Eiwit
6K 0 25.02.2018 (laatste herziening: 11.10.2019)
Het moderne levensritme dicteert zijn eigen voorwaarden: niet elke atleet zal tijd vinden om een goed dieet te volgen. Je kunt natuurlijk een enorme hoeveelheid containers en een koelkasttas meenemen. Je kunt een shaker gebruiken met een voorgemengde proteïneshake. Of combineer zaken met plezier en gebruik proteïne repen als tussendoortje of zelfs als volledige maaltijd.
Overweeg of er voordelen zijn van eiwitrepen en of de kosten van deze dieetmaaltijd gerechtvaardigd zijn.
Algemene informatie
Een eiwitreep is een goedgekeurd voedingssupplement.
Het bestaat uit:
- een eiwitmengsel en een verdikkingsmiddel om het eiwit tot een enkele structuur te binden;
- chocolade glazuur, minder vaak melasse glazuur;
- smaken en smaakstoffen;
- zoetstoffen.
Repen worden gebruikt als vervanging voor een volwaardige inname van eiwitrijk voedsel wanneer u een strikt dieet moet volgen om het metabolisme te stimuleren. Het belangrijkste voordeel van een eiwitproduct ten opzichte van een klassieke chocoladereep is een lagere verhouding tussen transvetten en snelle koolhydraten.
Door de lage insulinerespons blijft het vol gevoel langer, waardoor het geschikt is als tussendoortje bij rigide, koolhydraatarme diëten.
© VlaDee - stock.adobe.com
Wanneer gebruik gegarandeerd is
Een eiwitreep presteert qua samenstelling niet beter dan een eiwitshake. Het is over het algemeen nog minder bruikbaar vanwege de suikers die het bevat en de hoge denaturatie van de grondstof om het intact te houden.
Waarom heb je in dit geval eiwitrepen nodig? In feite hebben ze verschillende voordelen ten opzichte van andere geconcentreerde eiwitbronnen:
- Houdbaarheid. De bereide eiwitshake moet binnen 3 uur na het mengen worden opgedronken en de eiwitreep kan in onverpakte staat maximaal een maand worden bewaard.
- Psychologische barrière. Veel atleten zijn extreem negatief over eiwitshakes vanwege mythen en propaganda op tv-schermen. Eiwitreep is een compromisoptie waarmee u de benodigde eiwitten binnenkrijgt en tegelijkertijd niet bang bent voor "voor de lever en potentie"
- Compacte vorm. Mocht het niet altijd mogelijk zijn om een bakje met eten mee te nemen, dan past een eiwitreep gemakkelijk in een zak of zelfs een broekzak, waardoor je altijd een voorraadje benodigde eiwitten bij je hebt.
- De mogelijkheid om onderweg te consumeren. Vooral belangrijk voor drukke mensen die constant onderweg zijn of op zakelijke bijeenkomsten.
Soorten eiwitrepen
Eiwitrepen lijken in veel opzichten erg op elkaar, maar er zijn een aantal belangrijke verschillen waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van het juiste product.
- Eiwitverzadiging. Er zijn repen met een eiwitgehalte van 30%, 60% en 75%.
- De aanwezigheid van suikervervangers. Wees vooral voorzichtig op dit punt, omdat het jagen op extra calorieën tot allergieën kan leiden.
- De aanwezigheid van transvetten. Aan eiwitrepen worden soms banketvetten toegevoegd, die onder invloed van temperatuur worden omgezet in transvetten.
- De verhouding tussen snelle en langzame eiwitten. Het hangt af van de eiwitbronnen. Er zijn pure caseïne- of pure melkrepen.
- Eiwitbron. Verdeeld in soja, zuivel, wei en kwark.
- Aminozuurprofiel. Compleet of incompleet.
- Fabrikant. Er zijn een aantal fabrikanten (bijvoorbeeld Herbalife), die onjuiste informatie over de samenstelling van het product op de verpakking aangeven.
| Type staaf | Caloriegehalte per 100 gram product, kcal | Eiwitten per 100 gram product, g | Vet per 100 gram product, g | Koolhydraten per 100 gram product, g |
| Klassiek dieet | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Huis | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Professioneel | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Geconcentreerd | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Mogelijke schade
Wanneer u nadenkt over de vraag waar eiwitrepen voor zijn, vergeet dan niet hun mogelijke schade. Om dit te doen, moet je je eiwitreep niet als tussendoortje behandelen, maar als een bron van geconcentreerde eiwitten.
In het geval van overeten bars:
- de belasting van de nieren neemt toe;
- de belasting van het spijsverteringskanaal neemt toe. In zeldzame gevallen is constipatie mogelijk, omdat het lichaam deze hoeveelheid eiwit fysiek niet kan verteren.
In de meeste gevallen dwingt overmatige consumptie van eiwitten het lichaam eenvoudigweg om het niet als bouwmateriaal te gebruiken, maar als energie-element, wat de waarde van de reep als analoog van een eiwitshake teniet doet.
Voor dames
Eiwitrepen worden vaak gebruikt in dieetvoeding. Maar niet iedereen kent de regels voor het gebruik ervan om af te vallen. Is er een verschil in hoeveel eiwitrepen een vrouw kan eten versus een man, en waar moet bij het innemen rekening mee worden gehouden?
Vreemd genoeg hebben vrouwen zelfs meer proteïne repen nodig dan mannen, aangezien er veel meer proteïne wordt uitgegeven in het basale metabolisme om de normale werking van het voortplantingssysteem te behouden. Als het om gewichtsverlies gaat, is er geen verschil tussen het nemen van een eiwitreep, eiwitshake of een volledige maaltijd.
© Rido - stock.adobe.com
Resultaat
Ondanks de gunstige eigenschappen van eiwitrepen, is de werkelijke waarde van dit product veel lager dan een complete eiwitshake. Onder de negatieve gevolgen - de opkomst van een slechte eetgewoonte in de vorm van een snack en een toename van de insulinesynthese, die een acuut hongergevoel kan veroorzaken. Eiwitrepen zijn beter dan snacken op taarten of snickers, maar dergelijke voedingsmiddelen zijn absoluut niet gerechtvaardigd als je een volledige maaltijd kunt krijgen.
