Gebakken gehaktballetjes met champignons - recept voor koken met saus * Crossfit

Gehakt varkensvlees en rundvlees - 1 kg
Boluien - 1 st.
Kippenei - 1 st.
Paneermeel - 1 kopje
Peterselie (vers) - een klein bosje
Plantaardige olie - indien nodig (om te frituren)
Peper en zout naar smaak
Room (15% vet) - 1 glas
Champignons - 350 g

Eiwitten 14,9 g
Vetten 19,1 g
Koolhydraten 2,7 g

Vandaag hebben we voor u een uitstekend en zeer smakelijk recept gemaakt voor gebakken gehaktballetjes met champignons en quinoa en saus.

Porties per container: 10-12 porties

Stapsgewijze instructies

Gefrituurde gehaktballetjes met een romige champignonsaus zijn snel klaar. De gehaktballetjes zijn sappig en erg lekker. Je kunt aardappelen, rijst, boekweit of quinoa als bijgerecht serveren. Gebakken gehaktballetjes kunnen zelfs aan soepen worden toegevoegd. Volgende stap voor stap recept met foto's.

Stap 1

Bereid alle ingrediënten voor. Als u besluit het gehakt zelf te koken, doe dit dan van tevoren om later geen tijd te verspillen. Gemalen varkensvlees en rundvlees zijn ideaal. Gehaktballen ervan zijn sappig. Maar laat u begeleiden naar uw wens. U kunt kipgehakt of kalkoen toevoegen.

Stap 2

Maak een diepe kom klaar. Doe er gehakt en paneermeel in. Schil de uien, hak ze fijn en doe ze in de gehaktkom. Voeg daar een kippenei toe. Breng op smaak met peper en zout.

Advies! Of je broodkruimels of een wit brood gebruikt, is aan jou. U kunt helemaal zonder deze ingrediënten. Maar ze maken de gehaktballen sappiger.

Roer alle ingrediënten in een kom en begin er balletjes van te maken. Dit doe je beter met natte handen zodat het gehakt niet aan je handpalmen blijft plakken.

Stap 3

Zet de koekenpan op het vuur en giet er plantaardige (bij voorkeur olijfolie) olie bij. Als de schaal goed is opgewarmd, legt u de gehaktballetjes uit en bak ze aan alle kanten gaar. Terwijl de balletjes koken maak je een romige champignonsaus. Het is snel en gemakkelijk. Was de champignons en hak ze fijn. Bak dan een beetje, bedek met room en zout. Laat het eten 5-7 minuten sudderen - en dat is alles, de saus is klaar.

Stap 4

Leg de afgewerkte gehaktballetjes op een grote schaal en giet de romige champignonsaus erover. Was verse kruiden, droog ze af met keukenpapier, hak ze fijn en bestrooi ze met gehaktballetjes. Serveer het afgewerkte gerecht warm. Eet smakelijk!