De eerste zomerbessen, waaronder aardbeien, zullen het lichaam verrijken met vitamines en gastronomisch genot brengen. Aardbei trekt niet alleen aan met zijn smaak, maar ook met een verscheidenheid aan nuttige eigenschappen. Vlezige, sappige, aromatische vruchten bevatten veel macro- en micro-elementen, vitamines en 85% gezuiverd water, wat nodig is voor het lichaam om de waterbalans te behouden.
Het gebruik van bessen heeft een gunstig effect op het werk van alle organen en systemen en helpt het lichaam te reinigen. Aardbeien zijn niet alleen een delicatesse, maar ook een manier om het immuunsysteem te versterken en de gezondheid te verbeteren in een tijd dat de belangrijkste bronnen van vitamines nog niet beschikbaar zijn.
Caloriegehalte en samenstelling van aardbeien
Iedereen kent het nut van aardbeien. Het wordt gewaardeerd om zijn aantrekkelijke uiterlijk, hoge smaak en rijke vitaminesamenstelling. De bes bevat weinig calorieën en wordt gebruikt in de voeding. 100 g verse aardbeienpulp bevat 32 kcal.
Als gevolg van de daaropvolgende verwerking van de bes, verandert het caloriegehalte als volgt:
| Product | Caloriegehalte, kcal |
| Gedroogde aardbeien | 254 |
| Gedroogde aardbeien | 296 |
| Bevroren aardbeien | 32, 61 |
| Aardbeien geraspt met suiker | 284 |
| Aardbeien gekookt in compote | 71, 25 |
Voedingswaarde per 100 g:
- eiwitten - 0, 67 g;
- vetten - 0,3 g;
- koolhydraten - 5, 68 g;
- water - 90, 95 g;
- voedingsvezels - 2 g.
Vitamine samenstelling
Het voordeel van de bes ligt in het complex van vitamines waaruit de samenstelling bestaat:
| Vitamine | bedrag | Voordelen voor het lichaam |
| EN | 1 μg | Verbetert de huidconditie, het zicht, bevordert de celregeneratie. |
| beta-caroteen | 0,07 mg | Het heeft een antioxiderende werking. |
| B1 of thiamine | 0,024 mg | Verzadigt het lichaam met energie, bestrijdt depressie en vermoeidheid. |
| B2 of riboflavine | 0,022 mg | Normaliseert suikerniveaus en neemt deel aan energieprocessen. |
| B4 of choline | 5,7 mg | Reguleert metabolische processen. |
| B5 of pantotheenzuur | 0,15 mg | Reguleert het energiemetabolisme in cellen, bevordert de vetverbranding. |
| B6 of pyridoxine | 0,047 mg | Voorkomt vetafzetting, neemt deel aan eiwitassimilatie, stimuleert de bloedvorming. |
| B9 of foliumzuur | 24 μg | Versterkt het immuunsysteem, bevordert de regeneratie van huid en spierweefsel. |
| Vitamine C of ascorbinezuur | 58,8 mg | Versterkt het immuunsysteem, vermindert spierpijn en regenereert weefsel. |
| Vitamine E of alfa-tocoferol | 0,29 mg | Verwijdert gifstoffen. |
| Vitamine K of phylloquinone | 2,2 mcg | Neemt deel aan bloedstolling en botvorming, reguleert redoxprocessen in cellen. |
| Vitamine PP of nicotinezuur | 0,386 mg | Bevordert weefselgroei, omzetting van vetten in energie, verlaagt het cholesterolgehalte. |
Ook inbegrepen in de aardbeipulp zijn bèta-, gamma- en deltatocoferol, betaïne en luteïne. De combinatie van alle vitamines heeft een complexe werking op het lichaam en versterkt de gezondheid. Aardbeien worden aanbevolen voor gebruik in geval van vitaminetekort en voor de preventie van ziekten die verband houden met een tekort aan B-vitamines.
Macro- en micro-elementen
Sappige bes is verzadigd met macro- en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam om vitale functies te garanderen. 100 g vruchtvlees bevat de volgende macronutriënten:
| Macronutriënt | Hoeveelheid, mg | Voordelen voor het lichaam |
| Kalium (K) | 153 | Reinigt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen, normaliseert het werk van de hartspier. |
| Calcium (Ca) | 16 | Vormt en versterkt botweefsel. |
| Natrium (Na) | 1 | Genereert zenuwimpulsen, neemt deel aan spiercontractie, reguleert de bloedsuikerspiegel. |
| Magnesium (Mg) | 13 | Neemt deel aan de vorming van botweefsel, geeft neuromusculaire impulsen door die bijdragen aan spierontspanning. |
| Fosfor (P) | 24 | Vormt botten, tanden en zenuwcellen. |
Micro-elementen in 100 g product:
| Spoorelement | bedrag | Voordelen voor het lichaam |
| IJzer (Fe) | 0,41 mg | Neemt deel aan de vorming van hemoglobine, draagt bij tot de normale werking van spieren. |
| Mangaan (Mn) | 0,386 mg | Reguleert de bloedglucosespiegel, normaliseert de hersenactiviteit, beïnvloedt het lipidenmetabolisme en voorkomt vetafzetting in de lever. |
| Koper (Cu) | 48 mcg | Neemt deel aan de vorming van collageen en elastine, bevordert de overgang van ijzer naar hemoglobine. |
| Selenium (Se) | 0,4 mcg | Verhoogt de immuniteit en voorkomt de ontwikkeling van tumoren. |
| Fluor (F) | 4,4 mcg | Versterkt bot- en tandweefsel, stimuleert hematopoëse, verwijdert zware metalen uit het lichaam. |
| Zink (Zn) | 0,14 mg | Reguleert de bloedsuikerspiegel, neemt deel aan het metabolisme, handhaaft de scherpte van geur en smaak, versterkt het immuunsysteem. |
© anastya - stock.adobe.com
Zuren in chemische samenstelling
Chemische aminozuursamenstelling:
| Aminozuur | Hoeveelheid, g |
| Arginine | 0, 028 |
| Valine | 0, 019 |
| Histidine | 0, 012 |
| Isoleucine | 0, 016 |
| Leucine | 0, 034 |
| Lysine | 0, 026 |
| Methionine | 0, 002 |
| Threonine | 0, 02 |
| Tryptofaan | 0, 008 |
| Fenylalanine | 0, 019 |
| Alanin | 0, 033 |
| Asparaginezuur | 0, 149 |
| Glycine | 0, 026 |
| Glutaminezuur | 0, 098 |
| Proline | 0, 02 |
| Serine | 0, 025 |
| Tyrosine | 0, 022 |
| Cysteïne | 0, 006 |
Verzadigde vetzuren:
- palmitine - 0,012 g;
- stearinezuur - 0, 003
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren:
- palmitoleïne - 0, 001 g;
- Omega-9 (oliezuur) - 0,042 g.
Meervoudig onverzadigde vetzuren:
- linoleenzuur - 0, 065 g;
- Omega-3-vetzuren - 0, 065 g;
- Omega-6-vetzuren - 0,09 g.
Nuttige eigenschappen van aardbeien
In termen van de aanwezigheid van nuttige vitamines en mineralen, doen aardbeien niet onder voor andere populaire bessen en vruchten. Vijf aardbeien bevatten dezelfde hoeveelheid vitamine C als een sinaasappel. In de periode van verkoudheid en virale ziekten helpt ascorbinezuur het immuunsysteem te versterken en de ziekte te bestrijden.
Het complex van B-vitamines reguleert de stofwisseling en bevordert de weefselregeneratie. En voor de gezondheid van het zenuwstelsel is dit slechts een uitkomst. Aardbeipulp bevat pyridoxine, dat gewoonlijk de goed humeurvitamine wordt genoemd. Het brengt zenuwprocessen in evenwicht, normaliseert de slaap en helpt stress te bestrijden. Opbeuren helpt niet alleen de aangename smaak van aardbeien, maar ook de samenstelling van sappig vruchtvlees gevuld met vitamines.
De bes is gevuld met sporenelementen die betrokken zijn bij alle levensprocessen en het lichaam in goede conditie houden. Vanwege het rijke gehalte aan voedingsstoffen hebben aardbeien de geweldige eigenschap om het lichaam te reinigen van zware metaalzouten, gifstoffen en gifstoffen. Door het lage caloriegehalte zijn aardbeien een onmisbaar onderdeel van een gezonde en diëtische voeding.
© graja - stock.adobe.com
Voordelen van aardbeien:
- preventie van hartaandoeningen;
- ontstekingsremmend en analgetisch effect;
- vechten tegen atherosclerose;
- normalisatie van de schildklier;
- neutralisatie van oncologische processen;
- preventie van infectieuze darmaandoeningen;
- celvernieuwing;
- antibacterieel effect bij uitwendig gebruik;
- stimulatie van intestinale peristaltiek;
- versterking van bot- en spierweefsel.
Aardbeien normaliseren de bloeddruk en de hartspierfunctie. Het is onmisbaar voor mensen met hypertensie en is nuttig voor mensen die een gezonde levensstijl leiden en hard trainen.
Gedroogde en gedroogde aardbeien kunnen een alternatief zijn voor verse producten. Ze houden een voorraad vitamines en mineralen bij. Deze bessen hebben diuretische, antipyretische en ontstekingsremmende eigenschappen. Gedroogde bessen verbeteren de hersenfunctie en normaliseren het zuurstofmetabolisme.
Aardbeibladeren en -staarten worden gebruikt om medicinale thee te maken. Een afkooksel van gedroogde staarten en bladeren helpt bij lage immuniteit en ziekten van het maagdarmkanaal, verzadigt het lichaam met calcium en vitamine C, verbetert de doorbloeding en verlicht gewrichtspijn.
Bevroren bessen behouden ook nuttige stoffen in hun samenstelling. Ze zullen in de winter een alternatief zijn voor verse aardbeien. Het vitaminerijke product versterkt het immuunsysteem, verlicht koorts en ontstekingen, verbetert de werking van de bloedsomloop en verlaagt de bloeddruk.
Verwerp geen gedroogde of bevroren aardbeien. Het is verzadigd met essentiële stoffen voor de gezondheid en blijft het hele jaar door beschikbaar.
Voordelen voor vrouwen
De sappige rode bes is vooral gunstig voor het lichaam van vrouwen. Het beïnvloedt niet alleen de gezondheid en vitale activiteit van organen, maar vertraagt ook het verouderingsproces, verbetert de conditie van de huid, maakt deze elastisch en stralend.
In de cosmetologie worden aardbeien gebruikt om scrubs, schillen en verschillende maskers te bereiden. Met een subtiel aroma kunt u voortreffelijke parfumcomposities maken. In de cosmetica voor thuis gebruiken vrouwen de bes om de huid van het gezicht, de hals en het decolleté te verzorgen. Er zijn veel recepten voor aardbeienproducten die worden gebruikt om de huid te hydrateren, verzachten en glad te maken. Het vruchtvlees van de bes heeft een witmakend effect en gaat pigmentvlekken tegen.
Het foliumzuur in aardbeien heeft onschatbare voordelen voor vrouwen. Tijdens de zwangerschap heeft het vrouwelijk lichaam deze vitamine hard nodig. Het heeft een gunstig effect op de foetus en vermindert het risico op het ontwikkelen van verschillende ziekten bij het ongeboren kind.
Aardbeien helpen de bloedvaten te versterken en de bloedcirculatie te normaliseren, waardoor het risico op baarmoederbloeding wordt verminderd.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Een complex van B-vitamines helpt vrouwen om te gaan met het premenstrueel syndroom, verbetert de stemming en kalmeert het zenuwstelsel. B-vitamines zijn essentieel om depressie en stress te bestrijden. Tijdens periodes van sterke emotionele stress worden aardbeien gebruikt als een effectief antidepressivum.
Caloriearme bessen worden in de voeding gebruikt. En tijdens vastendagen vervangen ze een boterham of broodje. Aardbeiensnack zal de honger stillen en het lichaam vullen met nuttige verbindingen.
Voordelen voor mannen
De voordelen van aardbeien voor mannen zijn te wijten aan het hoge gehalte aan vitamines en mineralen dat nodig is voor de gezondheid van mannen. De bes vermindert het risico op het ontwikkelen van veel ziekten, die vaak het sterkere geslacht aantasten.
De verzadiging van de bes met vitamines beïnvloedt de energieprocessen in het lichaam en zet glucose en lipiden om in de nodige energie. Dit verhoogt de vitaliteit en productiviteit, verlicht de fysieke en emotionele toestand na zware lichamelijke inspanning.
Voor atleten zijn aardbeien van onschatbare waarde. Het product verzadigt het lichaam met alle nuttige elementen, verhoogt de efficiëntie en geeft kracht, terwijl het een minimum aan calorieën bevat.
Zink in het product beïnvloedt de seksuele activiteit en verhoogt het libido, normaliseert het hormonale systeem. Mannen wordt geadviseerd om aardbeien te consumeren om impotentie, prostatitis en prostaatadenoom te voorkomen. Bessenliefhebbers hebben minder kans op ziekten van het cardiovasculaire systeem en het maagdarmkanaal. De plant heeft antitumor eigenschappen en vermindert het risico op kanker.
Schade en contra-indicaties voor gebruik
Ondanks de rijke samenstelling van vitamines en mineralen, hebben aardbeien een aantal contra-indicaties. De bes kan schade aan het lichaam toebrengen als deze op een lege maag wordt geconsumeerd. De zuren in de pulp irriteren het maagslijmvlies bij mensen met acute gastritis en maagzweren.
Een teveel aan aardbeien kan een allergische reactie veroorzaken. Vrouwen die het vruchtvlees van de plant voor cosmetische doeleinden gebruiken, wordt geadviseerd om een allergietest uit te voeren op een onopvallend deel van de huid.
© Daniel Vincek - stock.adobe.com
Bedorven en bedorven bessen kunnen voedselvergiftiging veroorzaken.
Hoewel aardbeien gunstig zijn voor het lichaam, moeten ze met mate en met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd om mogelijke bijwerkingen te voorkomen.
