Rundvleesrolletjes - recept met foto, hoe te koken in de oven * Crossfit

Rundvlees - 700 g
Knoflook - 1-2 kruidnagel
Paarse ui (groot) - 1 st.
Olijfolie naar smaak
Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak
Droge witte wijn - 1 glas
Tomatensap of fruitdrank - 2 glazen
Reuzel met laagjes (spek) - 1 stuk (10-15 g)
Groenen naar smaak
Kruiden naar smaak

Eiwitten 13,9 g
Vetten 9,9 g
Koolhydraten 3,6 g

Een recept met stapsgewijze foto's van gemakkelijk te bereiden en heerlijke rundvleesrolletjes die in een pan met wijn worden gebakken en in de oven worden gebakken, vindt u hieronder.

Porties per container: 4 porties.

Stap voor stap instructie

Beef Chop Rolls zijn een heerlijk vleesgerecht dat je zelf thuis kunt maken. Het vlees moet uit de nek of rug worden gehaald zodat het zacht is en zonder veel vetlaagjes. De rolletjes worden eerst gebakken in een pan en daarna gebakken in de oven om het rundvlees sappig te houden. Om het gerecht te bereiden, heb je een stapsgewijs fotorecept, tandenstokers, een koekenpan en een ovenschaal nodig (of een koekenpan die geschikt is voor twee bewerkingen). Wijn moet wit droog worden genomen en reuzel - niet gezouten. U kunt alle kruiden gebruiken die geschikt zijn voor vlees. De wijn kan worden vervangen door een extra glas natuurlijk tomatensap.

Stap 1

Neem een stuk rundvlees en snijd het bovenste vet eraf. Snijd het vlees in dunne reepjes tot je ongeveer 4 plakjes krijgt. Gebruik een hamer om het vlees eraf te slaan. Snijd een stuk spek in kleine vierkantjes. Schil de knoflook en snij in kleine stukjes. Was greens zoals peterselie, scheer overtollig vocht af en snijd een dichte stengel af. Snijd de kruiden in kleine stukjes.

Stap 2

Doe een gelijke hoeveelheid zout, kruiden naar smaak, spek, gehakte kruiden en knoflook op elk stuk losgeklopt vlees.

Stap 3

Rol elk stuk rundvlees in een strakke buis zodat de vulling er niet uit loopt.

Stap 4

Draai de buis opnieuw, zoals op de foto, en zet hem vast met houten tandenstokers.

Stap 5

Schil de ui, spoel af onder koud water en snijd de groente in kleine stukjes. Neem een diepe koekenpan, giet er plantaardige olie in. Als het heet is, voeg je de ui toe en bak je een paar minuten tot het glazig is. Leg vervolgens de gevormde roulettes uit en bak ze op middelhoog vuur 10-15 minuten aan beide kanten. Voeg wijn en tomatensap toe, roer. Stuur om te bakken in een oven die gedurende 40 minuten op 180 graden is voorverwarmd. Open na 20 minuten de oven en giet de saus over de broodjes vanaf de bodem van de pan (of vorm, als je het werkstuk hebt verplaatst).

Stap 6

Heerlijke rundvleesrolletjes met saus, gebakken in de oven, klaar. Laat het vlees voor het serveren 10 minuten op kamertemperatuur staan, verwijder dan de tandenstokers en serveer het gerecht op tafel. Broodjes passen goed bij pasta of aardappelgarnituren. Eet smakelijk!