Cystine behoort tot de groep van zwavelhoudende aminozuren. De chemische formule is een reeks kleurloze kristallen die slecht oplosbaar zijn in koud water. In het lichaam is het het hoofdbestanddeel van bijna alle eiwitten. Bij de voedselproductie wordt het gebruikt als additief E921.
Cystine en cysteïne
Cystine is een aminozuur dat een product is van de oxidatie van cysteïne. Zowel cystine als cysteïne spelen een actieve rol bij de vorming van peptiden en eiwitten, het proces van hun onderlinge transformatie vindt constant plaats in het lichaam, beide aminozuren zijn zwavelhoudende stoffen en spelen een gelijkwaardige rol in het metabolische proces.
Cysteïne wordt verkregen door een langdurige omzetting van methionine, mits er voldoende B-vitamines en gespecialiseerde enzymen zijn. De productiesnelheid wordt beïnvloed door stofwisselingsstoornissen en sommige ziekten, waaronder leverziekte.
© logos2012 - stock.adobe.com Structuurformule van cystine
Cystine-eigenschappen
Het aminozuur speelt een belangrijke rol in het lichaam en vervult een aantal nuttige functies:
- neemt deel aan de vorming van bindweefsel;
- bevordert de eliminatie van gifstoffen;
- heeft een antioxiderende werking;
- is krachtig anticarcinogeen;
- vermindert de schadelijke effecten van alcohol en nicotine;
- door het zwavelgehalte verbetert het de opname van andere voedingsstoffen in cellen;
- vertraagt het verouderingsproces;
- stimuleert de groei van nagels en haar;
- verlicht de symptomen van veel ziekten.
Cystine gebruik
Naast dat het wordt gebruikt in de voedingsindustrie, is het aminozuur essentieel voor het herstel en onderhoud van de gezondheid van het lichaam. Het maakt deel uit van veel medicijnen en supplementen die worden gebruikt voor de complexe behandeling van verschillende ziekten.
Supplementen met cystine in de samenstelling worden gebruikt voor leveraandoeningen, bedwelming van het lichaam, verminderde immuniteit, cholelithiasis, bronchitis en tracheitis, dermatitis, schade aan bindweefsel.
Bij regelmatig gebruik van de stof in de aanbevolen dosis, verbetert de conditie van nagels en haar, verbetert de teint, neemt het uithoudingsvermogen van het lichaam toe, worden de beschermende eigenschappen ervan versterkt, is de weerstand tegen infecties, de genezing van verwondingen en verwondingen veel sneller.
Als voedingsadditief wordt cystine veel gebruikt in de bakkerij. Het verbetert het uiterlijk, de kleur en de textuur van het product.
Dosering
Vanwege het feit dat het lichaam cystine uit voedsel ontvangt, moet de dosering bij gebruik van aanvullende supplementen met de inhoud ervan worden gecontroleerd, zodat de dagelijkse dosis van de stof niet hoger is dan 2,8 gram. De optimale dosis die nodig is om aan de dagelijkse behoefte te voldoen, is 1,8 gram.
Bronnen
Cystine wordt aangetroffen in natuurlijke eiwitten en peptiden. Het wordt in de hoogste concentratie aangetroffen in vis, sojabonen, haver, tarwe, knoflook, uien, kippeneieren, havermout, noten en bloem. De verscheidenheid aan voedingsmiddelen is geweldig, dus zelfs mensen met een streng dieet krijgen genoeg aminozuren binnen.
© mast3r - stock.adobe.com
Gebruiksaanwijzingen
In een normaal functionerend lichaam wordt cystine in voldoende hoeveelheden geproduceerd. Extra aanvraag is vereist in de volgende gevallen:
- leeftijd ouder dan 60;
- intensieve sporttraining;
- de aanwezigheid van slecht genezende wonden;
- slechte conditie van nagels en haar.
Contra-indicaties
Net als elke andere stof heeft cystine contra-indicaties voor gebruik. Het wordt niet aanbevolen:
- Zwangere en zogende vrouwen.
- Kinderen onder de 18.
- Mensen met diabetes.
- Personen met erfelijke cystinurie (stoornis van het eiwitmetabolisme).
U kunt de inname van cystine niet combineren met nitroglycerine en antischimmelmiddelen.
Cystinedeficiëntie
Het ontbreken van een stof in het lichaam komt zeer zelden voor vanwege de voldoende natuurlijke productie en het vermogen om uit te wisselen met cysteïne. Maar met de leeftijd en bij intense lichamelijke inspanning neemt de concentratie af en een tekort leidt tot de volgende gevolgen:
- afname van de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem;
- gevoeligheid voor verschillende infecties;
- verslechtering van de haarstructuur;
- broze nagels;
- huidziektes.
Overdosering
Wanneer het supplement wordt ingenomen in een dosering die de dagelijkse norm overschrijdt, kunnen onaangename gevolgen en symptomen optreden:
- misselijkheid;
- overtreding van de ontlasting;
- winderigheid;
- allergische huidreacties;
- duizeligheid en hoofdpijn.
Met een teveel aan cystine in het lichaam neemt het risico op een storing van het cardiovasculaire systeem toe.
Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid cystinedosis die wordt ingenomen te regelen met de hulp van een specialist; wanneer u alleen biologisch actieve supplementen gebruikt, moet u de instructies strikt volgen.
Cystinegebruik bij atleten
Op zichzelf heeft cystine geen invloed op de snelheid van spieropbouw. Maar het is een aminozuur en aminozuren fungeren als een belangrijke bouwsteen voor spiervezels. Cystine is betrokken bij de vorming van collageen, het skelet van cellen en verhoogt de elasticiteit van bindweefsel.
Door zijn zwavelgehalte verbetert het de opname van nuttige sporenelementen in de bloedcellen. Neemt deel aan de synthese van creatine, wat nodig is om de energiereserves die aan training worden besteed aan te vullen. Samen met andere supplementen versnelt cystine de regeneratie van spiercellen, botten, ligamenten en kraakbeen.
Het is een voorwaardelijk niet-essentieel aminozuur dat op zichzelf in het lichaam kan worden gesynthetiseerd, maar suppletie nodig heeft wanneer het niveau daalt. Diverse fabrikanten bieden sporters een groot aantal voedingssupplementen met cystine in hun samenstelling, bijvoorbeeld Douglas Laboratories, Sanas.
Naast het gunstige effect op spierweefsel, verbetert deze stof de werking van het maagdarmkanaal en helpt het de werking van de lever te normaliseren, aangezien in deze organen storingen kunnen optreden bij het nemen van sportvoeding.
Vrijgaveformulier
Als voedingssupplement is cystine verkrijgbaar in de vorm van tabletten of capsules. Vanwege het feit dat het slecht oplosbaar is in water, wordt het niet als suspensie geproduceerd. De fabrikant geeft op elke verpakking de dosering van de stof aan. In de regel is het 1-2 capsules per dag. Het additief wordt gebruikt in cursussen, waarvan de duur afhankelijk is van de indicaties. Voor de preventie van cystinedeficiëntie is een kuur van 2 tot 4 weken voldoende.
