Groenteschotel met broccoli, champignons en paprika

Broccoli - 120-150 g
Ingeblikte maïs - ½ blik
Magere zure room of natuurlijke yoghurt - 150 ml
Harde kaas - 100-150 g
Paprika (rood en geel) - 1 st.
Champignons (vers) - 300-350 g
Plantaardige olie - voor smering van schimmels
Eetbaar zout - naar smaak
Specerijen naar smaak
Groenen naar smaak

Eiwitten 12,9 g
Vetten 9,1 g
Koolhydraten 4,9 g

Een eenvoudig stap-voor-stap fotorecept om thuis een groenteschotel met broccoli, champignons en paprika te maken.

Porties per container: 4-6 porties.

Stap voor stap instructie

Groenteschotel is een eenvoudige maar smakelijke en gezonde dieetmaaltijd die geschikt is voor zowel volwassenen als kinderen. Een ovenschotel zonder vlees en eieren in de oven koken volgens het hieronder beschreven recept met stapsgewijze foto's is helemaal niet moeilijk. Het gerecht kan worden opgenomen in het dieet van mensen die op dieet zijn of een gezond dieet volgen (PP).

Het wordt aanbevolen om natuurlijke yoghurt te gebruiken voor het aankleden van de braadpan, zonder voedingsadditieven of smaakstoffen. Als dit niet het geval is, kunt u magere zure room kopen en deze een beetje verdunnen met gezuiverd water.

Stap 1

Ga je gang en bereid de dressing voor. Was hiervoor de greens, scheer overtollig vocht af en snijd de peterselie in kleine stukjes, na het verwijderen van de dichte stelen. Giet natuurlijke yoghurt of zure room (verdund met water in een verhouding van respectievelijk 2 op 1) in een diepe kom, zout, voeg eventuele kruiden naar keuze en gehakte kruiden toe. Meng grondig. Zet de oven voorverwarmen op 180 graden.

Stap 2

Haal de ingeblikte maïs uit de pot en gooi deze in een vergiet. Spoel paprika's, champignons en broccoli grondig af onder stromend water. Snijd de bovenkant van de paprika's af en schil het midden van de zaadjes, verdeel de broccoli in bloeiwijzen en snijd de dichte onderkant en beschadigde stukjes van de schil van de champignons, indien aanwezig. Snijd de paprika in grote stukken, de champignons samen met de pootjes. Rasp de harde kaas aan de ondiepe kant van de rasp.

Stap 3

Neem een ovenschaal en gebruik een siliconenborstel om de bodem en zijkanten licht in te vegen met plantaardige olie. Leg de champignons en broccoli in de eerste laag, giet de saus er lichtjes bij. Voeg vervolgens de uitgelekte maïs en de gehakte paprika toe.

Stap 4

Giet de resterende saus over de ingrediënten zodat alle groenten onder het vocht vallen. Zet de bakplaat 20 minuten in een voorverwarmde oven.

Stap 5

Nadat de aangegeven tijd is verstreken, verwijdert u de vorm op het werkoppervlak, legt u een gelijkmatige laag geraspte kaas erop en legt u de schaal weer 5-10 minuten (tot ze gaar) bakken.

Stap 6

Heerlijke groenteschotel is klaar. Laat de schaal voor gebruik 10 minuten op kamertemperatuur staan, snij in porties en serveer. Je kunt de bovenkant bovendien met groen versieren. Eet smakelijk!