Vetzuur
1K 0 02.05.2019 (laatste herziening: 02.07.2019)
Hoeveel is er gezegd over afvallen! Soms wordt zelfs gezegd dat afvallen onmogelijk is zonder vet. Veroorzaakt scepsis, is het niet? Dit is echter precies het geval. Er zijn veel verschillende vetten. Bijvoorbeeld omega-6-vetzuren.
Waar zijn vetzuren voor?
Vet is een essentieel onderdeel voor een normaal metabolisme. Dit is de brandstof die samen met eiwitten en koolhydraten het menselijk lichaam moet binnenkomen. Precies. En het heeft niets te maken met de onesthetische "zijkanten" die over de taille van de broek uitsteken.
Het vet dat in voedsel wordt aangetroffen, omvat vetzuren en glycerine. Dit laatste is een soort alcohol. Het lijkt niet op de gebruikelijke ethanol, het heeft geen karakteristieke smaak en geur. Hun enige overeenkomst is de aanwezigheid van "-OH" in de chemische formule.
Volgens de classificatie kunnen vetten zijn:
- Verzadigd. Ze zijn moeilijk te verteren voor het lichaam, daarom zijn ze praktisch niet onderhevig aan splijten. Met andere woorden, als ze naar binnen gaan, worden ze "onroerend goed". Het ergste van alles is dat verzadigd vet plaques opbouwt en de bloedvaten verstopt, waardoor een breed scala aan ziekten ontstaat.
- Onverzadigd (EFA). Onstabiele moleculaire verbindingen worden gemakkelijk verteerd en afgebroken. Ze zijn enkelvoudig en meervoudig onverzadigd. De tweede groep omvat omega-3 (α-linoleenzuur, ALA) en omega-6 (linoleenzuur).
Omega-3 en omega-6 voorschrijven
Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn onbetaalbaar. Ze hebben een breed scala aan effecten op het menselijk lichaam.
Dit is wat ze kunnen:
- verwijder "slecht" cholesterol en verhoog het percentage "goed". Los bestaande plaques op. Verbetert het werk van de spieren van het hart en de bloedsamenstelling;
- hebben een gunstig effect op de lever en werken als hepatoprotectors;
- het centrale zenuwstelsel stimuleren;
- ziekte voorkomen;
- het niveau van immuniteit verhogen;
- normaliseren van het werk van de endocriene klieren, stimuleren van de productie van enzymen, enz.
Het verhaal over meervoudig onverzadigde vetzuren kan lang duren. Het onderwerp van ons gesprek vandaag is echter precies omega-6.
© Baranivska - stock.adobe.com
Omega-6 voordelen
Omega-6 bevat linoleenzuur. Samen met het - anderen: arachidonzuur, gamma-linoleenzuur (GLA), enz. Het heeft geen zin ze op te noemen, aangezien moleculaire biologie geen onderwerp van discussie is.
Omega-6 is uitermate belangrijk voor het lichaam:
- activeert de hersenfunctie;
- versnelt de verwijdering van schadelijke stoffen;
- heeft een gunstige invloed op de conditie van nagels, huid, haar en botten;
- verhoogt de immuniteit;
- activeert metabolische processen;
- helpt bij het bestrijden van stress en depressie.
Dagtarief
Elk organisme is individueel. Daarom is de behoefte aan omega-6 voor iedereen anders. Voedingsdeskundigen kondigen de gemiddelde dagelijkse inname van meervoudig onverzadigde vetzuren aan tussen 4,5 en 8 g.
De behoefte aan omega-6 kan variëren afhankelijk van externe omstandigheden:
- koudere maanden. Het lichaam heeft meer energie nodig voor zijn eigen verwarming;
- verergering van chronische ziekten (vooral met terugval van gastro-intestinale aandoeningen);
- tekort aan retinol (vit. A) en andere in vet oplosbare elementen;
- zwangerschap.
Met het begin van het warme seizoen neemt de vraag af. Bovendien hebben mensen met een lage bloeddruk een lage dagelijkse dosis omega-6 nodig. We mogen de balans van stoffen in het lichaam niet vergeten. Een tekort is niet minder schadelijk dan een teveel.
Vetzuurgebrek en oververzadiging
Bij het nastreven van gezondheid mag men de balans van voedingsstoffen niet vergeten. Omega-6-tekort dreigt met de volgende gevolgen:
- ziekten van de gewrichten;
- verzwakking van de immuniteit (het resultaat is een ziekte van virale etiologie);
- hormonale disfuncties;
- verdikking van het bloed (het resultaat is hart- en vaatziekten, het risico op een beroerte, enz.).
Omega-6 helpt de natuurlijke schoonheid en gezondheid te ondersteunen. Om dit te doen, is het voldoende om de optimale hoeveelheid vetzuren te consumeren. Het tekort is beladen met vroegtijdige veroudering.
Een teveel aan EFA in het lichaam bedreigt een ontsteking van de interne organen. De geneeskunde kent bijvoorbeeld gevallen van oncologische ontwikkeling. Depressie is een zeker teken van overdaad. Als u zich zorgen maakt over deze symptomen, moet u uw dieet dringend herzien.
© 632imagine - stock.adobe.com
Bronnen van Omega-6
Omega-6 meervoudig onverzadigd vetzuur is een van die stoffen die niet door het menselijk lichaam wordt aangemaakt en die met voedsel moet worden geleverd.
Lijst met EFA-rijke voedingsmiddelen:
- Noten, lijnzaad, etc. Walnootpitten bevatten een recorddosis EFA's (ongeveer 11.430 mg / 30 g). Ze worden gevolgd door lijnzaad: 1818 mg / 30 g Deze producten bevatten zeer veel calorieën en zijn moeilijk verteerbaar, daarom kunnen ze niet worden misbruikt.
- Plantaardige olien. De eerste in de TOP is maïs (7724 mg / 1 eetlepel). Volgende - sesam (5576 mg / 1 eetlepel), after - lijnzaad (1715 mg / 1 eetlepel). Bij het consumeren van oliën moet men echter onthouden dat ze geen hele plantmaterialen kunnen vervangen. De laatste zit vol met voedingsvezels en andere nuttige elementen. Het is aan te raden om te kiezen voor koudgeperste oliën. Ze worden gebruikt voor het aankleden van kant-en-klaarmaaltijden.
- Kikkererwten (lamserwten) en haver. Het gemiddelde gehalte aan EFA in deze producten is ongeveer 2500 mg / 100 g.
- Avocadopulp. Deze tropische vruchten zijn de echte recordhouders van omega-6-gehalte onder bessen en fruit (1689 mg / 100 g).
- Rogge, boekweit (950 mg / 100 g).
- Een vis. Forel bevat 380 mg omega-6 per 100 g, zalm - 172 mg / 100 g.
- Frambozen (250 mg / 100 g).
- Bloemkool en witte kool (respectievelijk 29 mg en 138 mg). Bovendien is het de bloemkool die de unieke combinatie van omega-6 en omega-3 laat zien.
- Pompoenpulp (33 mg / 100 g).
- Slagreens (paardebloemblad, spinazie, sla, etc.) In vergelijking met kernelkorrels zijn er maar heel weinig EFA's. De unieke balans van de meest waardevolle elementen helpt echter niet alleen om de gezondheid te behouden, maar ook om af te vallen. Eetbare groenten zijn voedingsmiddelen met negatieve calorieën. Door ze te verteren, besteedt het lichaam meer energie dan het ontvangt.
© lblinova - stock.adobe.com
Evenwicht en evenwicht weer!
De ideale verhouding tussen omega-3 en omega-6 is 1: 1. Deze EFA's hebben het tegenovergestelde effect op het lichaam. Door in gelijke hoeveelheden te doen, 'balanceren' ze elkaar.
In de praktijk is het enigszins anders. In de regel kan alleen een verhouding van 1: 4 worden bereikt. Het grootste deel van de EFA's die van buiten komen, is omega-6. Het komt voor dat de verhouding eruitziet als 1:30! Het onvermijdelijke resultaat is een onbalans met alle mogelijke negatieve gevolgen.
De oplossing is omega-3 vetzuren. Als alternatief een uitgebalanceerd complex van EFA's Omega-3-6-9. Competente naleving van de instructies helpt bestaande problemen te elimineren. En ook om de gezondheid te herstellen, kracht en uithoudingsvermogen te vergroten, wat vooral belangrijk is voor atleten.
Additieven
Supplementen met alleen omega-6 zijn niet beschikbaar. Maar voedingsdeskundigen en artsen adviseren vaak om een complex van drie vetzuren te gebruiken: omega 3, 6 en 9. We zullen ze in de onderstaande tabel bespreken.
De naam van het voedingssupplement | Dosering (mg) | Vrijgaveformulier (capsules) | Kosten, wrijven.) | Verpakkingsfoto |
Omega 3-6-9 NOW-voedingsmiddelen | 1000 | 250 | 1980 | |
Super Omega 3-6-9 NOW Foods | 1200 | 180 | 1990 | |
Omega 3-6-9 Complex Natrol | 1200 | 90 | 990 |
evenementenkalender
totaal aantal gebeurtenissen 66