel zul je ontdekken wat de samenstelling en het caloriegehalte van tonijn is, wat de voordelen en mogelijke schade van deze vis zijn.

Energetische waarde (calorische inhoud) van tonijn

De energetische waarde van tonijn in vergelijking met andere vissen is gemiddeld. Het aantal calorieën in een product is afhankelijk van twee factoren:

• welk deel van de vis wordt ingenomen;
• hoe het product wordt voorbereid.

Filet, steak of krullen worden verkregen uit rauwe vis en vervolgens worden deze delen, indien nodig, onderworpen aan verschillende methoden van thermische of niet-thermische behandeling. Er zijn verschillende manieren om tonijn te bereiden. Dit product kan worden gekookt in een steelpan op het fornuis, gebakken in de oven, gebakken in een pan of gegrild of gestoomd. Gedroogde, gerookte (warm en koud gerookt), verse, gezouten tonijn in blik (in olie, in hun eigen sap) worden als voedsel gebruikt.

© la_vanda - stock.adobe.com

Wat is het caloriegehalte van de verschillende delen van tonijn?

Dus de meest calorierijke tonijnvlokken, terwijl het verschil tussen filet en steak onbeduidend is - slechts 19 kcal. Vervolgens zullen we bekijken hoe het caloriegehalte van het product verschilt, afhankelijk van de verwerkingsmethode.

Minst calorierijke verse tonijn. Vervolgens komt ingeblikte vis in zijn eigen sap, terwijl ingeblikte tonijn in olie veel meer calorieën bevat.

Voor wie wil afvallen is gestoomde tonijn nodig, want deze bevat slechts 123 kcal. Overweeg deze indicatoren voordat u vis van een of andere verwerking eet, vooral als u het juiste dieet volgt.

Chemische samenstelling van het product

De chemische samenstelling van tonijn is rijk aan veel heilzame stoffen. Tonijn bevat vitamines, macro- en micro-elementen, aminozuren, vetzuren en andere biologisch actieve stoffen. Ook bevat het product water en as. Alle verbindingen, afzonderlijk en in combinatie, hebben een positief effect op het menselijk lichaam, wat het gunstige effect op de gezondheid alleen maar versterkt.

Welke elementen zijn opgenomen in vis

Aminozuur, vitamine, vetzuursamenstelling van tonijn is verzadigd. Er zijn genoeg eiwitten, vetten en andere verbindingen in vis, zelfs in 100 g, maar er zijn praktisch geen koolhydraten. Biologisch actieve stoffen zitten in verschillende soorten tonijn (gekookt, gestoomd, ingeblikt in hun eigen sap, gegrild), en het verschil zit hem alleen in de hoeveelheid in een bepaald gerecht.

De voordelen van tonijn

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van tonijn? Dankzij de vitamine-, mineraal-, aminozuur- en vetzuursamenstelling van tonijn wordt het lichaam sterk en kan het vele ziekten en externe irriterende stoffen weerstaan. Gunstige stoffen hebben een gunstige invloed op bijna alle systemen en organen.

© z10e - stock.adobe.com

Nu meer in detail over hoe de elementen waaruit tonijn bestaat, het lichaam beïnvloeden.

1. Vitamine A. Het is een natuurlijke antioxidant. De belangrijkste functie van de stof is om te beschermen tegen infecties en virussen. Vitamine A (of retinol) bestrijdt bacteriën. Het is ook handig voor het zien: dankzij retinol verdwijnen spanning, vermoeidheid uit de ogen, wordt het beeld duidelijker.
2. B-vitamines. Ze hebben een complex effect op het lichaam als geheel. Ze zijn vooral belangrijk voor het immuunsysteem, de bloedsomloop en het zenuwstelsel. Deze stoffen verbeteren de stofwisseling, beïnvloeden de mentale activiteit, activeren de hersenen, versnellen de stofwisseling. Vitamine B12 (cobalamine) is bijvoorbeeld essentieel voor de normale werking van het zenuwstelsel. Het ontbreken van deze stof is beladen met negatieve gevolgen - psychische stoornis, de ontwikkeling van multiple sclerose. Het zijn de B-vitamines die ons lichaam kracht geven, energie geven en de fysieke en mentale toestand verbeteren.
3. Vitamine D. Calciferol is een complex van voedingsstoffen die nodig zijn voor de normale werking van het cardiovasculaire, immuunsysteem en endocriene systeem. Vitamine D neemt deel aan het werk van de darmen en nieren, draagt ​​bij aan de stabiele toestand van het spierstelsel. Diabetes, atherosclerose en kankers zijn waar calciferol tegen is.
4. Vitamine E. De stof beïnvloedt het cardiovasculaire systeem en de bloedsomloop. Dankzij vitamine E verbetert de bloedstolling en breiden de bloedvaten uit. Tocoferol werkt op de huid, verjongt en herstelt ze. Welnu, als u van plan bent een kind te verwekken, is vitamine E een essentieel element.
5. Macronutriënten. Ze zijn belangrijk voor het volledig functioneren van het lichaam. Kalium verbetert bijvoorbeeld het geheugen, de hersenfunctie, stabiliseert de bloeddruk en versterkt de hartspier. Kalium en fosfor beïnvloeden de werking van de darmen, botweefsel en nieren. Fosfor beïnvloedt afzonderlijk de tanden en versterkt ze. Calcium en zwavel zijn nodig voor gezond haar, nagels en botten. Zwavel verwijdert vrije radicalen uit het lichaam en verbetert de bloedsuikerspiegel.
6. Micro-elementen. De recordhouders voor de hoeveelheid chroom, selenium en kobalt zijn er. Wat is hun taak? Kobalt neemt deel aan hematopoëse, celvernieuwing, eliminatie van slechte cholesterol, vertraagt ​​de veroudering van de huid. Dankzij kobalt worden eiwitten, vetten en koolhydraten sneller gesynthetiseerd en werkt het endocriene systeem soepel. Chroom breekt schadelijk cholesterol af, bevordert de synthese van nuttig cholesterol, wat een positief effect heeft op het hart en de bloedvaten. Chroom is een sporenelement dat de integriteit van het DNA handhaaft, dat wil zeggen, het heeft een positief effect op de erfelijkheid. Multiple sclerose, beroerte, zwaarlijvigheid, gastritis - voor al deze ziekten wordt chroom voorgeschreven. De virussen hepatitis, herpes en tuberculose worden weerstaan ​​door selenium. Het vertraagt ​​ook het begin van de menopauze bij vrouwen.
7. Aminozuren. Ze helpen vitamines en mineralen beter te worden opgenomen en hun versterkende, antivirale, herstellende en andere functies te vervullen. Aminozuren zijn essentieel voor botten, nagels, haar, ligamenten, pezen, spieren. Dankzij deze stoffen worden zware metalen en radionucliden uit het lichaam verwijderd.
8. Vetzuur. Ze zijn nodig als profylactisch middel tegen kanker van de maag, darmen, mond, borst, eierstokken, evenals tegen de ziekte van Alzheimer, seniele dementie. Vetzuren zijn gunstig voor de hersenen en het hart. Deze stoffen verbeteren de stemming, verminderen vermoeidheid en bevorderen de aanmaak van serotonine.

Los daarvan moet het worden gezegd over de voordelen van tonijn voor mannen en vrouwen. Deze vis is rijk aan voedingsstoffen die de mannelijke kracht stimuleren en de spieropbouw bevorderen.

Tonijn is niet minder nuttig voor vrouwen. De vis bevat veel elementen die veroudering en stress tegengaan.

De stoffen in tonijn hebben dus een positief effect op het zenuwstelsel, de bloedsomloop, de spijsvertering, het cardiovasculaire systeem en het immuunsysteem. De verbindingen in vissen zijn essentieel voor gezonde tanden, haar, nagels, huid (vertragen hun veroudering, herstel van wonden). Er is een zuivering van gifstoffen, metabolische processen worden genormaliseerd.

Dat wil zeggen, vlees (filet, biefstuk) van tonijn, lever, kaviaar zijn producten die worden aanbevolen voor verplichte consumptie. Vers (rauw), ingeblikt in blik (beter in zijn eigen sap, maar het is mogelijk in olie), gekookte, gestoomde vis zal grote gezondheidsvoordelen opleveren, ongeacht het type tonijn (makreel, geelstaart, blauw, gestreept, makreel, gewone en andere).

Schade en contra-indicaties voor gebruik

Om ervoor te zorgen dat het eten van tonijn uw gezondheid niet schaadt, moet u een uitgebalanceerd dieet volgen en nooit te veel eten. Hoeveel vitamines, mineralen en biologisch actieve heilzame elementen er ook in de vis zitten, het zal niet gunstig zijn als de consumptienormen worden overschreden. Bovendien is het belangrijk om te bedenken dat tonijn, net als elk ander product, contra-indicaties heeft voor gebruik.

Een belangrijk feit over tonijn! Deze vis verzamelt in de loop van zijn leven zware metalen in het lichaam. Dus hoe ouder de tonijn, hoe meer deze schadelijke stoffen hij bevat. Kwik is het gevaarlijkst voor mensen. De inname ervan zal niet alleen leiden tot een verzwakking van de immuniteit in het algemeen, maar ook tot een aantal andere problemen.

Kortom, er zijn storingen in het zenuwstelsel (slapeloosheid, hoofdpijn, neurasthenie, geheugenstoornis), maar de organen van het maagdarmkanaal lijden ook (manifesteert zich in misselijkheid, zwaarte). Dat wil zeggen, jonge vissen zijn het meest geschikt om te eten. We raden u aan te weigeren tonijn van grote leeftijd te nemen om gezondheidsproblemen te voorkomen.

In andere gevallen kan tonijn geen kwaad. Maar er zijn groepen mensen voor wie deze vis gecontra-indiceerd is voor consumptie. Ontvangst van ingeblikt voedsel, verse, gebakken, gekookte tonijn (filet, steak) is verboden:

• mensen met allergieën;
• mensen met nierstoornissen;
• zwangere vrouw;
• kinderen jonger dan drie jaar.

Wees heel voorzichtig bij het kiezen van vis. Zorg ervoor dat u zich houdt aan de dagelijkse inname van 150-200 g Als uw gezondheid sterk verslechtert na het eten van welke tonijn dan ook, raden we u aan onmiddellijk een arts te raadplegen.

Tonijn eten om af te vallen

Tonijn om af te vallen is echt nodig. Waarom? Het caloriegehalte van verse vis in blik in eigen sap en gestoomd is vrij laag (respectievelijk 101, 103 en 123 kilocalorieën per 100 g), maar dat is niet alles. Tonijn wordt ook als een dieetproduct beschouwd omdat het veel eiwitten bevat, veel minder vet, en koolhydraten in sommige delen volledig afwezig zijn.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Voedingsdeskundigen hebben bewezen dat je met een dieet van deze vis in minder dan een week 3-5 pond extra kwijt kunt raken. Dit alles komt door de aanwezigheid van een massa voedingsstoffen in het product. Tijdens het dieet komen er minder calorieën het lichaam binnen. Hierdoor werkt de stofwisseling sneller en wordt er energie uit lichaamsvet gehaald. Als gevolg hiervan, overtollig gewichtsverlies. Maar wat is er nodig om te krijgen wat u wilt? Laten we alles in volgorde bespreken.

Dieet regels

Dieetregels moeten zonder mankeren worden nageleefd. Het tonijndieet is een effectieve methode om snel af te vallen. In principe wordt het berekend voor 3 dagen, maar er zijn andere opties. U kunt er een kiezen. We raden je overigens aan om contact op te nemen met een betrouwbare specialist, zodat hij je kan helpen bij het maken van het juiste menu en op de juiste manier uit het dieet kunt stappen.

De laatste vraag is misschien wel een van de belangrijkste. Nadat het dieet is afgelopen, moet u uw dieet blijven volgen, goed eten, met uitzondering van calorierijk voedsel met veel vet. Anders worden alle behaalde resultaten doorgestreept en wordt opnieuw overtollig gewicht gewonnen.

Dus, over welke regels hebben we het:

1. Eet uitzonderlijk goed, zonder in de verleiding te komen door de onderstaande verboden voedingsmiddelen. Om af te vallen heb je verse, gekookte, gestoofde, gebakken of ingeblikte tonijn in zijn eigen sap nodig. Zeg nee tegen gebakken vis.
2. Vergeet fysieke activiteit niet. Ze helpen het resultaat te consolideren, overtollig vet te verwijderen en spiermassa op te bouwen. Besteed minstens één keer per dag minstens 30 minuten aandacht aan sport. Focus op oefeningen die gericht zijn op algeheel vetverlies. Trainen voor het cardiovasculaire systeem zal zeer gunstig zijn. Als je het niet elke dag kunt doen, doe het dan om de dag en verleng de duur van de training tot 1 uur. Alleen in combinatie met de juiste voeding geeft lichamelijke inspanning resultaat.
3. Er moeten meer dan drie maaltijden zijn (ontbijt, lunch, diner). Deze optie is niet geschikt voor een dieet. Verdeel voedsel zodat u het in kleine porties kunt eten, maar vaker - vijf tot zes keer per dag. Zorg ervoor dat je snacks hebt. De sleutel is om uw honger te stillen terwijl u minder calorieën binnenkrijgt.
4. Je moet veel water drinken. De dagelijkse inname van vocht is 1,5-2 liter. Dit versnelt de ontgifting van het lichaam: gifstoffen en gifstoffen worden sneller verwijderd. Het vasthouden van vocht in het lichaam zal afnemen, waardoor het probleem met oedeem en cellulitis wordt opgelost.

Door deze regels te volgen, kunt u uw doel, namelijk afvallen, bereiken. Ze zijn allemaal met elkaar verbonden, dus u moet zich tegelijkertijd aan alle aanbevelingen houden. Alleen in dit geval is het echt mogelijk om af te vallen.

Wat je wel en niet mag eten

We zullen de kwestie van toegestaan ​​en verboden voedsel tijdens het tonijndieet begrijpen.

Groenten (tomaten, komkommers, kool, wortelen, paprika's) en fruit (appels, citrusvruchten, kiwi, pruimen) vormen een integraal onderdeel van een afvallen dieet. Deze producten zullen het voedsel minder eentonig maken, het hongergevoel stillen door de voedingsvezels in hun samenstelling. Het gebruik van brood is toegestaan, maar alleen rogge (zwart) of zemelen. Volkorenchips zijn hier de beste optie. Gedroogd fruit (pruimen, gedroogde abrikozen) en peulvruchten (sperziebonen, erwten) zullen ook geen belemmering zijn om overtollig gewicht kwijt te raken.

Verboden voedingsmiddelen zijn onder meer: ​​rood vlees, ingeblikt voedsel (naast tonijn natuurlijk), witte bloem, sauzen, meelproducten en andere zoetigheden, augurken, gefrituurd en vet voedsel.

Zorg ervoor dat u koolzuurhoudende (zoete en ongezoete) dranken opgeeft, evenals alcohol. Zout en oploskoffie of natuurlijke koffie moeten ook worden vermeden.We raden u aan fastfood en kant-en-klaarmaaltijden op te geven, niet alleen voor de duur van het dieet, maar voor altijd.

Beoordelingen van degenen die hun toevlucht hebben genomen tot het tonijndieet, zijn positief. De resultaten zullen dat ook zijn als u de zaak serieus neemt en de regels niet overtreedt. In dit geval is het niet alleen mogelijk om overtollig gewicht kwijt te raken, maar ook om het lichaam te verrijken met nuttige stoffen, waardoor het immuunsysteem wordt versterkt.

Tonijn brengt niet alleen gastronomisch plezier, maar brengt ook grote gezondheidsvoordelen met zich mee. Eet deze smakelijke vis echter niet te veel en ontdek van tevoren de bestaande contra-indicaties voor het gebruik ervan.

Bekijk de video: Webinar. SABE-regeling (November 2024).