- Eiwitten 18,1 g
- Vetten 11,1 g
- Koolhydraten 7,0 g
Een eenvoudig stap-voor-stap recept met een foto van het koken van heerlijke en malse klassieke leverpaté met wortelen in een pan.
Porties per container: 4-6 porties.
Stapsgewijze instructies
Leverpastei is een heerlijke snack die gemakkelijk thuis gemaakt kan worden met een blender van runder- of kippenlever. Zelfgemaakte paté gemaakt met uw eigen handen volgens dit recept met een foto kan worden gebruikt door kinderen en mensen die een gezond en goed dieet volgen (PP).
Boter wordt niet gebruikt in de compositie, waardoor het gerecht caloriearm is, maar indien gewenst kan het in porties worden toegevoegd voordat de snack op tafel wordt geserveerd. Van groenten heb je alleen wortels en uien nodig, je kunt alle kruiden nemen, maar het is beter om jezelf te beperken tot zout en peper om het aroma van de snack niet te oververzadigen. Kant-en-klare klassieke paté kan 1-2 weken worden bewaard in een pot of schaal met een goed sluitend deksel.
Stap 1
Spoel de runderlever grondig onder stromend water, verwijder de film en eventuele bloedstolsels. Dep het slachtafval droog met keukenpapier.
© SK - stock.adobe.com
Stap 2
Schil en was wortels en uien in koud water. Snijd de groenten in grote blokjes van ongeveer dezelfde grootte. Snijd met een scherp mes de lever in grote stukken, zoals op de foto.
© SK - stock.adobe.com
Stap 3
Zet de koekenpan op het vuur en voeg wat plantaardige olie toe. Voeg als de pan heet is de gehakte groenten en lever, zout en peper toe. Bak op laag vuur, af en toe roerend, tot de lever helemaal gaar is. Tekenen van gereedheid: de lever is zacht en roze sap valt niet op tussen de stukjes.
© SK - stock.adobe.com
Stap 4
Breng het werkstuk over in een kom, neem een blender en maal de lever met groenten tot een homogene consistentie, er mogen nergens klonters, klonten of stukjes ingrediënten achterblijven. Heerlijke zelfgemaakte leverpastei is klaar. Verdeel de snack in bewaarbakjes. Voeg voor het opdienen een beetje boter op tafel toe of verdeel de paté direct over het brood. Eet smakelijk!
© SK - stock.adobe.com
