Sappige omelet met vulling in een pan - een recept met een foto van het maken van een heerlijk broodje * Crossfit

Kippenei - 4 stuks.
Ham - 2 stuks
Harde kaas - 2 stuks
Melk - 50 ml
Boter - 20 g
Champignons - 3-4 stuks.
Selderij - 1 steel
Bulgaarse rode peper - 1 st.
Tomaat - 1 st.
Tarwemeel of zetmeel - 1 eetl. l.
Zout naar smaak
Peterselie - 2 takjes
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Prei - 1 st.

Eiwitten 10,9 g
Vetten 17,6 g
Koolhydraten 3,6 g

Hieronder vind je een stapsgewijs fotorecept voor het maken van een heerlijk en voedzaam omeletbroodje met vulling in een pan.

Porties per container: 2 porties.

Stap voor stap instructie

Een gevulde omelet in een koekenpan is een heerlijk gerecht dat wordt geserveerd in de vorm van een broodje met kaas erin. Van groenten heb je een stengel bleekselderij, een groen deel van een prei, een rijpe rode tomaat en een paprika met kruiden nodig. Tarwemeel kan worden vervangen door aardappelzetmeel om de omelet een dikkere textuur te geven. Je kunt roerei serveren zonder harde kaasvulling.

Het koken gebeurt in boter. Om een gerecht te bereiden, heb je een koekenpan met antiaanbaklaag, een recept met stapsgewijze foto's, een schep en een mixer of garde nodig. De bereiding duurt 5-7 minuten en het koken zelf duurt ongeveer 20 minuten.

Stap 1

Neem een mengkom of een diepe kom en breek 4 voorgewassen eieren. Gebruik een mixer of garde om de eieren op gemiddelde snelheid te kloppen en giet geleidelijk de melk in een dunne stroom. Voeg dan een snufje zout en wat zwarte peper toe. Voeg als laatste wat bloem toe. De consistentie moet uniform zijn, zonder klontjes.

Stap 2

Was de tomaat, paprika, kruiden, champignons, prei en bleekselderij. Schil de zaden van de paprika, verwijder de dichte villi van de selderij, snijd de dichte bodem van de tomaat. Snijd alle producten in kleine stukjes van ongeveer dezelfde grootte. Gebruik voor prei de bodem. Neem een koekenpan en bak de gehakte champignons in boter, licht zout. Als de champignons bijna gaar zijn, voeg je de gesneden groenten en peper toe en gril je op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten. Haal de pan van het vuur en zet hem op een bord om de groenten en champignons af te koelen tot kamertemperatuur. Als je hete ingrediënten aan het ei toevoegt, kan het gaan stremmen. Voeg als het stuk is afgekoeld toe aan de kom met ander voedsel en roer.

Stap 3

Neem een ham of een worst naar keuze en snijd deze in dunne, langwerpige stukjes. Voeg toe aan ander voedsel in een kom en roer.

Stap 4

Zet een droge koekenpan op het vuur (je hoeft nergens mee in te vetten, er zit namelijk genoeg olie in het werkstuk na het bakken van de groenten). Wanneer het opwarmt, giet je met een pollepel een deel van het eimengsel uit en verdeel je het gelijkmatig over de bodem.

Stap 5

Als de omelet is gestold en er een rossige rand verschijnt, draai je om naar de andere kant en bak je hem 1-2 minuten tot hij gaar is. Snijd op dit moment de harde kaas in dunne reepjes voor de vulling.

Stap 6

Leg de omelet op een bord en laat een paar minuten afkoelen, leg dan de gesneden kaas in het midden en rol de eieren op. Heerlijke huisgemaakte gesloten omelet met vulling in een koekenpan is klaar. Serveer de broodjes meteen op tafel, geheel of in kleine stukjes gesneden. Eet smakelijk!