Vitamine A (retinol): eigenschappen, voordelen, norm, welke producten bevatten

Retinol (vitamine A) is een in vet oplosbare vitamine en antioxidant. Het wordt aangetroffen in voedingsmiddelen van plantaardige en dierlijke oorsprong. In het menselijk lichaam wordt retinol gevormd uit bètacaroteen.

Vitamine geschiedenis

Vitamine A dankt zijn naam aan het feit dat het eerder werd ontdekt dan andere en de eigenaar werd van de eerste letter van het Latijnse alfabet in de aanduiding. In 1913 ontdekten twee onafhankelijke groepen wetenschappers in laboratoriumomstandigheden dat het lichaam naast een uitgebalanceerd dieet met koolhydraten en eiwitten enkele aanvullende componenten nodig heeft, zonder welke de integriteit van de huid wordt geschonden, het gezichtsvermogen valt en het werk van alle inwendige organen wordt gedestabiliseerd.

Er zijn twee hoofdgroepen van elementen geïdentificeerd. De eerste heette groep A. Het omvatte gesynthetiseerd retinol, tocoferol en calciferol. De tweede groep heette respectievelijk B. Het bevatte veel stoffen met vergelijkbare eigenschappen. Vervolgens werd deze groep periodiek aangevuld en werden sommige elementen ervan, na een lange studie, volledig verwijderd. Daarom is er wel vitamine B12 maar geen B11.

Langetermijnwerk om de gunstige eigenschappen van retinol te identificeren, heeft twee keer de Nobelprijs gekregen:

• voor de beschrijving van de volledige chemische formule van retinol door Paul Carrer in 1937;
• voor zijn studie van de gunstige effecten van retinol op het herstel van de visuele functie door George Wald in 1967.

Vitamine A heeft veel namen. De meest bekende is retinol. U kunt ook het volgende vinden: dehydroretinol, een anti-xeroftalmische of anti-infectieuze vitamine.

Chemisch-fysische eigenschappen

Weinig mensen die naar deze formule kijken, zullen het unieke karakter en de eigenschappen ervan kunnen begrijpen. Daarom zullen we het in detail analyseren.

© iv_design - stock.adobe.com

Het vitamine A-molecuul bestaat uitsluitend uit kristallen, die worden vernietigd door licht, zuurstof en ook slecht oplosbaar in water. Maar onder invloed van organische stoffen wordt het met succes gesynthetiseerd. Fabrikanten die deze eigenschap van de vitamine kennen, geven het af in de vorm van vetbevattende capsules, en in de regel wordt donker glas als verpakking gebruikt.

Eenmaal in het lichaam wordt retinol afgebroken in twee actieve componenten: retinale en retinoïnezuur, waarvan de meeste geconcentreerd zijn in de leverweefsels. Maar in de nieren lossen ze onmiddellijk op, waardoor er slechts een kleine voorraad van ongeveer 10% van het totaal overblijft. Door het vermogen om in het lichaam te blijven ontstaat er een zekere reserve die rationeel door een mens wordt besteed. Deze eigenschap van vitamine A is vooral gunstig voor atleten, omdat zij door regelmatige lichaamsbeweging vatbaarder zijn voor een verhoogde consumptie van vitamines.

Twee soorten vitamine A komen vanuit verschillende bronnen het lichaam binnen: uit voedsel van dierlijke oorsprong verkrijgen we direct retinol zelf (in vet oplosbaar), en bronnen van plantaardige oorsprong voorzien cellen van bio-oplosbaar caroteen in de vorm van alfa-, bèta- en gammacaroteen. Maar retinol kan er slechts onder één voorwaarde uit worden gesynthetiseerd - om met andere woorden een dosis ultraviolette straling te ontvangen - om in de zon te lopen. Zonder dit wordt retinol niet gevormd. Zo'n transformatie-element is nodig voor de gezondheid van de huid.

Vitamine A voordelen

• Normaliseert de stofwisseling.
• Herstelt de bindweefselbedekking.
• Regenereert cellen van lipide- en botweefsel.
• Heeft antimicrobiële en antibacteriële eigenschappen.
• Versterkt de natuurlijke afweer van cellen.
• Voorkomt ziekten van de visuele organen.
• Synthetiseert cellen van de gewrichtsvloeistof.
• Ondersteunt de water-zoutbalans van de intracellulaire ruimte.
• Het heeft een antitumoreffect.
• Neemt deel aan de synthese van eiwitten en steroïden.
• Neutraliseert de werking van radicalen.
• Verbetert de seksuele functie.

Het vermogen van vitamine A om beschadigde cellen te herstellen is belangrijk voor alle soorten bindweefsel. Deze eigenschap wordt veel gebruikt bij cosmetische ingrepen, carotenoïden bestrijden actief leeftijdsgerelateerde veranderingen in de huid, verbeteren de structuur van haar en nagels.

4 belangrijke eigenschappen van retinol die atleten nodig hebben:

1. helpt bij het versterken van botten en voorkomt uitspoeling van calcium;
2. zorgt voor voldoende smering van de gewrichten;
3. neemt deel aan de regeneratie van kraakbeenweefselcellen;
4. neemt deel aan de synthese van voedingsstoffen in de cellen van de gewrichtscapsulevloeistof, waardoor deze niet uitdroogt.

Dagtarief

Retinol is voor ieder van ons in voldoende hoeveelheden nodig. De tabel toont de dagelijkse vitaminebehoefte voor verschillende leeftijdsgroepen.

Op flessen met biologisch actieve toevoegingen wordt in de regel de wijze van toediening en de inhoud van de werkzame stof in 1 capsule of maatlepel beschreven. Op basis van de gegevens in de tabel zal het niet moeilijk zijn om uw vitamine A-gehalte te berekenen.

Houd er rekening mee dat de behoefte aan vitamine bij atleten veel hoger is dan bij mensen die ver van sport zijn. Voor degenen die het lichaam regelmatig blootstellen aan intense inspanning, is het belangrijk om te onthouden dat de dagelijkse inname van retinol om de gezondheid van de elementen van het bewegingsapparaat te behouden minstens 1,5 mg moet zijn, maar niet meer dan 3 mg om overdosering te voorkomen (dit wordt ook weergegeven in de bovenstaande tabel) ...

Retinol-inhoud in producten

We hebben al gezegd dat verschillende soorten retinol afkomstig zijn van plantaardige en dierlijke producten. We brengen de TOP 15-producten met een hoog gehalte aan retinol onder uw aandacht:

Veel atleten ontwikkelen een individueel dieet waarin niet altijd voedingsmiddelen van deze lijst zijn opgenomen. Het gebruik van gespecialiseerde retinolsupplementen zal helpen voorzien in de behoefte aan vitamine A. Het wordt samen met eiwitten en aminozuren goed opgenomen.

© alfaolga - stock.adobe.com

Contra-indicaties voor het gebruik van retinol

Het is belangrijk om te onthouden dat vitamine A niet altijd een tekort heeft. Vanwege het vermogen om zich op te hopen in de lever, kan het lange tijd in voldoende hoeveelheden in het lichaam aanwezig zijn. Bij intense lichamelijke inspanning en leeftijdsgebonden veranderingen wordt het intensiever geconsumeerd, maar toch wordt het niet aanbevolen om de dagelijkse norm te overschrijden.

Overdosering met retinol kan de volgende gevolgen hebben:

• pathologische veranderingen in de lever;
• niervergiftiging;
• vergeling van slijmvliezen en huid;
• intracraniële hypertensie.

Bekijk de video: DIY Retinol oil! Anti Aging Pore Refiner (November 2024).