Het aromatische kruid koriander of koriander is bij alle culinaire experts bekend. Het wordt zowel vers als gedroogd gebruikt, hele en gemalen zaden worden gebruikt.
Al meer dan vijfduizend jaar is er vraag naar het kruid bij verschillende volkeren. In het oude Egypte werd koriander in de graven van de farao's gelegd en in China werd het gebruikt als middel om de potentie van mannen te vergroten en de jeugd te behouden. Avicenna gebruikte de plant in zijn medische praktijk als pijnstiller, maar ook voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen en vaatziekten.
Tegenwoordig wordt de plant niet alleen gebruikt om de smaak van verschillende gerechten te verbeteren, maar ook om het dieet te verrijken met de nodige vitamines en micro-elementen. Koriander heeft een complexe werking op het lichaam en verbetert de werking van verschillende organen en systemen. Het product is geschikt voor dieet- en sportvoeding, bevat B-vitamines, alfa- en bètacaroteen.
Wat het is
Cilantro is een groene koriander die wordt gebruikt bij het koken als specerij. Qua uiterlijk lijken de bladeren van de plant op peterselie, maar verschillen ze ervan in een karakteristieke geur.
Cilantro wordt veel gebruikt door mensen in de geneeskunde omdat het veel gunstige eigenschappen heeft. Veel mensen geloven dat koriander en koriander verschillende planten zijn, in feite zijn ze één en hetzelfde kruid, alleen de geurige zaden worden koriander genoemd.
Koriander kan worden gekweekt in een zomerhuisje en zelfs in een appartement. Het is bekend dat het antiseptische eigenschappen heeft, de lucht reinigt van bacteriën en virussen.
De chemische samenstelling van groenten is rijk aan vitamines en sporenelementen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid.
Caloriegehalte en samenstelling van koriander
De rijke chemische samenstelling van koriander is verzadigd met macro- en micro-elementen, evenals vitamines die nodig zijn om vitale processen in het lichaam te behouden. Het product verliest zijn genezende eigenschappen niet tijdens het drogen. Hierdoor kan koriander in de winter worden gebruikt, wanneer het lichaam te weinig voedingsstoffen heeft.
Wat betreft het caloriegehalte, koriandergroenten bevatten 23 kcal per 100 g van het product.
Voedingswaarde verse kruiden per 100 g:
- eiwitten - 2, 13 g;
- vetten - 0,52 g;
- koolhydraten - 0,87 g;
- voedingsvezels - 2, 8 g;
- water - 92, 2 g.
Vitamine samenstelling
Vitaminen waaruit koriander bestaat:
| Vitamine | Voordelen voor het lichaam | bedrag |
| B1 of thiamine | Verzadigt het lichaam met vitale energie, helpt vermoeidheid en depressie te bestrijden. | 0,067 mg |
| B2 of riboflavine | Bevordert de verbranding van suiker en reguleert de energiestofwisseling. | 0,162 mg |
| B4 of choline | Reguleert metabolische processen. | 12,8 mg |
| B5 of pantotheenzuur | Bevordert vetverbranding. | 0,57 mg |
| OM 6 | Neemt deel aan de uitwisseling van eiwitten en aminozuren. | 0,149 mg |
| B9 of foliumzuur | Reguleert immuunprocessen, regenereert huid en spierweefsel. | 62 μg |
| Vitamine C of ascorbinezuur | Versterkt het immuunsysteem, vermindert spierpijn, bevordert weefselherstel. | 27 mg |
| Vitamine E | Beschermt tegen gifstoffen. | 2,5 mg |
| Vitamine K | Neemt deel aan de bloedstolling. | 310 mcg |
| Vitamine PP | Zet vetten en koolhydraten om in energie. | 1.114 m |
| Vitamine A. | Het heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen, verbetert de huidconditie. | 337 mcg |
| Alfa- en bètacaroteen | Het heeft een antioxiderende werking, vermindert het risico op kanker. | Respectievelijk 36 μg en 3,93 mg |
Macro- en micro-elementen
Macronutriënten per 100 g product:
| Macronutriënten | Hoeveelheid, mg |
| Kalium, K | 521 |
| Calcium, Ca | 67 |
| Natrium, Na | 46 |
| Magnesium, Mg | 26 |
| Fosfor, Ph | 48 |
Spoorelementen per 100 g product:
| Spoorelementen | bedrag |
| IJzer, Fe | 1,77 mg |
| Mangaan, Mn | 0,426 mg |
| Koper, Cu | 225 mcg |
| Zinc, Zn | 0,5 mg |
| Selenium, Se | 0,9 mcg |
Zuren in chemische samenstelling
Naast vitamines, macro- en micro-elementen zijn organische zuren aanwezig in de chemische samenstelling van groenten.
Het kruid bevat dus verzadigde vetzuren:
- Palmitic - 0, 012 g.
- Stearinezuur - 0, 001 g.
Meervoudig onverzadigde vetzuren in de samenstelling: omega-6 - 0,04 g.
Organische zuren versterken het effect van voedingsstoffen in koriandergroenten.
Nuttige eigenschappen van koriander
Cilantro heeft tal van gezondheidsvoordelen en is ideaal voor een gezond voedingspatroon. Door hun unieke samenstelling hebben pittige kruiden een gunstig effect op het menselijk lichaam, nemen ze deel aan metabolische processen en weefselregeneratie.
Regelmatige consumptie van koriandergroenten draagt bij aan:
- overtollig water en gifstoffen uit het lichaam verwijderen;
- het verlagen van de bloedsuikerspiegel;
- versterking van de bloedvaten en verlaging van het cholesterolgehalte;
- afbraak van overtollige hormonen;
- stimulering van de eetlust;
- verhoogde peristaltiek van de maag en darmen;
- verlichting van depressieve aandoeningen.
Het product heeft een pijnstillende en ontstekingsremmende werking. Cilantro heeft antimicrobiële eigenschappen, bevordert de genezing van microtrauma's.
© la_vanda - stock.adobe.com
Het eten van koriandergroenten als ontbijt geeft het lichaam vitale energie, verhoogt de efficiëntie en productiviteit. Tijdens de periode van emotionele stress helpt koriander om nerveuze spanning te verlichten.
Het sap dat wordt verkregen uit koriandergroenten wordt gebruikt voor de behandeling en preventie van tandziekten:
- bloedend tandvlees;
- kiespijn;
- stomatitis.
Bovendien verfrist koriander de adem.
Cilantro wordt aanbevolen voor het reinigen van de lever. Het helpt het bloed te filteren, vernietigt en verwijdert gifstoffen.
De etherische oliën in groenten neutraliseren gassen in de darmen, verlichten een opgeblazen gevoel en verlichten pijn.
De chemische stoffen waaruit de plant bestaat, kunnen verbindingen vormen met zware metalen en deze uit het lichaam verwijderen.
Voordelen voor het vrouwelijk lichaam
Door zijn samenstelling is koriander goed voor het vrouwelijk lichaam. Groenen die rijk zijn aan vitamines versterken niet alleen de gezondheid, maar behouden ook jarenlang schoonheid en jeugdigheid.
Cilantro heeft een gunstig effect op het uiterlijk van een vrouw. Vitamine A beïnvloedt de conditie van haar en huid. Retinol helpt de beschadigde haarstructuur te herstellen en de haarzakjes te versterken.
Koriander heeft de volgende eigenschappen die gunstig zijn voor de schoonheid van een vrouw:
- helpt oedeem te elimineren;
- vermindert schilfering van de huid;
- gebruikt in cosmetica tegen veroudering;
- verbetert de capillaire bloedcirculatie;
- gebruikt om een probleemhuid te behandelen.
Vrouwen worden vaker aan stress blootgesteld dan mannen. Cilantro helpt bij het verlichten van emotionele stress en het verlichten van depressies. Het complex van B-vitamines in het groen normaliseert de werking van het zenuwstelsel.
Experts raden aan om korianderzaad te gebruiken voor vrouwen in de periode van premenstrueel syndroom. De vitaminesamenstelling van groenten heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, waardoor een vrouw evenwichtiger wordt. De plant is nuttig tijdens de menopauze en verlicht op kritieke dagen baarmoederkrampen en normaliseert de menstruatiecyclus.
Voedingsdeskundigen wordt geadviseerd om koriander in het dieet op te nemen om af te vallen. Het product neemt actief deel aan de stofwisseling van vetten, verbetert de werking van het maagdarmkanaal, breekt suiker af en stimuleert de stofwisseling. Deze processen vormen de basis voor succesvol afvallen. Koriander bevat weinig calorieën, wat waardevol is voor een goede voeding.
Koriander heeft een complexe werking op het functioneren van alle organen en systemen, helpt bij het bestrijden van stress, bevordert de vetverbranding en reguleert de bloedsuikerspiegel. Elke vrouw zal de effectiviteit van koriander voor het behoud van de schoonheid en jeugd van de huid kunnen waarderen.
De voordelen van koriander voor mannen
Voor mannen zal het gebruik van koriander ook onschatbare voordelen opleveren. De specerij is rijk aan vitamines en kan het immuunsysteem krachtig beïnvloeden en versterken. Mannen worden gekenmerkt door zware lichamelijke activiteit die veel energie en kracht vereist. De componenten waaruit de plant bestaat, helpen vermoeidheid te bestrijden, het energiemetabolisme te verbeteren en de vitaliteit te vergroten.
Een actieve levensstijl bedreigt mannen met een mogelijke beroerte en een hartaanval. Het risico op het ontwikkelen van deze ziekten kan worden verminderd door koriander in het hoofddieet te introduceren. De plant verbetert het werk van de hartspier, versterkt de bloedvaten en reguleert de bloedcirculatie. Het eten van groenten vertraagt de ontwikkeling van cholesterolplaques en voorkomt atherosclerose. Preventie van hart- en vaatziekten is uitermate belangrijk in een actieve levensstijl. Daarom mogen natuurlijke bronnen van vitamines niet worden verwaarloosd.
Cilantro is buitengewoon gunstig voor de gezondheid van het oog. Het caroteen dat in de samenstelling is opgenomen, helpt om lang goed te blijven zien.
Koriander bestrijdt met succes katers. De zaden van de plant verlichten de symptomen van alcoholvergiftiging en verwijderen gifstoffen uit het lichaam.
Voor mannen die sporten en een gezonde levensstijl leiden, is koriander een opslagplaats van nuttige vitamines en mineralen. De unieke componenten van de groene plant bevorderen de weefselregeneratie, wat vooral belangrijk is bij blessures en spierverstuikingen. Korianderblaadjes verlichten vermoeidheid en geven kracht door de grote hoeveelheid voedingsstoffen in de samenstelling.
© Graham - stock.adobe.com
Het kruid kan de mannelijke potentie en de gezondheid van het urogenitale systeem beïnvloeden. Androsteron gevonden in greens is een analoog van testosteron. Deze component verhoogt de seksuele activiteit en normaliseert de potentie.
Koriander bestrijdt de problemen van het urogenitaal systeem, reguleert de uitscheiding van vocht uit het lichaam en verbetert de nierfunctie.
Mannen met een gezonde levensstijl zullen de voordelen van deze green ongetwijfeld waarderen. De introductie van koriander in het hoofddieet zal het lichaam versterken en verschillende aandoeningen voorkomen.
Schade en contra-indicaties voor gebruik
De rijke chemische samenstelling van koriander heeft een krachtig effect op het lichaam. Maar net als elk ander product dat voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, heeft koriander zijn eigen contra-indicaties en kan het schadelijk zijn.
Groenen kunnen allergische reacties veroorzaken als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Regelmatig gebruik van koriander moet matig zijn. Bovendien zijn er gevallen van individuele intolerantie, waarbij het gebruik van koriander helemaal verboden is.
Het wordt aanbevolen voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding om koriandergroenten uit de voeding te verwijderen.
Het gebruik van koriander is ongewenst voor mensen die een beroerte en een hartinfarct hebben gehad. Overdosering op greens kan slaap- en geheugenproblemen veroorzaken. Bij vrouwen kan de menstruatiecyclus verstoord zijn, en bij mannen is het beladen met een potentiestoornis.
© 5ph - stock.adobe.com
Als er ongewenste symptomen optreden tijdens het consumeren van koriander, moet u de dosering verlagen of volledig stoppen met het gebruik van de plant. De dagelijkse hoeveelheid is 35 g groenten of 4 g zaden.
Resultaat
De vitaminerijke specerij heeft bij matig gebruik een gunstige werking op het lichaam en wordt aanbevolen voor iedereen die gevarieerd, rijk en gezond wil eten. Net als elk ander product heeft koriander individuele contra-indicaties waarmee rekening moet worden gehouden voordat het product in het dieet wordt geïntroduceerd.
