Als je goed eet, of er in ieder geval naar streeft, heb je waarschijnlijk wel eens gehoord van de glycemische index. Nu is deze indicator net zo belangrijk als het caloriegehalte van het gerecht en de samenstelling ervan BZHU. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index in de vorm van een tabel helpen u beter te navigeren welk voedsel u voor uw maaltijd kunt kiezen. Dit betekent natuurlijk niet dat alleen deze voedingsmiddelen nodig zijn. Maar voedingsdeskundigen raden voedingsmiddelen met een hoge GI sterk af.
| Boodschappenlijstje | GI | Calorieën per 100 g |
|---|---|---|
| Bakkerijproducten, meel en granen | ||
| roggebrood | 50 | 200 |
| Roggebrood | 45 | 175 |
| Volkorenbrood (geen bloem toegevoegd) | 40 | 300 |
| Volkoren chips | 45 | 295 |
| roggebrood | 45 | |
| Haver bloem | 45 | |
| roggebloem | 40 | 298 |
| Lijnzaadmeel | 35 | 270 |
| Boekweitmeel | 50 | 353 |
| Quinoameel | 40 | 368 |
| Boekweit | 40 | 308 |
| bruine rijst | 50 | 111 |
| Ongepelde basmatirijst | 45 | 90 |
| Haver | 40 | 342 |
| Volkoren bulgur | 45 | 335 |
| Vlees en vis | ||
| Varkensvlees | 0 | 316 |
| Rundvlees | 0 | 187 |
| Kip | 0 | 165 |
| Varkenskoteletten | 50 | 349 |
| Varkensvlees worstjes | 28 | 324 |
| Varkenssaus | 50 | Maximaal 420 afhankelijk van de variëteit |
| Kalfsworst | 34 | 316 |
| Allerlei soorten vis | 0 | Van 75 tot 150 afhankelijk van de variëteit |
| Viskoteletten | 0 | 168 |
| Krabstokken | 40 | 94 |
| Zeewier | 0 | 5 |
| Gefermenteerde melkgerechten | ||
| Magere melk | 27 | 31 |
| Magere kwark | 0 | 88 |
| Kwark 9% vet | 0 | 185 |
| Yoghurt zonder toevoegingen | 35 | 47 |
| Vetarme kefir | 0 | 30 |
| Zure room 20% | 0 | 204 |
| Room 10% | 30 | 118 |
| Chees Feta | 0 | 243 |
| Brynza | 0 | 260 |
| Harde kaas | 0 | Van 360 tot 400 afhankelijk van de variëteit |
| Vetten, sauzen | ||
| Boter | 0 | 748 |
| Alle soorten plantaardige oliën | 0 | 500 tot 900 kcal |
| Dik | 0 | 841 |
| Mayonaise | 0 | 621 |
| Sojasaus | 20 | 12 |
| Ketchup | 15 | 90 |
| Groenten | ||
| Broccoli | 10 | 27 |
| witte kool | 10 | 25 |
| Bloemkool | 15 | 29 |
| Ui | 10 | 48 |
| Olijven | 15 | 361 |
| Wortel | 35 | 35 |
| Komkommers | 20 | 13 |
| Olijven | 15 | 125 |
| paprika | 10 | 26 |
| Radijs | 15 | 20 |
| Rucola | 10 | 18 |
| Blad salade | 10 | 17 |
| Selderij | 10 | 15 |
| Tomaten | 10 | 23 |
| Knoflook | 30 | 149 |
| Spinazie | 15 | 23 |
| Gefrituurde paddenstoelen | 15 | 22 |
| Fruit en bessen | ||
| Abrikoos | 20 | 40 |
| Kweepeer | 35 | 56 |
| Kerspruim | 27 | 27 |
| Oranje | 35 | 39 |
| Druiven | 40 | 64 |
| Kers | 22 | 49 |
| Bosbes | 42 | 34 |
| Granaat | 25 | 83 |
| Grapefruit | 22 | 35 |
| Peer | 34 | 42 |
| Kiwi | 50 | 49 |
| Kokosnoot | 45 | 354 |
| Aardbei | 32 | 32 |
| Citroen | 25 | 29 |
| Mango | 55 | 67 |
| Mandarijn | 40 | 38 |
| Framboos | 30 | 39 |
| Perzik | 30 | 42 |
| Pomelo | 25 | 38 |
| Pruim | 22 | 43 |
| Bes | 30 | 35 |
| Bosbes | 43 | 41 |
| Kersen | 25 | 50 |
| Pruimen | 25 | 242 |
| Appels | 30 | 44 |
| Noten, peulvruchten | ||
| Walnoten | 15 | 710 |
| Pinda | 20 | 612 |
| Cashewnoten | 15 | |
| Amandel | 25 | 648 |
| Hazelnoot | 0 | 700 |
| pijnboompitten | 15 | 673 |
| Pompoenpitten | 25 | 556 |
| Erwten | 35 | 81 |
| Linzen | 25 | 116 |
| Bonen | 40 | 123 |
| Kikkererwten | 30 | 364 |
| Mash | 25 | 347 |
| Bonen | 30 | 347 |
| Sesam | 35 | 572 |
| Quinoa | 35 | 368 |
| Soja tofu kaas | 15 | 76 |
| Soja melk | 30 | 54 |
| Hummus | 25 | 166 |
| Erwtjes in blik | 45 | 58 |
| Pindakaas | 32 | 884 |
| Dranken | ||
| Tomatensap | 15 | 18 |
| Thee | 0 | |
| Koffie zonder melk en suiker | 52 | 1 |
| Cacao met melk | 40 | 64 |
| Kvass | 30 | 20 |
| Droge witte wijn | 0 | 66 |
| Droge rode wijn | 44 | 68 |
| Dessertwijn | 30 | 170 |
U kunt hier de volledige tabel met GI en calorieën downloaden.
