Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine. De gewone mensen weten heel weinig over het gebruik en de voordelen ervan, het komt niet zo vaak voor in supplementen als bijvoorbeeld vitamine A, E of C. Dit komt door het feit dat een voldoende hoeveelheid fylloquinon wordt gesynthetiseerd in een normaal functionerend lichaam, vitaminegebrek komt alleen voor bij bepaalde ziekten of individuele kenmerken (levensstijl, werkdruk, professionele activiteit).
In een alkalische omgeving ontleedt fylloquinon, hetzelfde gebeurt onder invloed van direct zonlicht.
In totaal combineert de groep van vitamine K zeven elementen die qua moleculaire structuur en eigenschappen vergelijkbaar zijn. Hun letteraanduiding werd ook aangevuld met cijfers van 1 tot 7, wat overeenkomt met de openingsopdracht. Maar alleen de eerste twee vitamines, K1 en K2, worden onafhankelijk gesynthetiseerd en komen van nature voor. Alle andere worden alleen onder laboratoriumomstandigheden gesynthetiseerd.
Betekenis voor het lichaam
De belangrijkste functie van vitamine K in het lichaam is om bloedeiwitten te synthetiseren, wat uitermate belangrijk is voor het bloedstollingsproces. Zonder voldoende fyllochinon wordt het bloed niet dikker, wat leidt tot grote verliezen tijdens verwondingen. Vitamine reguleert ook de concentratie van bloedplaatjes in het plasma, die in staat zijn om de plaats van beschadiging aan het bloedvat te 'plakken'.
Phylloquinone is betrokken bij de vorming van transporteiwitten, waardoor voedingsstoffen en zuurstof worden afgegeven aan weefsels en inwendige organen. Dit is vooral belangrijk voor kraakbeen- en botcellen.
Vitamine K speelt een belangrijke rol bij anaërobe ademhaling. De essentie ervan ligt in de oxidatie van substraten zonder de deelname van zuurstof die wordt verbruikt door het ademhalingssysteem. Dat wil zeggen, zuurstofvoorziening van cellen vindt plaats vanwege de interne bronnen van het lichaam. Een dergelijk proces is nodig voor professionele atleten en iedereen die regelmatig training volgt vanwege het verhoogde zuurstofverbruik.
© bilderzwerg - stock.adobe.com
Bij jonge kinderen en ouderen vindt de synthese van vitamines niet altijd in voldoende volume plaats, daarom zijn zij het vaak die in grotere mate vitaminetekorten ervaren. Bij een tekort aan vitamine K bestaat het risico op osteoporose (afname van de botdichtheid en een toename van hun kwetsbaarheid), hypoxie.
Phylloquinone-eigenschappen:
- Versnelt het herstelproces van blessures.
- Voorkomt inwendige bloedingen.
- Neemt deel aan het oxidatieproces bij gebrek aan externe zuurstof.
- Ondersteunt gezond kraakbeen en gewrichten.
- Het is een middel om osteoporose te voorkomen.
- Helpt de manifestatie van toxicose bij zwangere vrouwen te verminderen.
- Bestrijdt lever- en nieraandoeningen.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Gebruiksaanwijzing (norm)
De dosis van de vitamine waarbij de normale werking van het lichaam wordt gehandhaafd, hangt af van de leeftijd, de aanwezigheid van bijkomende ziekten en lichamelijke activiteit van de persoon.
Wetenschappers hebben de gemiddelde waarde van de dagelijkse behoefte aan phylloquinon afgeleid. Dit cijfer is 0,5 mg voor een gezonde volwassene die het lichaam niet blootstelt aan intense inspanning. Hieronder staan de indicatoren van de norm voor verschillende leeftijden.
| Contingent | Normale indicator, μg |
| Baby's en kinderen jonger dan drie maanden | 2 |
| Kinderen van 3 tot 12 maanden | 2,5 |
| Kinderen van 1 tot 3 jaar | 20-30 |
| Kinderen van 4 tot 8 jaar | 30-55 |
| Kinderen van 8 tot 14 jaar | 40-60 |
| Kinderen van 14 tot 18 jaar | 50-75 |
| Volwassenen vanaf 18 jaar | 90-120 |
| Vrouwen die melk produceren | 140 |
| Zwanger | 80-120 |
Inhoud in producten
Vitamine K wordt in grotere concentraties aangetroffen in plantaardig voedsel.
| Naam | 100 g product bevat | % van de dagelijkse waarde |
| Peterselie | 1640 μg | 1367% |
| Spinazie | 483 μg | 403% |
| Basilicum | 415 mcg | 346% |
| Cilantro (groen) | 310 mcg | 258% |
| Sla blaadjes | 173 mcg | 144% |
| Groene uienveren | 167 mcg | 139% |
| Broccoli | 102 μg | 85% |
| witte kool | 76 μg | 63% |
| Pruimen | 59,5 μg | 50% |
| pijnboompitten | 53,9 μg | 45% |
| Chinese kool | 42,9 μg | 36% |
| Knolselderij | 41 μg | 34% |
| Kiwi | 40,3 μg | 34% |
| Cashewnoten | 34,1 μg | 28% |
| Avocado | 21 μg | 18% |
| Braambes | 19,8 μg | 17% |
| Granaatappelzaadjes | 16,4 μg | 14% |
| Verse komkommer | 16,4 μg | 14% |
| Druiven | 14,6 μg | 12% |
| Hazelnoot | 14,2 μg | 12% |
| Wortel | 13,2 μg | 11% |
Opgemerkt moet worden dat warmtebehandeling de vitamine vaak niet alleen niet vernietigt, maar integendeel het effect ervan versterkt. Maar bevriezing vermindert de effectiviteit van de ontvangst met ongeveer een derde.
© elenabsl - stock.adobe.com
Vitamine K-tekort
Vitamine K wordt in een gezond lichaam in voldoende hoeveelheden gesynthetiseerd, daarom is het tekort een vrij zeldzaam verschijnsel en de symptomen van het tekort komen tot uiting in de verslechtering van de bloedstolling. Aanvankelijk neemt de productie van protrombine af, wat verantwoordelijk is voor de verdikking van bloed wanneer het uit de wond stroomt in open delen van de huid. Later begint interne bloeding, ontwikkelt het hemorragisch syndroom. Verdere vitaminetekorten leiden tot ulceratie, bloedverlies en nierfalen. Hypovitaminose kan ook osteoporose, ossificatie van kraakbeen en botafbraak veroorzaken.
Er zijn een aantal chronische ziekten waarbij de hoeveelheid gesynthetiseerd fyllochinon afneemt:
- ernstige leverziekte (cirrose, hepatitis);
- pancreatitis en tumoren van verschillende genese van de pancreas;
- stenen in de galblaas;
- verminderde beweeglijkheid van de galwegen (dyskinesie).
Interactie met andere stoffen
Vanwege het feit dat natuurlijke synthese van vitamine K plaatsvindt in de darmen, kan langdurig gebruik van antibiotica en een onbalans in microflora leiden tot een afname van de hoeveelheid.
Knoflook en anticoagulantia hebben een overweldigend effect. Ze blokkeren de werking van de vitamine.
Vermindering van de hoeveelheid en medicijnen die worden gebruikt bij chemotherapie, evenals sedativa.
Vetcomponenten en vetbevattende additieven daarentegen verbeteren de opname van vitamine K, daarom wordt aanbevolen om het samen met visolie of bijvoorbeeld vette gefermenteerde melkproducten in te nemen.
Alcohol en conserveermiddelen verminderen de snelheid van de productie van phylloquinon en verlagen de concentratie ervan.
Indicaties voor toelating
- inwendige bloedingen;
- een maag- of darmzweer;
- belasting van het bewegingsapparaat;
- darmstoornissen;
- langdurige antibioticabehandeling;
- leverziekte;
- lange genezende wonden;
- bloedingen van verschillende oorsprong;
- osteoporose;
- kwetsbaarheid van bloedvaten;
- menopauze.
Overtollige vitamine en contra-indicaties
Gevallen van een teveel aan vitamine K komen praktisch niet voor in de medische praktijk, maar u mag vitaminesupplementen niet ongecontroleerd innemen en de aanbevolen dosis overschrijden. Dit kan leiden tot verdikking van het bloed en de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten.
De ontvangst van phylloquinon moet worden beperkt wanneer:
- verhoogde bloedstolling;
- trombose;
- embolie;
- individuele intolerantie.
Vitamine K voor atleten
Mensen die regelmatig sporten, hebben extra hoeveelheden vitamine K nodig, omdat het veel intensiever wordt geconsumeerd.
Deze vitamine helpt botten en gewrichten te versterken, verhoogt de elasticiteit van kraakbeenweefsel en versnelt ook de afgifte van voedingsstoffen aan het gewrichtskapsel.
Phylloquinone voorziet cellen van extra zuurstof, die spierweefsel mist tijdens zware trainingen.
In het geval van sportblessures die gepaard gaan met bloedingen, reguleert het de bloedstolling en versnelt het de genezing ervan.
Phylloquinone-supplementen
Naam | Fabrikant | Vrijgaveformulier | Prijs, wrijf | Verpakkingsfoto |
| Vitamine K2 als MK-7 | Gezonde oorsprong | 100 mcg, 180 tabletten | 1500 | |
| Super K met Advanced K2 Complex | Levensverlenging | 2600 mcg, 90 tabletten | 1500 | |
| Vitaminen D en K met zeejodium | Levensverlenging | 2100 mcg, 60 capsules | 1200 | |
| MK-7 Vitamine K-2 | Nu voedingsmiddelen | 100 mcg, 120 capsules | 1900 | |
| Natuurlijke vitamine K2 MK-7 met Mena Q7 | Doctor's Best | 100 mcg, 60 capsules | 1200 | |
| Natuurlijk gewonnen vitamine K2 | Solgar | 100 mcg, 50 tabletten | 1000 |
