Het kiezen van een eiwitshake is lastig. De markt biedt een breed scala aan verschillende producten. Elke fabrikant benadrukt de voordelen van hun eiwit en verbergt vakkundig de nadelen. Als gevolg hiervan kiezen atleten de verkeerde grondstoffen voor hun voedingsplan en nemen hun prestaties af.
Welke soorten eiwitten zijn momenteel populair op de markt en welke eiwitbron is geschikt voor jou? In het artikel vindt u gedetailleerde antwoorden op deze vragen.
Algemene informatie
De basiskennis van eiwitten is bij iedere sporter bekend. Niet alle atleten kunnen echter bepalen welk type eiwit voor hen geschikt is om een bepaald probleem op te lossen.
Laten we de doelen van de atleten voorwaardelijk verdelen:
- een set vuile massa;
- een set nettomassa;
- toename van krachtindicatoren;
- verhoogde functionele sterkte;
- afvallen en drogen.
Onthoud echter dat dit niet alle doelen zijn waarvoor mensen naar de sportschool gaan, en nog meer naar de CrossFit-centra. In feite zijn de motieven en doelstellingen meer gevarieerd.
Om te bepalen welk eiwit geschikt is voor een bepaald doel, worden ze onderverdeeld volgens de belangrijkste parameters:
- Zuigtijd. Bepaalt hoe snel dit of dat type eiwit wordt afgebroken tot de eenvoudigste aminozuren en daarom sneller anabole herstelprocessen start. De snelste eiwitten kunnen aminozuren vervangen. De langzame zijn daarentegen ontworpen om het lichaam de hele dag door te voeden en het algehele katabolisme te verminderen.
Let op: dat laatste is alleen mogelijk als het lichaam voldoende energie heeft om aminozuren aan te maken. Anders zullen zelfs langzame eiwitten worden afgebroken tot de eenvoudigste energie en de functie vervullen van koolhydraten met een lange structuur, en zelfs met het vrijkomen van onnodige zuren, die het metabolisme versnellen en een acuut hongergevoel veroorzaken.
- Aminozuurprofiel. Het aminozuurprofiel is volledig of onvolledig. Als het aminozuurprofiel compleet is, wordt het eiwit complex genoemd. Met dit type eiwit kun je het lichaam volledig voeden met alle noodzakelijke stoffen voor vooruitgang, maar het heeft zijn nadelen. Tegelijkertijd wordt, als het aminozuurprofiel onvolledig is, speciale aandacht besteed aan de interne samenstelling en balans van aminozuren. Hierdoor kunt u begrijpen wat het lichaam mist en het uit natuurlijke voeding toevoegen.
- De belasting van het spijsverteringskanaal. Ironisch genoeg is gehydrolyseerd eiwit, dat is ontworpen voor vrijwel onmiddellijke opname, ook niet ideaal. Afhankelijk van het type binnenkomende grondstof, kan het het maagdarmkanaal irriteren, waardoor u het extra moet voeden met gainers en natuurlijk voedsel of helemaal niet deelneemt aan de algemene verteringsprocessen, en onmiddellijk wordt opgenomen in de bloedbaan via de lever en de nieren.
Dat is alles wat er nodig is bij het kiezen van een eiwit.
Welke te kiezen
Laten we eens kijken naar de belangrijkste soorten eiwitten in de moderne fitnesscultuur. Om dit te doen, raden we u aan de tabel te lezen. Door het te gebruiken, selecteert u snel de eiwitgroepen die u exclusief voor u nodig heeft en leert u hoe dit of dat type rauwe eiwitten werkt.
Eiwitmengsel type | Wat is |
Caseïne | Langdurig eiwit dat het lichaam de hele dag voedt. Heeft een onvolledig aminozuurprofiel. |
Melk proteïnen | Voor degenen die lactose gemakkelijk kunnen verdragen. Slechte kwaliteit grondstoffen, onvolledig aminozuurprofiel. |
Soja-isolaat | Vrij van de nadelen van soja - goedkoop maar onvolledig aminozuurprofiel. |
Complex ei | Het heeft een complete aminozuursamenstelling, maar is erg moeilijk verteerbaar. |
Hydroisolaat | Het goedkoopste eiwit dat in klassieke diëten wordt gebruikt als toevoegingen aan zuivelproducten van lage kwaliteit. Onvolledig aminozuurprofiel. |
Multicomponent mengsels | Hiermee kunt u een verscheidenheid aan goedkope rauwe proteïne-eiwitten combineren om het perfecte complexe eiwit te creëren. |
In feite zijn er een groot aantal hybriden en andere eiwitbronnen op de markt. Onlangs is champignon-eiwit, dat exclusief in de Verenigde Staten wordt verkocht, steeds populairder geworden.
Er zijn ook verschillende onbewerkte eiwitten die geen "eiwit" worden genoemd, bijvoorbeeld biergist, dat actief werd gebruikt door bodybuilders sinds het begin van de gouden eeuw. Het zal echter niet gemakkelijk zijn voor een gewone bezoeker van een fitnesscentrum om ze te kopen. Bovendien zijn er een groot aantal factoren die de volledige assimilatie van eiwitten uit deze grondstoffen verstoren.
Meer over wei-eiwit
Eiwitprofiel:
- Bron: gedroogde wei.
- Aminozuurprofiel: er zijn essentiële essentiële aminozuren.
- De belangrijkste taak: het eiwitvenster sluiten na de training.
- Aanzuigsnelheid: extreem hoog.
- Kosten: relatief lage.
- Belasting op het maagdarmkanaal: relatief lage.
- Efficiëntie: een van de beste.
Wei-eiwit is een klassieker voor bodybuilding. Zijn extreme zuigsnelheid heeft hem veelzijdig gemaakt. Hiermee kunt u katabole processen sluiten en anabole processen bijna onmiddellijk na het einde van de training stimuleren. Maar het belangrijkste zijn de kosten. Het is een van de goedkoopste bronnen van hoogwaardige eiwitten.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Meer over caseïne
Eiwitprofiel:
- Bron: gehydrolyseerd eiwit uit wrongelmassa.
- Aminozuurprofiel: er zijn essentiële essentiële aminozuren.
- De belangrijkste taak: complexe voeding met langdurige werking met essentiële essentiële aminozuren.
- Aanzuigsnelheid: extreem laag.
- Kosten: een van de duurste soorten eiwitten voor massatoename.
- Belasting op het maagdarmkanaal: belast het maagdarmkanaal vrij sterk. Constipatie en andere disfuncties van het spijsverteringsstelsel zijn mogelijk.
- Efficiëntie: bij onjuist gebruik nul. Bij correct gebruik stopt het katabole processen volledig in combinatie met andere sportvoedingsproducten.
Net als wei-eiwit wordt het beschouwd als een van de klassieke methoden om een constante synthese van nieuw spiereiwit te behouden. Vanwege zijn kenmerken wordt het voornamelijk 's nachts ingenomen, wanneer het spijsverteringsstelsel niet optimaal kan werken - caseïne lost geleidelijk op en voedt alles gedurende de nacht.
Melk die je moet hebben
Eiwitprofiel:
- Bron: rauwe melk
- Aminozuurprofiel: er zijn essentiële essentiële aminozuren.
- De belangrijkste taak: het eiwitvenster sluiten na de training.
- Aanzuigsnelheid: extreem laag.
- Kosten: relatief lage.
- Belasting op het maagdarmkanaal: hoog. Constipatie en andere disfuncties van het spijsverteringsstelsel zijn mogelijk.
- Efficiëntie: vrij laag.
Een goedkopere versie van wei-eiwit. Het was niet wijdverspreid vanwege de grotere belasting van het maagdarmkanaal en de aanwezigheid van lactose, waardoor de eiwitinname beperkt is tot 60 g per dag. Heeft een breder aminozuurprofiel.
Soja-isolaat
Eiwitprofiel:
- Bron: complex gehydrolyseerd sojasubstraat.
- Aminozuurprofiel: incompleet. Vereist aanvullende voeding van het hoofdvoer.
- De belangrijkste taak: aminozuurvoeding voor sporters die geen vlees en zuivelproducten consumeren. Genereren van fyto-oestrogenen voor vrouwen, waardoor problemen die verband houden met veranderingen in de hormonale cyclus worden vermeden.
- Aanzuigsnelheid: extreem laag.
- Kosten: relatief lage.
- Belasting op het maagdarmkanaal: echt. Constipatie en andere disfuncties van het spijsverteringsstelsel zijn mogelijk.
- Efficiëntie: vrij laag.
De eerste pogingen om het perfecte plantaardige eiwit te creëren. Met de juiste aankoop kost het tientallen keren minder dan wei-eiwit. In tegenstelling tot het klassieke soja-eiwit bevat soja-isolaat vrijwel geen fyto-oestrogenen, maar de waarde ervan voor krachtsporters blijft ter discussie staan.
Complex ei
Eiwitprofiel:
- Bron: eipoeder.
- Aminozuurprofiel: compleet aminozuurprofiel. Alle essentiële en essentiële aminozuren voor de groei van de sporter zijn aanwezig.
- De belangrijkste taak: complexe voeding met langdurige werking met essentiële essentiële aminozuren.
- Aanzuigsnelheid: extreem laag.
- Kosten: een van de duurste eiwitten.
- Belasting op het spijsverteringskanaal: hoog. Mogelijke constipatie en andere disfuncties van het spijsverteringsstelsel
- Efficiëntie: de hoogste.
Bijna perfecte proteïne gemaakt van eipoeder. Het bevat alle aminozuren die nodig zijn voor groei. Het enige nadeel is de bijwerking in de vorm van constipatie, die bij constant gebruik praktisch onvermijdelijk is.
Hydrolysaat - veel goedkoper
Eiwitprofiel:
- Bron: onbekend.
- Aminozuurprofiel: incompleet. Genereren van fyto-oestrogenen voor vrouwen om problemen te voorkomen die verband houden met veranderingen in de hormonale cyclus.
- Aanzuigsnelheid: varieert afhankelijk van de kwaliteit van de originele grondstof
- Kosten: relatief lage.
- Belasting op het maagdarmkanaal: hoog. Obstipatie en andere disfuncties van het spijsverteringsstelsel zijn waarschijnlijk.
- Efficiëntie: vrij laag.
Eiwithydrolysaat was enkele jaren geleden een populair medicijn. Gedurende deze tijd was het een van de duurste eiwitbronnen. Later bleek echter dat het vanwege de volledige hydratatie van het eiwit onmogelijk was om de oorspronkelijke grondstof te bepalen, terwijl sommige aminozuren onder invloed van een dergelijke hydratatie hun oorspronkelijke delen verloren, wat hun waarde voor de atleet bijna volledig neutraliseerde.
Multicomponent eiwit
Eiwitprofiel:
- Bron: varieert afhankelijk van inkomende componenten.
- Aminozuurprofiel: er zijn essentiële essentiële aminozuren.
- De belangrijkste taak: het eiwitvenster sluiten na het sporten
- Aanzuigsnelheid: varieert afhankelijk van inkomende componenten.
- Kosten: varieert afhankelijk van inkomende componenten.
- Belasting op het maagdarmkanaal: hangt af van de samenstelling.
- Efficiëntie: hangt af van de inkomende componenten.
Gewoonlijk is het een complex substraat, dat de voordelen van elk van de eiwitten zou moeten bevatten, waardoor de nadelen worden geëgaliseerd. Het is de moeite waard om alleen bij vertrouwde fabrikanten te kopen.
Resultaat
Nu weet je wat voor soorten eiwitten zijn en waarvoor ze geschikt zijn. En nog belangrijker, hoe u de voordelen van een bepaald type eiwit kunt gebruiken om uw doel te bereiken.
Vergeet echter niet de belangrijkste wijsheid van krachtsport. Het maakt niet uit hoeveel u verslaafd bent aan eiwitshakes:
- Zorg ervoor dat het grootste deel van uw proteïne afkomstig is uit natuurlijke voeding.
- Eet niet te veel eiwitten. Zelfs het beste eiwit kan nog steeds uw urinewegen en nieren planten, waardoor het plezier om uw doelen te bereiken drastisch wordt verminderd.
En vergeet de energiebalans niet, die wordt bereikt door een teveel aan calorieën.