Accordeonaardappelen met spek en kaas - een recept met een foto van bakken in de oven * Crossfit

Jonge aardappelen (groot) - 3 stuks.
Wortelen - 2-3 stuks.
Knoflook - 3 kruidnagels
Sjalotten - 3 stuks.
Wit deel van groene uien - 3 stuks.
Kerstomaatjes - 6-8 stuks.
Peterselie - naar smaak
Spek - 50-100 g
Harde kaas - 50-100 g
Rozemarijn - naar smaak
Basilicum - naar smaak
Crème - 50 ml
Plantaardige olie - voor het smeren van de mal

Eiwitten 9,9 g
Vetten 13,1 g
Koolhydraten 10,1 g

Een eenvoudig stap-voor-stap recept met een foto van het koken van heerlijke accordeonaardappelen met spek en cherrytomaatjes in de oven.

Porties per container: 3 porties.

Stapsgewijze instructies

Accordeon Aardappel met Spek is een heerlijk kaas- en tomatengerecht dat gemakkelijk thuis in de oven te bereiden is. Om volgens dit fotorecept te bakken, moet je beslist grote knollen van jonge aardappelen nemen, omdat het moeilijk zal zijn om kleine groenten met reepjes spek te vullen. Door verticaal te snijden, worden de gebakken aardappelen verzadigd met spek, waardoor ze sappig en zacht worden.

We raden aan om room met een laag vetgehalte te gebruiken, het is toegestaan om deze te vervangen door magere zure room of natuurlijke yoghurt. Kaas moet ook worden gekocht met een laag vetgehalte, omdat het gerecht al voldoende is dankzij het spek.

Stap 1

Maak alle groenten die op de ingrediëntenlijst staan klaar en leg ze voor je neer op je werkblad. Was aardappelen, kruiden, tomaten en wortelen grondig. Schil het witte deel van de groene uien van film en vuil. Schil de sjalotjes en knoflook.

Stap 2

Schil de wortels en snijd de groente en sjalotjes in dunne plakjes. Gebruik een scherp mes om de peterselie fijn te hakken. Schil de aardappelen en spoel ze goed af met water.

Stap 3

Gebruik een scherp mes om diepe insnijdingen in de aardappelen te maken, maar snij ze nooit helemaal door. De incisie moet een paar millimeter uit elkaar worden gemaakt. Snijd lange reepjes spek doormidden of in drieën (afhankelijk van de grootte van de aardappel). Leg een stuk spek in de gemaakte sneden, zoals op de foto.

Stap 4

Snijd de teentjes knoflook in plakjes. Neem een ovenschaal en bestrijk deze met een siliconenborstel met een dun laagje plantaardige olie. Giet de room, plaats in het midden van de aardappelvorm. Verdeel de plakjes wortel, knoflook en ui gelijkmatig langs de randen. Leg de hele kerstomaatjes neer. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met kruiden. Stuur het formulier in een voorverwarmde oven tot 180 graden en bak gedurende 30 minuten.

Stap 5

Rasp de kaas aan de ondiepe kant van de rasp. Haal de schaal uit de oven en bestrooi met de kaas. Leg de bakplaat terug om nog 10-15 minuten te bakken (tot ze gaar zijn).

Stap 6

Heerlijke accordeonaardappelen met spek zijn klaar. Serveer warm, gegarneerd met verse basilicumblaadjes en takjes rozemarijn. Vergeet niet om andere groenten in een romige saus bij de aardappelen te doen. Eet smakelijk!