- Eiwitten 4,2 g
- Vetten 6,1 g
- Koolhydraten 9,3 g
Een eenvoudig fotorecept voor het stapsgewijs koken van spruitjes met spek en kaas, gebakken in de oven.
Porties per container: 2 porties.
Stap voor stap instructie
Gebakken spruitjes zijn een gemakkelijk te bereiden maar heerlijk gerecht dat kan worden gemaakt met verse kool of ingevroren. In dit recept wordt het gerecht thuis in de oven gekookt met dunne plakjes spek. Geserveerd in twee versies: met geraspte kaas of een schijfje citroen. Je kunt verschillende kruiden meenemen voor presentatie, op basis van je eigen voorkeuren, maar rozemarijntakjes of verse basilicumblaadjes combineren het beste met het gerecht.
Als de kool wordt bereid voor kinderen, is het beter om de portie niet met kaas te besprenkelen, maar met citroensap, zodat het gerecht nuttiger is en minder moeilijk voor de vertering.
Stap 1
Als de spruitjes bevroren zijn, ontdooi ze dan eerst, spoel ze daarna af onder stromend water en giet ze af in een vergiet om het vloeibare glas te laten. Kook de kool 7-8 minuten in gezouten water en doe hem dan terug in een vergiet. Snijd op dit moment de spekreepjes in kleine stukjes. Doe de gehakte spekjes in een ovenschaal (je hoeft de bodem nergens mee in te vetten) en doe er gelijkmatig gekookte kool, zout en peper naar smaak op. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 150-170 graden en bak de kool 20 minuten.
© rica Studio - stock.adobe.com
Stap 2
Haal na het verstrijken van de aangegeven tijd de ovenschaal uit de oven en leg de kool en het spek op een diep bord. Rasp de harde kaas aan de ondiepe kant van de rasp en strooi de schaal erover. Voeg voor de smaak takjes rozemarijn toe aan de portie.
© rica Studio - stock.adobe.com
Stap 3
Heerlijke ovengebakken spruitjes zijn klaar. Serveer warm; in plaats van kaas, garneer de portie met basilicumblaadjes en een partje citroen. Eet smakelijk!
© rica Studio - stock.adobe.com
