Groene koffie is populair geworden als drank voor mensen die willen afvallen. Het is onwaarschijnlijk dat enthousiaste koffieliefhebbers wachten op het verleidelijke en verkwikkende aroma van echte koffie van dit product. De diepte van de smaak is ook moeilijk te beoordelen naar analogie met een sterke espresso.
Marketeers beweren dat de drank helpt bij het afvallen. We moeten meteen zeggen dat dit echt zo is, maar alleen als het gaat om echte granen die geen warmtebehandeling hebben ondergaan. Wat tegenwoordig in winkels en op internet wordt aangeboden, heeft niet altijd de eigenschappen die door advertenties worden aangegeven. Feit is dat verse groene koffie ons niet bereikt, en waar we mee te maken hebben zijn voedingssupplementen, waarbij het percentage chlorgeninezuur (de stof waar iedereen zo over praat) verwaarloosbaar is.
Bestaat er groene koffie en waaruit bestaat deze?
Weinig mensen begrijpen wat groene koffie werkelijk is en hoe ze het op de juiste manier kunnen bereiden. In feite zijn dit gewone koffiebonen die geen warmtebehandeling hebben ondergaan.
In onderzoek hebben wetenschappers geconcludeerd dat groene koffie chlorgeninezuur bevat, dat een aantal gunstige eigenschappen heeft die de voordelen van cafeïne tenietdoen. Door de afwezigheid van warmtebehandeling blijft het precies behouden. Hoewel het cafeïnegehalte in sperziebonen drie keer lager is dan in geroosterde bonen, besloten wetenschappers dat het nog meer kon worden verlaagd, zodat de gunstige eigenschappen van het zuur beter tot uiting kwamen. Daarom wordt soms aanvullende verwerking uitgevoerd - cafeïnevrij maken, d.w.z. cafeïne verwijderen. Dit is fundamenteel voor de gezondheidsvoordelen van groene koffie. Volgens onderzoek van wetenschappers en artsen is 300 mg cafeïne de maximale dagelijkse dosering voor mensen.
Chlorogeenzuur is een krachtige antioxidant die in staat is de cel te verjongen door de redoxprocessen daarin in evenwicht te brengen. Het heeft een aantal positieve eigenschappen:
- bevordert ontgifting;
- breidt de wanden van bloedvaten uit;
- herstelt de goede werking van de lever en beschermt dit orgaan;
- verlaagt bloeddrukmetingen.
Dankzij chlorogeenzuur verhogen cellen de insulinegevoeligheid. Dit helpt de opname van suikers uit voedsel te vertragen, waardoor het risico op het ontwikkelen van diabetes wordt verminderd, zelfs bij constant overeten.
Naast een kleine hoeveelheid cafeïne bevat het product de heilzame stof tannine. De werking is bijna identiek aan de eerste, maar de drank bevat nog minder:
- tannine verhoogt de bloeddruk als gevolg van vasoconstrictie;
- vermindert de doorlaatbaarheid van haarvaten, verhoogt hun stabiliteit, voorkomt het risico op het ontwikkelen van hematomen en blauwe plekken;
- heeft antiseptische eigenschappen en onderdrukt de groei van pathogene micro-organismen;
- versnelt de wondgenezing, aangezien de bloedstolling toeneemt.
Dankzij de gecombineerde werking van cafeïne en tannine voelt iemand zich opgewekt na het drinken. Toch speelt chlorogeenzuur een belangrijke rol in de voordelen van de afgewerkte drank. 1 liter groene koffie bevat ongeveer 300-800 mg van de stof. De hoeveelheid is direct gerelateerd aan de manier waarop de koffie wordt gezet.
Het zuur verhindert de opname van snelle koolhydraten en remt het proces van vetophoping. Dit is een belangrijk detail voor mensen die willen afvallen. Net als cafeïne en tannine stimuleert zuur het centrale zenuwstelsel en vult het een persoon met kracht en energie. Het is ook een antioxidant die voorkomt dat vrije radicalen cellen in het lichaam aanvallen. Deze eigenschap voorkomt de ontwikkeling van kanker.
De positieve eigenschappen van sperziebonen
Vanwege de chemische samenstelling biedt groene koffie het lichaam veelzijdige voordelen. Het verhoogde gehalte aan antioxidanten en sporenelementen draagt bij aan het tonische effect. Chlorogeenzuur helpt actief om extra kilo's, cellulitis, schimmelziekten te bestrijden, reinigt de bloedvaten. Heeft een uitgesproken krampstillend en ontstekingsremmend effect. Groene koffie-extract wordt gebruikt om de elasticiteit van het haar en de huid te versterken.
Nuttige eigenschappen verschijnen alleen als het product op de juiste manier wordt verzameld, opgeslagen en voorbereid. Als de technologie wordt geschonden, gaan alle gedeclareerde eigenschappen verloren.
Als u de drank goed hebt voorbereid en geconsumeerd, de verhoudingen en een gevoel voor verhoudingen observeert, kunt u de volgende resultaten behalen:
- Verbetering van prestaties, fysiek uithoudingsvermogen. Energie wordt in de goede richting gekanaliseerd dankzij de verhoogde productie van adenosine. Het verlicht nerveuze spanning van cellen.
- Verhoging van de bloeddrukindicatoren met aanhoudende hypotensie als gevolg van de normalisatie van de hersenvaten.
- Stimulatie van metabolische processen en de productie van maagafscheidingen. Koffie is in dit geval gecontra-indiceerd voor patiënten met gastro-intestinale problemen.
Deze effecten treden op als het dagtarief niet wordt overschreden. Bij overdosering kunnen een negatief effect en vervelende gevolgen voor het lichaam optreden.
Bijwerkingen, contra-indicaties en schade aan groene koffie
Groene koffie heeft een sterk effect, dus je moet er heel voorzichtig mee zijn.
Overdosering is beladen met onaangename bijwerkingen:
- verstoring van het spijsverteringskanaal;
- prikkelbaarheid;
- hoofdpijn en duizeligheid;
- slaapgebrek;
- plotselinge stemmingswisselingen;
- uitputting.
Zelfs een kleine hoeveelheid cafeïne kan na verloop van tijd verslavend worden. Daarom moet u voorzichtig zijn met dit product.
Er zijn een aantal contra-indicaties voor het drinken van groene koffie:
- overgevoeligheid voor cafeïne (in de regel manifesteert het zich in misselijkheid, verhoogde bloeddruk, algemene zwakte en aritmie);
- apneu;
- ziekten van het spijsverteringsstelsel;
- zenuwaandoeningen, overprikkelbaarheid of depressie;
- hoge bloeddruk;
- periode van borstvoeding;
- kindertijd.
In grote hoeveelheden kan groene koffie ongecontroleerde diarree veroorzaken. Dit leidt weer tot een aantal onaangename gevolgen voor het lichaam.
Groene koffie en gewichtsverlies
Wetenschappers uit de Verenigde Staten hebben de voordelen van ongebrande koffiebonen voor gewichtsverlies geïdentificeerd. Nadat ze in de samenstelling een hoog gehalte aan chlorogeenzuur hadden gevonden, concludeerden ze dat het kan helpen bij de strijd tegen overgewicht. Het is een feit dat zuur het vermogen heeft om de bloedsuikerspiegel te reguleren door de glucosespiegels te verlagen. Hierdoor werken de processen die overtollig vet verbranden. Bovendien vermindert het chroom in granen het verlangen naar snoep en gebak, en vermindert het ook de eetlust en honger.
Het gebruik van een voedingsadditief vermomd als groene koffie is echter niet effectief. De producten die tegenwoordig in de apotheek worden aangeboden, zijn geen echt product, maar slechts een voedingssupplement dat een kleine hoeveelheid groene koffie-extract bevat. Op zichzelf draagt het niet bij aan gewichtsverlies, behalve onder omstandigheden van een correct dieet en gedoseerde fysieke activiteit. Niet meer.
Om het afslankeffect te bereiken, heb je verse granen nodig die geen warmtebehandeling hebben ondergaan.
Hoe groene koffie drinken?
Om ervoor te zorgen dat de drank echt de gunstige eigenschappen vertoont waarover we hierboven schreven, moet hij natuurlijk echt zijn, maar de manieren van opslag en bereiding zijn niet minder belangrijk.
Om te beginnen kunnen de granen een beetje worden gebakken in een droge pan, niet langer dan 15 minuten. Maal ze dan. Voor een standaard portie, neem gewoonlijk 1-1,5 eetlepels koffie per 100-150 ml water.
In een Turk of pollepel wordt water verwarmd, maar niet aan de kook gebracht. Vervolgens worden gemalen granen daar geplaatst en op laag vuur gekookt, af en toe roerend. Het schuim dat verschijnt, geeft de bereidheid van de drank aan. Kook het een paar minuten en haal het dan van het vuur. In dit geval wordt het water groen gekleurd. De koffie wordt door een zeef in een kopje gegoten.
Groene koffie verschilt aanzienlijk van de gebruikelijke zwarte drank in smaak en aroma. Het is echter handig, vooral als u het een half uur voor de maaltijd drinkt - in dit geval slaagt het erin om alle vitale processen op gang te brengen en een persoon klaar te stomen voor krachtige activiteit, waardoor het kracht en energie geeft.
