Niet alleen bij het consumeren van afgewerkte producten, maar ook bij het koken is het belangrijk om het caloriegehalte van gerechten te berekenen. Om dit te doen, hoeft u alleen de schotel in zijn componenten te "ontbinden" en hun KBZHU te kennen. Het is in dergelijke situaties dat de meelcalorietabel te hulp komt.
| Soort bloem | Caloriegehalte (kcal per 100 gram) | BZHU (g per 100 gram) |
| Amarantova | 293 | 9/1,7/61,5 |
| Erwt | 293 | 21/2/48 |
| Boekweit | 349 | 13,8/1/72 |
| Kokosnoot | 456 | 20/16/60 |
| Maïs | 327 | 7/2/78 |
| Linnen | 271 | 36/10/6 |
| Amandel | 608 | 26/54,5/13,2 |
| Kikkererwten | 389 | 22,2/7/58,1 |
| Havermout | 375 | 12/6/59 |
| Polbovaya | 288 | 10,5/1,2/54,5 |
| Tarwe premie | 339 | 11/1,4/70 |
| Tarwe grof | 313 | 11/1,5/65 |
| Rogge | 295 | 12/2/36 |
| Rijst | 365 | 6/1,5/80 |
| Soja | 384 | 45/11,5/22,4 |
| Speltova | 149 | 12/0,7/24 |
| Volkoren tarwe | 303 | 13,4/1,6/58 |
| Gerst | 300 | 9/1/64 |
| Pompoen | 300 | 33/9/23 |
| Cheryomukhovaya | 120 | 7,8/0/21 |
| Quinoa | 370 | 14/6/57 |
| Sesam | 468 | 46/12/31 |
| Pinda | 595 | 25/46/14 |
| Hennep | 293 | 30/8/24,8 |
U kunt de tafel downloaden zodat deze hier altijd bij de hand is.
