Klassieke pompoenpureesoep - een eenvoudig recept met een foto van de stapsgewijze bereiding * Crossfit

Pompoen (klein) - 1 st.
Knoflook - 3-4 kruidnagel
Boter (voor het invetten van pompoen) - 20 g + 20 g om te braden
Uien (medium) - 1 st.
Aardappelen (groot) - 1 st.
Groentebouillon (kan worden vervangen door water) - 250 ml
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kruiden naar smaak
Zure room (vetarm) - voor serveren

Eiwitten 0,5 g
Vetten 0,1 g
Koolhydraten 3,9 g

Pompoenpureesoep is een eenvoudig dieetgerecht dat gemakkelijk thuis kan worden bereid. Vegetarische soep zal zeker in de smaak vallen bij vegetariërs en mensen die op dieet zijn of PP (goede voeding).

Porties per container: 4-5 porties.

Stap voor stap instructie

Pompoenpureesoep is niet alleen mals en lekker, maar ook gezond. Het wordt aanbevolen om het te eten bij het afvallen. Bovendien versterkt het gerecht van gebakken pompoen het immuunsysteem en voegt het kracht toe.

In het recept met stapsgewijze foto's wordt groentebouillon gebruikt om te koken (moet van tevoren worden gekookt), maar deze kan worden vervangen door gezuiverd water.

Klassieke pompoenpureesoep is vaak romig, maar vettig. Om het caloriegehalte van het gerecht zoveel mogelijk te verminderen, is het beter om het zonder en zonder melk te doen. Maar als je het echt wilt, kun je vetvrije zure room toevoegen.

Hoe snel soep koken? Lees het recept goed door en je kunt beginnen met koken.

Stap 1

Eerst moet je de pompoen klaarmaken. Was de groente en veeg overtollig vocht weg. Schil vervolgens voorzichtig en verwijder de zaadjes. Snijd de pompoen in kleine stukjes.

Stap 2

Neem een handig bakje met hoge zijkanten en plaats de pompoenstukjes erin. Neem nu een paar teentjes knoflook (schil ze alleen niet) en doe ze in de kom bij de pompoen. Bestrooi de groente met zout, peper en je favoriete kruiden. Neem een klein plakje boter, smelt en bestrijk de pompoen voor een heerlijke korst na het bakken. Zet de container 20-30 minuten in een voorverwarmde oven. Er kan meer tijd nodig zijn, omdat de gaarheid van de pompoen vaak afhangt van de variëteit.

Stap 3

Terwijl de pompoen aan het bakken is, moet je ander voedsel bereiden. Neem een grote koekenpan of steelpan met dikke bodem en doe er 20 gram boter in. Smelt boter op laag vuur.

Advies! Als je een magere soep wilt maken, vervang dan olijfolie door boter.

Stap 4

Schil de uien, was ze en snijd ze in kleine blokjes, en doe ze in de pan met boter. Bestrooi met een beetje ui. Het moet transparant worden.

Stap 5

Schil, was en hak de aardappelen terwijl de ui wegkwijnt. Als het wortelgewas groot is, is één voldoende, maar voor de kleintjes zijn meerdere stukken nodig. Leg de aardappelschijfjes in de pan.

Stap 6

Nu is het tijd om 250 ml groentebouillon toe te voegen. Breng op smaak met zout en je favoriete kruiden. Dek af en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

Stap 7

De pompoen had inmiddels klaar moeten zijn. Haal het uit de oven. Knoflook, gebakken met pompoen, moet worden verwijderd.

Stap 8

Doe de gebakken pompoen met de uien en aardappelen in de pan en gebruik de staafmixer om de groenten glad te strijken. Probeer het met zout. Voeg indien nodig nog wat toe.

Stap 9

Pompoenpureesoep is klaar en het is tijd om het te serveren. Voor het serveren kun je een lepel zure room in de schaal doen. Je kunt het ook serveren met croutons en garneren met pompoenpitten. Dit is een eenvoudig gerecht dat thuis snel kan worden bereid volgens een recept met stapsgewijze foto's en wordt gegeten zonder de figuur te schaden. Eet smakelijk!