Ducan's dieet - fasen, menu's, voordelen, nadelen en lijst met toegestane voedingsmiddelen

Elke beschaafde persoon heeft gehoord van het Ducaanse dieet. Velen hebben het al geoefend, anderen hebben video's op tv of op YouTube gezien. Het dieet heeft miljoenen fans en evenveel tegenstanders.

Sommige artsen verklaren openlijk dat het schadelijk is voor de gezondheid, maar de oprichter belooft pijnloze verwijdering van extra kilo's en behoud van het resultaat voor het leven. Welke is goed? En wat is precies zo'n populair stroomsysteem?

De voor- en nadelen van het Ducaanse dieet, menu's per fase en recepten voor gerechten vind je in dit artikel.

De essentie en principes van het dieet

Laten we beginnen met de geschiedenis van zijn oorsprong. Het dieet is genoemd naar de ontwikkelaar, de Franse voedingsdeskundige Pierre Ducan. Deze respectabele man is al ouder dan 70, maar hij ziet er geweldig uit en leidt een actieve levensstijl. De voedingsdeskundige beweert dat dit de verdienste is van het voedingssysteem dat hij heeft gecreëerd.

Onder zijn volgers bevinden zich wereldsterren en beroemdheden, bijvoorbeeld Jennifer Lopez en Kate Middleton. Dukan was vooral beroemd om het boek I Can't Lose Weight, gepubliceerd in de vroege jaren 2000. Toen stelde een onbekende voedingsdeskundige voor het eerst de wereld een eiwitdieet voor als een methode om obesitas te behandelen. Het boek werd meteen een bestseller en is in vele talen vertaald.

Om werkelijk verbluffende resultaten te bereiken, ontwikkelde Dr. Pierre Ducan een aantal principes die de basis vormden van het dieet:

1. Het tellen van calorieën en harde, lukrake dieetbeperkingen kunnen zwaarlijvigheid niet aan. Voeding dient zo gestructureerd te zijn dat het lichaam geen stoffen krijgt waaruit het een vetlaag aanmaakt, namelijk snelle koolhydraten en vetten.
2. Er zijn geen beperkingen voor hoeveel keer per dag u moet eten of hoeveel. Het lichaam moet op verzoek voedsel krijgen.
3. Een verscheidenheid aan eiwitmenu's met zowel vleesproducten als zuivelproducten.
4. Verstoring is onaanvaardbaar! Het is echter toegestaan ​​om eerder van de ene fase naar de andere te gaan.
5. Je hebt beslist voedsel met harde vezels nodig zodat de darmen stabiel werken. Je kunt niet zonder vezels of zemelen.
6. Het hoge eiwitgehalte leidt tot uitdroging. Drink de hele dag veel water!

Lichamelijke activiteit houdt u gezond en ondersteunt uw stofwisseling. Als je niet het vermogen of de kracht hebt om naar de sportschool te gaan, geef dan de lift op en begin te lopen. Voeg geleidelijk squats, buikspieren en andere spiergroepen toe.

Voordelen, nadelen en contra-indicaties voor het Ducan-dieet

Het is onwaarschijnlijk dat de strijd en de controverse rond het Ducaanse dieet, evenals het paleodieet, ooit zullen verdwijnen. Dit maakt het dieet echter alleen maar populairder en herkenbaarder. Volgens de statistieken bedraagt ​​het aantal aanhangers al lang meer dan 20 miljoen. En dr. Pierre zelf is vol gezondheid en jeugd, wat veel punten toevoegt aan het dieet. Het blijft om alle voor- en nadelen te vergelijken om uw eigen mening te vormen.

Voordeel

De onbetwiste voordelen van het Ducan-voedingssysteem zijn als volgt:

1. Het aantal producten dat in de beginfase op het menu staat, wordt door niets beperkt.
2. Eiwitdiëten veroorzaken langdurige verzadiging.
3. Snelle resultaten die u binnen de eerste vijf dagen zult zien.
4. Geen verlies van spiermassa.
5. Gezondere huid, nagels en haar.
6. Resultaat op lange termijn.
7. Gemakkelijke internettoegang tot alle informatie die u nodig heeft.

Harm

Helaas hebben klinische onderzoeken noch de hoge effectiviteit van het Ducan-dieet, noch de veiligheid ervan bevestigd. Omdat de meningen hierover te verschillend zijn, zullen we eenvoudig een aantal wetenschappelijk onderbouwde feiten en uitspraken van de beroemdheden van de wereldgeneeskunde aanhalen.

De beroemde Franse arts Luis Aronier is van mening dat het teveel aan eiwit in de voeding een nadelig effect heeft op de nieren. Bovendien beweert hij dat dit leidt tot pathologische veranderingen in het lichaam. Hij stelt de schade van het Ducaanse dieet gelijk aan de schade van systematisch roken.

Studies door Amerikaanse voedingsdeskundigen hebben aangetoond dat de vroege stadia van het Ducaanse dieet potentieel gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Ze erkenden het als het meest destructieve dieet ter wereld.

Ook de resultaten van een andere groep onderzoekers vallen tegen. Het Ducan-dieet stond op de 24e plaats voor gewichtsverlies tussen 25 andere diëten. Bovendien merkten wetenschappers een verslechtering op van de werking van de nieren en het cardiovasculaire systeem bij een groep proefpersonen.

Dr. Pierre Dukan heeft zelf herhaaldelijk betoogd dat dit dieet bedoeld is voor mensen met ernstige overgewichtproblemen. En dat het handhaven van hetzelfde gewicht, medicatie of vasten hen meer schade berokkent dan een eiwitmenu.

Contra-indicaties

Er zijn een aantal contra-indicaties en aandoeningen waarbij het gebruik van het dieet van Dr. Pierre Ducan categorisch niet wordt aanbevolen.

Waaronder:

• zwangerschap en borstvoeding;
• diabetes van elk type;
• ziekten en aandoeningen in het werk van de nieren;
• hart-en vaatziekten;
• stoornissen in het werk van het maagdarmkanaal.

Stadia van het Ducaanse dieet

Velen zijn, toen ze voor het eerst in aanraking kwamen met het Ducan dieet, enigszins verloren in onbegrijpelijke termen. Wat heeft "aanval" ermee te maken, en wie moet je aanvallen?

Het geheim is simpel. Om resultaten te verkrijgen en op te slaan, moet u verschillende fasen of, zoals ze ook worden genoemd, fasen doorlopen:

• Aanval.
• Afwisseling.
• Verankering.
• Stabilisatie.

Het hangt af van het aantal kilogrammen dat u wilt verliezen, en de duur van elk van de fasen hangt af, die we hieronder in meer detail zullen bespreken. En nu kunt u zelf de duur van het Ducan-dieet berekenen met behulp van de volgende tabel.

De duur van de stabilisatiefase is niet in de tabel opgenomen, maar dient eerder als leidraad voor voeding en levensstijl.

Aanvalfase

Tijdens de Aanvalsfase van het Ducan-dieet zijn alleen eiwitrijk voedsel toegestaan... Eiwitvoeding op de lange termijn is gevaarlijk voor de gezondheid. Ik ben blij dat dit de kortste fase in het hele dieet is.

Er zijn een aantal aanbevelingen van Pierre Ducan zelf die in dit stadium moeten worden opgevolgd:

1. Beoordeel allereerst het gewicht dat u nodig heeft om verstandig te verliezen. Ga hiervoor naar de officiële dieetwebsite en voer uw gegevens in een speciaal berekeningsformulier in. U ontvangt een antwoord in de vorm van een e-mail met alle nodige informatie en aanbevelingen.
2. Verleng deze fase niet langer dan 3-6 dagen. Als laatste redmiddel, verhoog de volgende fase met anderhalf tot twee keer, omdat je tijdens het afvallen ook zult afvallen, hoewel niet zo actief.
3. Drink veel vloeistoffen.
4. Eet gedurende de dag minstens twee eetlepels vezels of zemelen om uw spijsverteringskanaal niet te verstoren. Dit kan op een lege maag en vóór de maaltijd worden gedaan.
5. Neem vitamine- en mineralencomplexen.
6. Bewaak uw welzijn. Als het echt erg wordt, stop dan met uw dieet en raadpleeg uw arts.

Toegestane producten

Het lijkt erop dat het gemakkelijker kan zijn dan producten te kiezen met alleen eiwitgehalte. Maar er zijn hier een aantal nuances, omdat sommige voedingsmiddelen te veel vet of zetmeel bevatten.

Lees de volgende lijst met toegestane producten zorgvuldig door tijdens de aanvalsfase:

• “Rood” vlees: rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, mager varkensvlees, magere ham, slachtafval;
• vlees van pluimvee: kip, kalkoen, kwartel;
• eieren, maar niet meer dan twee dooiers per dag;
• konijn, nutria, wild;
• vis en zeevruchten: witvis, rode vis, inktvis, garnalen, andere zeevruchten;
• magere melk, magere melkproducten, tofu-kaas;
• Soja vlees;
• probeer de hoeveelheid zout zoveel mogelijk te beperken;
• alle specerijen, azijn, droge kruiden, mosterd;
• zoetstoffen, gelatine, bakpoeder;
• een ui als toevoeging aan soepen;
• citroensap en schil voor marinades en als smaakmaker voor gerechten.

Het gebruik van granen, groenten en vetten in dit stadium is categorisch gecontra-indiceerd. Probeer alle gerechten te stoven, koken of bakken. Bak als laatste redmiddel in een droge koekenpan. Aan het einde van het artikel vindt u een menuoptie voor vijf dagen op de aanval.

Feedback over de resultaten in de 1ste fase van de Aanval op Ducan:

Fase-afwisseling

De tweede fase van het Ducan-dieet heet Afwisseling. Uit de naam is duidelijk dat het voedsel zo is opgebouwd dat de ene dag volledig eiwit blijft, zoals in Attack, en de volgende dag de toevoeging van zetmeelvrije groenten en bladgroenten mogelijk maakt. Aangenomen wordt dat de duur ervan de eerste periode zou moeten zijn. U heeft echter het recht om het naar eigen goeddunken te verlengen, totdat u het verwachte aantal kilo's verliest.

Neem de volgende regels in acht voor de wisselfase:

1. Verhoog uw inname van vezels of zemelen tot twee en een halve eetlepel.
2. Vergeet niet om water en vitamines te drinken.
3. Introduceer voedingsmiddelen met veel vezels in uw dieet.
4. Wissel een eiwitdag af met een gemengde dag totdat je het gewenste gewicht hebt bereikt.
5. Zout is nog steeds verboden.
6. Loop meer.

Als je je aan deze regels en het menu (zie hieronder) houdt, verlies je naast het al verloren gewicht tot wel een kilo per week.

Toegestane producten

Tijdens de wisselfase zijn absoluut alle producten toegestaan ​​voor de aanval.

Bovendien krijg je een extra lijst:

• volkoren brood;
• sperziebonen en asperges;
• sla, prei;
• champignons;
• groenten: komkommers, tomaten, aubergines, paprika, courgette, wortelen, pompoen, bieten, selderij, radijs, radijs, avocado;
• kool (witte kool, bloemkool, Peking, broccoli);
• sla, spinazie, allerlei soorten groenten;
• cichorei;
• ketchup;
• wijn niet meer dan 50 g per dag (meestal voor marinades en sauzen);
• vetvrije cacao;
• magere room;
• koudgeperste olijfolie niet meer dan een eetlepel per dag;
• magere soorten harde kazen niet vaker dan één keer per dag en niet meer dan 40 g.

Verboden voedingsmiddelen

Maar vermijd de volgende voedingsmiddelen:

• erwten, bonen, linzen, bonen;
• noten;
• olijven en olijven;
• maïs;
• aardappelen.

Verankeringsfase

De meest "plezierige" fase van het Ducaanse dieet is de fixatiefase. Het is toegestaan ​​om geleidelijk zelfs harde pasta in het menu te introduceren. Doe dit voorzichtig en houd rekening met uw dagelijkse calorie-inname. Bovendien blijf je afvallen, maar dit zal al zo'n 200-500 gram per week zijn. Bij een hoog begingewicht kan een tendens van één kilogram aanhouden. De taak van deze fase is echter niet om af te vallen, maar om het resultaat te consolideren.

Volg zeker de aanbevelingen van Dr. Ducan:

1. Nu moet je minstens drie eetlepels vezels of zemelen per dag eten.
2. We blijven water en vitamines drinken.
3. U kunt uw controle over zout en hoe u zich voelt ontspannen.
4. Verhoog uw fysieke activiteit.
5. Geniet één keer per week van een volledige proteïnedag, zoals in de Attack. Donderdag wordt als klassiek beschouwd. Maar dit is naar eigen goeddunken.
6. Het is toegestaan ​​om twee keer per week van één maaltijd een kleine vakantie te maken en jezelf te trakteren op heerlijk.
7. Probeer gekookt, gebakken of gestoomd voedsel te blijven eten.

Toegestane producten

En hier is een lijst met producten die in uw menu kunnen worden ingevoerd tijdens het vastzetten:

• drie theelepels honing per dag;
• havermout zonder glazuur;
• seizoensfruit en bessen;
• erwten, bonen, linzen, bonen;
• noten;
• olijven en olijven;
• maïs;
• pasta van harde tarwe;
• alle soorten rijst;
• boekweit graan;
• een paar sneetjes gewoon brood.

Verboden producten

En vergeet niet dat de volgende voedingsmiddelen nog steeds verboden zijn:

• pasta van zachte tarwe;
• Suikerbakkerswaren, Gebak, Snoepgoed;
• wat fruit: druiven, bananen, vijgen.

Stabilisatiefase

Stabilisatie is volgens de heer Ducan misschien wel de belangrijkste fase van het dieet. In feite is het niet eens een van de fasen, maar een manier van leven. Naleving van de regels van de vierde fase zal niet alleen de taille redden van het teruggeven van verloren kilo's, maar ook de stofwisseling volledig normaliseren. Hoeveel tijd besteed je aan de regels van stabilisatie, zoveel en je blijft aantrekkelijk, slank en gezond.

Laten we de regels van de vierde fase bestuderen:

1. Blijf het fractionele voedingsprincipe volgen.
2. Sta jezelf toe om kleine “buikvakanties” te maken en eet wat je maar wilt. Maar laat het slechts een van de maaltijden gedurende de dag zijn en niet meer dan twee keer per week.
3. Volg de eiwitregel één keer per week. Deze dag mag alleen bestaan ​​uit die gerechten die bij Attack gegeten kunnen worden
4. Drink minstens twee liter water per dag, verdeel dit gelijkmatig over de dag.
5. Neem elke dag minstens twee eetlepels vezels voor een goede spijsvertering.
6. Beweeg en loop meer. Begin met joggen of ga naar een sportschool.
7. Probeer uw alcohol- en nicotine-inname te beperken. Een uitzondering is een glaasje droge wijn bij het diner of een feestelijke lunch.

Dagmenu voor alle fasen van het Ducaanse dieet

Hieronder staan ​​tabellen met een voorbeeldmenu voor elke fase van het Ducan dieet. Wees niet bang om iets naar wens te veranderen of te herschikken - alle gerechten zijn uitwisselbaar.

Er is geen menu voor Stabilisatie, aangezien deze fase inhoudt dat dezelfde koolhydraatproducten in de voeding worden opgenomen als in de Fixatiefase, maar dan in grotere hoeveelheden.

Houd er rekening mee dat een glas sap of kefir als een maaltijd wordt beschouwd. Overdag drink je zelf water. Elk uur een beetje van het beste.

Menu op aanval voor vijf dagen

Een aanval is de moeilijkste en onveilige periode voor het lichaam. Pierre Dukan zelf beveelt categorisch geen duur van meer dan vijf dagen aan. Als je om wat voor reden dan ook het gevoel hebt dat je de geplande datum niet kunt volhouden, haast je dan niet om kapot te gaan, maar ga gewoon door naar de volgende fase. Op deze manier verlies je minder dan het geplande gewicht, maar de inspanningen zullen niet voor niets zijn.

Menu voor 5 dagen in de aanvalsfase van het Ducan dieet:

U kunt de tabel met het menu voor de aanvalsfase downloaden en afdrukken door de link te volgen.

Menu op afwisseling voor zes dagen

Na de vermoeiende aanvalsfase, waarin je alleen eiwitten kunt eten, krijg je eindelijk de kans om groenten en groenten in je dieet te introduceren. Wees vooral voorzichtig, want aardappelen, peulvruchten, maïs, bananen, erg zoet fruit en bessen zijn nog steeds verboden (druiven, kersen, vijgen, gedroogd fruit). Wees ook voorzichtig bij het gebruik van bieten.

Menu voor 6 dagen in de fase van afwisseling volgens het Ducan dieet:

U kunt een tafel met een menu voor 6 dagen downloaden en afdrukken in de wisselfase door de link te volgen.

Menu op Dock voor zeven dagen

Terughoudendheid is ieders favoriete fase in het Ducaanse dieet, omdat je al bijna elk voedsel kunt eten. Het tellen van calorieën en het opslaan van een eiwitmenu voor elke zevende dag blijven van de beperkingen (je kunt elk menu uit de tabel gebruiken voor "aanval"). En natuurlijk is het bij het koken raadzaam om geen frituurvet te gebruiken. De rest is naar eigen inzicht.

Menu voor 7 dagen tijdens de consolidatiefase van het Ducan dieet:

U kunt een tabel met een menu gedurende 7 dagen downloaden en afdrukken in de vastzetfase door de link te volgen.

Dukan-recepten

We brengen verschillende recepten onder uw aandacht. De meeste zijn universeel en geschikt voor bijna alle fasen van het Ducaanse dieet.

Recept nummer 1: okroshka

Ingredienten:

• vetvrije kefir zonder smaakstoffen of ayran;
• kip- of kalkoenfilet;
• kwarteleitjes;
• greens naar smaak;
• avocado;
• zout;
• peper.

Voorbereiding:

Kook het vlees. Kook de eieren en pel ze. Snijd eieren, vlees en avocado in kleine blokjes. Was en hak de kruiden fijn. Meng alle ingrediënten en giet over. Breng op smaak met peper en zout. Vul met kefir of ayran.

Het resultaat is dat je een smakelijk en vrij hartig gerecht krijgt, dat niet alleen ideaal is voor hete zomers, maar ook voor "aanval".

Recept nummer 2: zeevruchtensoep

Ingredienten:

• filet van magere vis;
• de helft van de ui;
• een handvol gepelde garnalen;
• zout;
• Laurierblad;
• verse kruiden naar smaak;
• piment erwten.

Voorbereiding:

Doe de vis, een halve ui en kruiden in een pan. Bedek met water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer tien minuten sudderen. Zet het vuur uit, verwijder de vis en zeef de bouillon. Scheid de vis van de botten en vezels. Combineer vis, bouillon, garnalen en breng aan de kook. Voeg gehakte kruiden toe en kook 1-2 minuten.

Deze soep is ideaal voor de aanvalsfase. Door sperziebonen en paprika's toe te voegen, kunt u het echter veilig in andere fasen introduceren.

Recept nummer 3: cottage cheese ovenschotel

Ingredienten:

• een pakje vetvrije kwark;
• wit 4 eieren;
• 2 dooiers;
• driekwart vetvrije kefir zonder smaakstoffen;
• een halve kop haverzemelen;
• zoetstof naar smaak;
• vanilline.

Voorbereiding:

Combineer alle ingrediënten en klop met een mixer tot een gladde massa. Leg alles in een met bakpapier beklede schaal en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak 40-50 minuten.

Als je besluit om dit gerecht tijdens de aanval te gebruiken, vervang dan de dooiers door extra wit.

Recept nummer 4: groene bonensalade met vis

Ingredienten:

• een handvol sperziebonen;
• gele paprika;
• 2-3 middelgrote tomaten;
• sla of Chinese kool;
• sardines, ingeblikt in hun eigen sap, zonder olie;
• 2-3 kwarteleitjes;
• vetvrije kefir zonder smaakstoffen;
• een eetlepel balsamicoazijn.

Voorbereiding:

Eieren koken, schillen en in partjes snijden. Kook de bonen ongeveer 5-6 minuten in gezouten water. Scheur sla of Chinese koolbladeren en hak groenten willekeurig. Giet de vis af en pureer met een vork om de graten te verwijderen. Meng kefir met balsamicoazijn, zout en voeg wat verse kruiden naar smaak toe. Combineer alle ingrediënten in een slakom en roer.

Het recept kan in alle fasen van het dieet worden gebruikt. Het wordt het best gekoeld geserveerd.

Recept nummer 5: klassieke ratatouille

Ingredienten:

• ui;
• middelgrote aubergine;
• middelgrote courgette;
• grote paprika;
• 2-3 middelgrote tomaten;
• knoflook;
• Provençaalse kruiden;
• olijfolie;
• citroensap;
• zout;
• gemalen rode peper.

Voorbereiding:

Was de groenten. Snij ui in halve ringen, aubergine, courgette en paprika in blokjes. Schil de tomaten en snijd ze in partjes. Verdeel de ui met een eetlepel olijfolie. Doe de rest van de groenten in een pan en laat 10-15 minuten sudderen op laag vuur. Haal de knoflook door een pers. Voeg geplette knoflook, specerijen, kruiden en zout toe aan groenten, meng goed en laat nog 3-5 minuten sudderen. Zet het vuur uit en besprenkel het citroensap over de schaal.

Dit gerecht is vooral geschikt voor “afwisselen” en “fixeren”. Koken kan in een dubbele boiler. Om dit te doen, moet je alle groenten leggen en een timer instellen op 30 minuten.

Het Ducan Dieet heeft veel voor- en nadelen, net als elk ander op eiwitten gebaseerd dieet. Als je de originele instructies van de maker volgt en de aanval niet langer dan 3-5 dagen weerstaat, zul je de mogelijke schade aan het lichaam tot een minimum beperken.

En vergeet niet naar uw lichaam te luisteren: onwel voelen is een onmiskenbaar signaal om te stoppen met uw dieet!

Bekijk de video: Challenge week 1: Word je eigen superheld! Verhoog je weerstand! (Mei 2025).