Eiwitbeoordeling - welke is beter om te kiezen

In de sportomgeving is het al lang bekend dat eiwitsuppletie essentieel is om spiergroei te versnellen.

Er zijn tientallen eiwitvariëteiten. Elk type wordt door atleten gebruikt om bepaalde doelen te bereiken. Eiwiteigenschappen zijn afhankelijk van de oorsprong en de productiemethode. Wei-eiwit is bijvoorbeeld het meest geschikt voor intense spiergroei en caseïne het meest geschikt voor geleidelijk spierherstel gedurende de nacht.

Eiwitten worden in verschillende mate verwerkt: concentraat, isolaat en hydrolysaat.

Wei-eiwit

Het meest voorkomende en populaire type eiwit is wei.

Wei-eiwitconcentraat

Het is de meest voorkomende vorm van wei-eiwit en daarom het populairst. Het wordt gebruikt om spiermassa te krijgen, af te vallen en een optimale fysieke conditie te behouden. Rijk aan eiwitten, maar ook het hoogste percentage vet, koolhydraten en cholesterol van alle drie de vormen. Ze zijn gemiddeld goed voor 20% van de productmassa of iets meer.

Whey Protein Concentrate is geschikt voor beginners, voor wie de aanwezigheid van lipiden en suikers in de voeding niet zo kritisch is in de vroege stadia van training. Een ander pluspunt is de lage prijs ten opzichte van andere soorten.

Wei-eiwitisolaat

Wei-eiwitconcentraat wordt verder verwerkt tot een isolaat. Gemaakt door melkeiwit te filteren, het is een bijproduct van het kaasbereidingsproces. Het supplement is een eiwitrijke samenstelling - van 90 tot 95%. Het mengsel bevat een kleine hoeveelheid vet en koolhydraten.

Wei-eiwithydrolysaat

Volledige zuivering van wei-eiwit uit onzuiverheden leidt tot de vorming van een hydrolysaat. Het bevat alleen eiwitten - aminozuren, peptideketens. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat een dergelijk supplement de hoge prijs niet rechtvaardigt. Het voordeel ligt echter in de maximale assimilatiesnelheid.

Caseïne

Caseïne wordt langzamer opgenomen dan wei-eiwit. Dit onderscheidende kenmerk kan worden gezien als een voordeel van het supplement als het voor het slapengaan wordt ingenomen. Wetenschappers hebben aangetoond dat de bijnieren tijdens de slaap cortisol produceren, een katabool stresshormoon. De verbinding werkt in op de eiwitten van spiercellen, vernietigt ze en vermindert het volume van de spieren. Daarom zijn caseïne-supplementen ideaal om de eiwitafbraak gedurende de nacht te neutraliseren.

Soja-eiwit

Soja-eiwitten zijn bedoeld voor mensen met lactasedeficiëntie of lactose-intolerantie. Het product heeft een lage biologische beschikbaarheid door het plantaardige eiwit, dus het is voor gezonde mensen beter om de voorkeur te geven aan andere soorten supplementen.

Ei-eiwit

Ei-eiwit bevat alle essentiële aminozuren en wordt snel opgenomen in het maagdarmkanaal. Gebruikt voor allergieën voor andere soorten eiwitten. Het nadeel is de hoge prijs.

Melk proteïnen

Melkeiwit bevat 80% caseïne en 20% wei-eiwit. Het supplement wordt meestal tussen de maaltijden door aangebracht, omdat het mengsel goed is in het onderdrukken van honger en het voorkomen van afbraak van peptiden.

Wanneer verschillende soorten eiwitten innemen?

Top 14 eiwitsupplementen

De gepresenteerde eiwitrangschikkingen zijn gebaseerd op samenstelling, smaak en prijs-kwaliteitverhouding.

Beste hydrolysaten

• De Platinum Hydro Whey van Optimum Nutrition is rijk aan eiwitten met vertakte ketens.
• Syntha-6 van BSN onderscheidt zich door een betaalbare prijs en hoge kwaliteit.
• Dymatize ISO-100 is verkrijgbaar in een breed scala aan smaken.

Beste caseïne-supplementen

• Optimum Nutrition's Gold Standard 100% Caseïne biedt optimale biologische beschikbaarheid omdat het is geformuleerd met een hoge eiwitconcentratie.
• Elite Casein is betaalbaar.

De beste weiconcentraten

• Ultimate Nutrition's Prostar 100% Whey Protein wordt gekenmerkt door een hoogwaardige formule - geen lege vulstoffen, minder vet en minder koolhydraten dan andere concentraten.
• Scitec Nutrition 100% Whey Protein combineert relatief betaalbare kosten en een hoog eiwitgehalte.
• Pure Protein Whey Protein heeft een laag prijskaartje.

Beste wei-eiwitisolaten

• Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard is eiwitrijk en goedkoop.
• Syn Trax Nectar heeft de hoogste kwaliteit verwerking.
• ISO Sensation 93 van Ultimate Nutrition bevat veel eiwitten.

Beste complexe supplementen

• Matrix by Syntrax onderscheidt zich door zijn premium kwaliteit en de samenstelling van meerdere componenten van drie soorten proteïne.
• Protein 80+ van Weider - de beste prijs per verpakking.
• MHP's Probolic-S wordt gekenmerkt door een koolhydraatarme formulering die alle essentiële aminozuren bevat.

Prijsverhouding

Top binnenlandse eiwitten

Een selectie van de beste eiwitten van Russische productie.

Binasport WPC 80

Binasport WPC 80 wordt vervaardigd door het Russische bedrijf Binafarm. Sinds een aantal jaren werken aan eiwitten, hebben specialisten een uitstekende kwaliteit bereikt. Gebruikt door professionele atleten in Rusland en de GOS-landen. De producten hebben alle noodzakelijke kwaliteitscontroles doorstaan, georganiseerd door het Wetenschappelijk Onderzoeksinstituut voor Fysieke Cultuur en Sport. Het belangrijkste voordeel van dit eiwit is het hoge eiwitgehalte, de schone productietechnologie en de snelle verteerbaarheid.

Geneticlab WHEY PRO

Geneticlab WHEY PRO - een product van het binnenlandse bedrijf Geneticlab, staat op de tweede plaats in de top van andere additieven vanwege zijn samenstelling. Dit eiwit heeft een hoge biologische waarde, bevat alle aminozuren die nodig zijn voor spiergroei. Bovendien worden producten vervaardigd met behulp van moderne technologieën zonder toevoeging van kristallijne cellulose en andere nutteloze componenten die vaak worden gebruikt door gewetenloze bedrijven. Geneticlab is opgericht in 2014 in St. Petersburg. Onlangs hebben de producten van het bedrijf verschillende onafhankelijke kwaliteitscontroles doorstaan.

Geon UITSTEKENDE WEI

Het binnenlandse bedrijf Geon werd opgericht in 2006. Aanvankelijk richtte de fabrikant zich op de verkoop van grondstoffen voor de productie van geneesmiddelen. Sinds 2011 produceert het bedrijf een eigen lijn sportvoeding. De producten onderscheiden zich door hun hoge biologische waarde en snelle verteerbaarheid. De samenstelling bevat geen vetten en koolhydraten. Bij de productie worden geen gluten, kleurstoffen en conserveermiddelen gebruikt, dus de toevoegingen zijn onschadelijk. Geon EXCELLENT WHEY verwijst naar concentraat.

R-Line Whey

Het sportvoedingsbedrijf R-Line is sinds 2002 op de markt. Additieven worden gemaakt in St. Petersburg. De producten zijn van hoge kwaliteit en hebben een betrouwbaar compositiecontrolesysteem. Grondstoffen voor de eiwitproductie worden aangevoerd door buitenlandse bedrijven. Een van de voordelen is de verscheidenheid aan smaken, snelle verteerbaarheid, hoge eiwitconcentratie, veilige complexe samenstelling. Coaches en voedingsdeskundigen raden aan om een ​​eiwitsupplement te nemen voor mensen die vatbaar zijn voor gewichtstoename.

Level: 100% wei

Het binnenlandse bedrijf LevelUp produceert al jaren sportvoeding. En al die tijd behoren de producten van het bedrijf tot de beste eiwitproducenten. Het supplement bevat een optimaal aminozuurgehalte, vertakte-keten-eiwitten, wat de efficiëntie van het eiwit in relatie tot spiergroei verhoogt.

Rangorde van eiwitsupplementen voor verschillende doeleinden

Sportvoeding, vertegenwoordigd door eiwitshakes, wordt zowel door mannen als door meisjes gebruikt. Het gebruik van eiwitten helpt het spierstelsel te versterken, vermoeidheid te verminderen en af ​​te vallen.

Voor gewichtstoename bij mannen

Wei-, ei- en rundvleeseiwitten worden als het meest effectief beschouwd in termen van het vergroten van de spiervezelmassa. Deze supplementen zijn de beste in het verzadigen van het lichaam met aminozuren. Samen met hen wordt het aanbevolen om langzame eiwitten te nemen, dat wil zeggen caseïne. Dit komt door het verlies van wat spiermassa tijdens de slaap onder invloed van cortisol, een hormoon dat wordt aangemaakt door de bijnieren. De verbinding is betrokken bij de afbraak van eiwitten en andere fysiologische processen.

Als het nodig is om alleen de spieren te vergroten, wordt het aanbevolen om supplementen te kiezen die geen vetten bevatten, dat wil zeggen wei-eiwithydrolysaten - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100.

Professionele atleten consumeren over het algemeen geen soja-eiwitten, omdat hun effectiviteit veel lager is. Supplementen zijn populair bij mensen met een lactose-intolerantie.

Voor de snelste toename van spiermassa wordt mannen aangeraden om een ​​gainer te gebruiken, die niet alleen eiwitten bevat, maar ook koolhydraten. Suikers stimuleren de aanmaak van insuline door de alvleesklier. Dit effect versnelt niet alleen de afbraak van koolhydraten, maar verhoogt ook het transport van voedingsstoffen naar weefsels, inclusief spieren. Aangezien het caloriegehalte van de gainer hoog is, moet met de trainer worden overeengekomen of het raadzaam is om een ​​dergelijk supplement te nemen. In de regel wordt alleen dunne mensen geadviseerd om ze te nemen. Degenen die vatbaar zijn voor obesitas, kunnen deze supplementen beter vermijden.

Voor meisjes om snel af te vallen

Om extra kilo's kwijt te raken, adviseren voedingsdeskundigen eiwitshakes te kopen die zo min mogelijk lipiden en suikers bevatten, zoals Dymatize ISO-100 Hydrolysate of Syn Trax Nectar Isolate.

Het gebruik van eiwitten om af te vallen is een effectieve manier om extra kilo's kwijt te raken. Tegen de achtergrond van lichamelijke inspanning en de aanvoer van noodzakelijke aminozuren worden spieren versterkt en vetreserves verbrand. Wei-eiwit wordt beschouwd als het meest optimale supplement voor meisjes. U kunt caseïne en soja-eiwit gebruiken, maar in dit geval neemt de intensiteit van het gewichtsverlies af.

De wijze van gebruik en de hoeveelheid eiwit hangt af van de individuele kenmerken van het lichaam, daarom wordt het voor de meest effectieve resultaten aanbevolen om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen

Mythes over lactose-intolerantie

Lactose-intolerantie wordt veroorzaakt door een afname in de functie of productie van het enzym lactase en onvoldoende opname van de melkcomponent. Vanaf de geboorte produceert een persoon een enzym dat is ontworpen om melkbestanddelen af ​​te breken. Met de leeftijd neemt de afscheiding van lactase sterk af, waardoor veel ouderen op oudere leeftijd geen grote hoeveelheden zuivelproducten kunnen consumeren vanwege het optreden van onaangename dyspeptische symptomen.

Storingen in het werk of de productie van het enzym worden verklaard door genetische afwijkingen. Er wordt ook onderscheid gemaakt tussen secundaire hypolactasie, die zich ontwikkelt tegen de achtergrond van een ziekte die gepaard gaat met schade aan het darmslijmvlies.

Lactose wordt aangetroffen in het waterige deel van melk, wat betekent dat de meeste eiwitproducten niet gevaarlijk zijn voor mensen die kampen met het probleem van onvoldoende enzymproductie. In het geval van echte intolerantie veroorzaken zelfs sporen van lactose echter misselijkheid, een opgeblazen gevoel en diarree bij de patiënt. Zulke mensen moeten de samenstelling van sportvoeding zorgvuldig bestuderen.

De meeste fabrikanten produceren gespecialiseerde producten die zijn ontworpen voor mensen met hypolactasie:

• Isoleer alle Max Iso Natural, Pure Whey, die het enzym lactase bevat;
• Optimaal Platinum Hydrowhey-hydrolysaat;
• eiwit Healthy 'N Fit 100% Egg Protein;
• sojasupplement Advanced Soy Protein van Universal Nutrition.

Hoe proteïne te vervangen

Er zijn voedingsmiddelen die het gebruik van eiwitsupplementen kunnen vervangen:

1. Allereerst zijn dit kippeneieren, die alle noodzakelijke aminozuren bevatten. Als een atleet alleen spiermassa nodig heeft, wordt aanbevolen om alleen het eiwitgedeelte van het product te consumeren, omdat er veel vet in de dooier zit.
2. Een effectief alternatief voor kunstmatige biologische toevoegingen is rundvlees. Het heeft een hoge eiwitconcentratie met een laag vetgehalte. Maar voedingsdeskundigen van varkensvlees en lamsvlees adviseren om hun dieet uit te sluiten vanwege het hoge vetgehalte.
3. Zuivelproducten zijn een waardige vervanging voor dure sportvoeding. Bodybuilders geven de voorkeur aan melk en kwark.

Het enige nadeel van natuurlijk voedsel is dat je veel meer moet eten dan een eiwitsupplement om dezelfde hoeveelheid eiwit binnen te krijgen. En dit vereist op zijn beurt inspanningen van jezelf.

Eiwit- en eiwit-koolhydraatvenster

Bij bodybuilding is een hypothese wijdverbreid, volgens welke een eiwit-koolhydraatvenster verschijnt in het eerste half uur of een uur na de training. Dit is een toestand van het lichaam, gekenmerkt door een verandering in het gebruikelijke verloop van metabolische processen - de behoefte aan eiwitten en vetten neemt sterk toe, terwijl de opname van deze stoffen leidt tot een versnelde spierontwikkeling en de afwezigheid van vetafzetting. De hypothese is niet bewezen, maar atleten gebruiken deze periode door sportvoeding voor en na de training te consumeren.

Bekijk de video: 10 TIPS VOOR BEGINNERS (November 2024).