Eiwit
3K 0 22.10.2018 (laatste herziening: 02.05.2019)
Rundvleeseiwit is een voedingssupplement dat wordt verkregen uit rundvlees met behulp van de ultraconcentratie- of hydrolysetechniek. Een innovatieve methode om de eiwitcomponent te extraheren, stelt u in staat deze te bevrijden van vet en cholesterol, terwijl de unieke samenstelling van aminozuren behouden blijft. Hierdoor lijkt het eiwit erg op wei-isolaat. In tegenstelling tot het laatste is het echter verrijkt met creatine, een van de bestanddelen van natuurlijk vlees, en is het niet belast met lactose en wei-gluten. Er zijn geen andere verschillen tussen deze supplementen.
Aangenomen wordt dat rundvleeseiwit bedwelming van immuuncellen kan veroorzaken, wat uiteindelijk kanker veroorzaakt. Daarom adviseren voedingsdeskundigen om voorzichtig rundvleesproteïne te consumeren en alleen in geval van lactose-intolerantie. Eiwit uit soja of eieren wordt als veiliger beschouwd. Onthoud echter dat deze mening niet wetenschappelijk wordt ondersteund. Met andere woorden, er is geen direct verband gevonden tussen het eten van rundvlees en een verhoogd risico op kanker. Tegelijkertijd is rundvleesalbumine duurder dan serumalbumine, dat wordt geassocieerd met een complexere productietechnologie.
Kenmerken van rundvleeseiwit
Het is het eiwit dat zorgt voor de groei van spiermassa tijdens het trainingsproces. De directe reden is de overtollige stikstof die door de spieren wordt gebruikt. Het eiwit kan van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn.
Dierlijk eiwit heeft zijn eigen kenmerken:
- Het heeft een unieke aminozuursamenstelling waardoor het in absorptiesnelheid kan concurreren met wei-eiwit. In dit geval is allergie voor lactose uitgesloten.
- Voor een groeiende spiermassa is meer voeding nodig met de nadruk op complexe koolhydraten en pure eiwitten met essentiële aminozuren. Bovendien moet je op de een of andere manier water in het lichaam vasthouden. Hiervoor is creatine nodig, en er zit genoeg van in rundvlees. Daarom wordt rundvleeseiwit beschouwd als een uitstekende bron van verbindingen voor spiergroei.
- Spierherstel na de training vereist ook aminozuren en energie, die kunnen worden geleverd door eiwithydrolysaat van rundvlees. Het bevat geen cholesterol, wat ook een van de voordelen is.
Er zijn verschillende voedingssupplementen op basis van dit product:
Muscle Meds Carnivor
Isolaat vrij van lactose, suiker, cholesterol, lipiden met BCAA. Complexe kosten:
- 908 g - 2420 roebel;
- 1816 g - 4140 roebel;
- 3632 g - 7250 roebel.
SAN Titanium Beef Supreme
Een biocomplex zoals een hydrolysaat met BCAA en creatine. 900 g kost 2070 roebel, 1800 g - 3890.
100% Hydro Beef Peptid van Scitec Nutrition
Het voedingssupplement bevat 25 g eiwit per portie, 1,5 g vet, 4 mg koolhydraten, 78 mg kalium en 164 mg natrium.
Het supplement kost 2000 roebel voor 900 g (30 porties) en 3500 voor 1800 g (60 porties).
Positieve en negatieve punten
Het rundvleesproduct heeft een hoge biologische waarde: de moleculen, afgebroken door hydrolyse, worden in slechts een half uur door het lichaam opgenomen. Dit zorgt ervoor dat de spieren verzadigd zijn met aminozuren. Bovendien krijgt een atleet uit rundvleeseiwit meerdere malen meer pure proteïne dan uit een stuk rundvlees van betere kwaliteit.
Bovendien is het biocomplex:
- verlengt de positieve stikstofbalans in het lichaam;
- activeert de synthese van zijn eigen eiwitmoleculen;
- blokkeert katabole processen;
- verlicht spiervermoeidheid.
Rundvleesproteïne bevat veel microcellulosevezels, waardoor preparaten op basis daarvan de eetlust kunnen verminderen en daardoor het gewicht van de sporter kunnen aanpassen. Dit zijn allemaal voordelen van voedingssupplementen.
Een van de nadelen is het vermogen om al roerend te schuimen. Het duurt even voordat de luchtbellen bezinken. De kosten van bereidingen met rundvleeseiwit zijn vrij hoog in vergelijking met wei-isolaat, wat de minder populariteit ervan kan verklaren.
Eiwitinname van rundvlees
De gebruiksmethode is hetzelfde als voor alle poedersupplementen. Het algoritme is standaard: de eerste keer dat het 's ochtends op een lege maag wordt ingenomen om het cortisolgehalte in het bloed te verlagen. Zoals u weet, is het cortisol dat katabole (destructieve) processen in het lichaam en de spieren versterkt. Het medicijn wordt voor de training een tweede keer ingenomen.
Een lepel van het supplement wordt opgelost in een glas vloeistof en één tot vier keer per training gedronken, afhankelijk van het doel dat de coach voor de atleet stelt.
Houd er bij het consumeren van rundvleeseiwit in tabletvorm rekening mee dat één portie van het preparaat maximaal 3 g eiwit bevat. Als volgt innemen: 4 tabletten voor het sporten en 2 erna, de rest van de dag. Capsules worden op dezelfde manier ingenomen.
Pure rundvleeseiwit wordt niet gebruikt als middel om af te vallen.
