Haring is een soort vette zeevis waar gewoon op moet worden gelet vanwege het rijke gehalte aan nuttige componenten in het product - mineralen, vitamines, vetzuren. Ook bevat deze vis veel jodium en een hoog eiwitgehalte met een volledige afwezigheid van koolhydraten. Bovendien profiteert het vrouwelijk en mannelijk lichaam in de Atlantische en Pacifische vis niet alleen van filets, maar ook van kaviaar met melk.
Weinig mensen weten dat Iwashi-haring een natuurlijke stimulans is voor zwaargewichtsporters. Het blijkt dat de chemische samenstelling van de gebruikelijke gezouten haring superieur is aan alle beschikbare anabole steroïden. Deze vis kan gegeten worden tijdens een dieet of zwangerschap en voor het sporten in de sportschool (wat zelfs aan te raden is). En wat het meest interessant is, is dat haring praktisch geen contra-indicaties heeft.
Voedingswaarde en caloriegehalte
De voedingswaarde en het caloriegehalte van haring variëren afhankelijk van de bereidingswijze van het product en de variëteit. Verse vis bevat 125,3 kcal per 100 g. Haringkaviaar bevat 221,2 kcal per 100 g en melk - 143,2 kcal.
Denk aan de voedingswaarde van haring (verschillende soorten koken) per 100 gram in tabelvorm:
| Een verscheidenheid aan haring | Caloriegehalte, kcal | Eiwitten, g | Vet, g | Koolhydraten, g |
| Zout | 145,9 | 18,1 | 8,5 | 0 |
| Gebakken | 180,5 | 21,3 | 17,6 | 0 |
| Gerookt | 226,9 | 23,7 | 11,4 | 0 |
| Licht gezouten of licht gezouten | 189,6 | 17,9 | 11,5 | 0 |
| Gekookt | 131,1 | 21,2 | 10,9 | 0 |
| Gebakken in de oven | 200,5 | 18,6 | 12,9 | 1,1 |
| Gepekeld | 159,6 | 16,8 | 12,7 | 3,3 |
| Ingeblikt in olie | 305,8 | 16,4 | 26,9 | 0 |
Gezouten haringfilet bevat 144,8 kcal en een stuk vis bevat ongeveer 41,2 kcal. Bovendien bevat de haring as in een hoeveelheid van 11,4 per 100 g eetbare vis.
De verhouding van BJU in melk is respectievelijk 22,2 / 1,4 / 6,4 en voor haringkuit - 31,7 / 10,21 / 0.
Het product kan niet calorierijk worden genoemd, dus het kan met mate worden geconsumeerd, zelfs tijdens het afvallen, tenzij je vis in olie of gerookt moet weigeren.
De chemische samenstelling van haring
De chemische samenstelling van haring is verzadigd met vitamines en vetzuren zoals omega-3, evenals micro- en macro-elementen. Bovendien is er niet minder diverse componenten aanwezig in melk en kaviaar, die mensen volledig tevergeefs verwaarlozen. Qua samenstelling verschillen gezouten, licht en licht gezouten vis bijna niet van rauwe vis, daarom zullen we een reeks vitamines en nuttige elementen beschouwen aan de hand van het voorbeeld van gezouten Atlantische haring.
Chemische samenstelling van vitamines in vis per 100 g:
| Product | A, mg | B4, mg | B9, mg | C, mg | B12, mg | D, mg | PP, mg |
| Filet | 0,02 | 65,1 | 0,012 | 0,79 | 5,9 | 31,1 | 4,5 |
| Melk | – | – | – | – | – | 31,1 | – |
| Kaviaar | 0,09 | 13,6 | 0,016 | 0,61 | 0,002 | 0,012 | 1,7 |
Micro- en macro-elementen per 100 g:
- jodium - 41,1 mg;
- koper - 0,043 mg;
- ijzer - 1,2 mg;
- selenium - 35,9 mg;
- kobalt - 39,9 mg;
- fluor - 379,1 mg;
- kalium - 215,6 mg;
- magnesium - 39,6 mg;
- calcium - 81,1 mg;
- natrium - 101,1 mg;
- fosfor - 269 mg;
- chloor - 166,1 mg.
De chemische samenstelling bevat ook verzadigde omega-3-zuren in een hoeveelheid van 1,84 g en omega-6 - 0,19 g Daarnaast is cholesterol aanwezig in de haring in een hoeveelheid van 59,9 mg per 100 g van het product.
Kaviaar en melk bevatten bijna dezelfde nuttige mineralen als de vis zelf. Bovendien bevat melk vitamine D, een van de meest essentiële voor de volledige ontwikkeling van het lichaam.
© GSDesign - stock.adobe.com
Nuttige eigenschappen van vis
De gunstige eigenschappen van verse, gezouten en licht gezouten haringvis voor het lichaam zijn zeer uitgebreid, het product komt ten goede aan vrouwen, mannen, kinderen en vooral atleten.
- Door het hoge gehalte aan omega-3-vetzuren in het product heeft vis een positief effect op het werk van het hart en voorkomt het de ontwikkeling van ziekten zoals atherosclerose.
- Het werkt als een profylactisch middel voor de ontwikkeling van tumoren en oncologie, omdat het gebrek aan vetzuren in het lichaam de kans op het ontwikkelen van de ziekte vergroot.
- Versterkt het immuunsysteem door jodium.
- Vermindert de kans op het ontwikkelen van diabetes.
- Door het hoge calciumgehalte worden botten versterkt.
- Het product verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed en heeft een positief effect op de werking van de nieren - hier hebben we het niet over licht gezouten, maar over gebakken of gekookte vis.
- Het heeft een positief effect op het werk van de visuele organen.
- Verhoogt de concentratie en prestaties van de hersenen.
- Bevat licht verteerbare eiwitten, wat vooral door atleten wordt gewaardeerd.
- Natuurlijke stimulant voor het verkrijgen van spiermassa.
Daarnaast bevat haring nuttige elementen die de ophoping van vetcellen kunnen verminderen. Regelmatige consumptie van vis helpt het metabolisme te versnellen, dus vis moet ondanks het vetgehalte in het dieet worden opgenomen om af te vallen.
De voordelen van kaviaar
De voordelen van haringkaviaar voor het lichaam zijn het hoge gehalte aan mineralen en lecithine, wat een positief effect heeft op de bloedsomloop, namelijk:
- normaliseert de bloeddruk;
- verhoogt de hoeveelheid hemoglobine;
- vermindert het risico op bloedarmoede;
- verdunt het bloed;
- vermindert de kans op spataderen;
- verbetert de hartfunctie.
Het wordt aanbevolen om in de postoperatieve periode haringkaviaar in het dieet op te nemen, waardoor de kracht in het lichaam sneller zal herstellen.
Bovendien helpt het product:
- de algehele gezondheid verbeteren;
- prestatie verbeteren;
- eetlust verbeteren;
- versterken van het immuunsysteem;
- zich te ontdoen van een depressieve toestand;
- verjong de huid.
Het eiwit in kaviaar wordt veel sneller door het lichaam opgenomen dan vlees (in ongeveer een half uur).
Haringmelk
Haringmelk bevat veel vitamine D en omega-3-vetzuren. Melk wordt vaak gebruikt door atleten die moeten recupereren na een slopende fysieke training. Bovendien wordt het product aanbevolen voor mensen die een ernstige ziekte hebben gehad.
Andere gunstige eigenschappen:
- verbetering van het werk van de cardiovasculaire spier;
- preventie van een hartaanval;
- stimulatie van hersencellen;
- verhoogde immuniteit;
- geheugen verbeteren.
Het product helpt het lichaam om glucose beter op te nemen, wat het ontstaan van diabetes voorkomt. Bovendien wordt melk beschouwd als een versterker van de mannelijke potentie.
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Cosmetische eigenschappen
De cosmetische eigenschappen van haring en zijn kaviaar zijn voornamelijk van toepassing op het verbeteren van de conditie van de huid van het gezicht, de structuur van haar en nagels:
- visolie wordt gebruikt als masker om oppervlakkige rimpels glad te strijken;
- haringschubben worden toegevoegd aan vernissen en zelfs lippenstiften om een parelmoerachtige glans te verkrijgen;
- met kaviaarmaskers (een voorbeeld wordt hieronder beschreven), kunt u de huid van het gezicht en de handen verzachten;
- producten met de toevoeging van componenten verkregen uit kaviaar, egaliseren de toon van het gezicht en verbeteren de elasticiteit van de huid.
Om een masker geschikt te maken voor alle huidtypes, moet je 5 g verse viskuit nemen, hakken en mengen met een eetlepel olijfolie of lijnzaadolie. Laat 15-20 minuten staan, voeg de dooier van een ei toe en breng de resulterende samenstelling een half uur aan op de gereinigde huid van het gezicht en de hals en spoel vervolgens af met warm water. Er is geen crème nodig.
Contra-indicaties en schade aan het lichaam
De schade voor het lichaam zit vooral in het hoge zoutgehalte in het product. Drinken leidt onmiddellijk tot vochtretentie in het lichaam, wat zwelling veroorzaakt en de belasting van de nieren vergroot.
Haring is gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:
- in aanwezigheid van nier- en leverpathologieën;
- gastritis;
- hypertensie;
- terugkerende of aanhoudende migraine;
- suikerziekte;
- een allergische reactie;
- als de maag zuur is.
De lijst met verboden is alleen van toepassing op gezouten vis, aangezien het product in gebakken of gekookte vorm mag worden geconsumeerd. Je kunt gezouten haring zonder angst voor gezondheid eten nadat deze is gedrenkt in zwarte thee of melk.
Het is ongewenst voor kinderen jonger dan 3 jaar om gezouten vis te eten, evenals voor moeders die borstvoeding geven.
Aandacht! Als u zwaarlijvig bent, moet u gerookte vis volledig verlaten vanwege het hoge caloriegehalte.
© Justyna Kaminska - stock.adobe.com
Resultaat
Haring is een veelzijdig product dat hetzelfde gunstige effect heeft op de gezondheid van zowel mannen als vrouwen. Vis bevat een groot aantal heilzame ingrediënten en aminozuren die niet alleen bijdragen aan een betere gezondheid, maar ook atleten helpen spieren op te bouwen. Bovendien hebben deze verbindingen een verjongend effect en verhogen ze de vitaliteit.
