Appels zijn geweldige vruchten die niet alleen heerlijk zijn, maar ook ongelooflijk gezond. Vitaminen, mineralen, aminozuren, vetzuren - ze zijn allemaal rijk aan fruit. Dankzij deze stoffen bieden appels veelzijdige voordelen voor het menselijk lichaam en verbeteren ze het fysieke en emotionele welzijn.
Laten we het caloriegehalte van appels uitzoeken per variëteit en bereidingswijze, de chemische samenstelling van het product, de voordelen van fruit eten voor het lichaam in het algemeen en voor gewichtsverlies in het bijzonder, en de mogelijke schade overwegen.
Calorie-appels
Het caloriegehalte van appels is laag. Vruchten kunnen rood, groen, geel, roze zijn. Deze rassen zijn onderverdeeld in verschillende rassen: "Golden", "Aport", "Gala", "Granny Smith", "Fuji", "Pink Lady", "White Filling" en anderen. Het verschil in aantal calorieën daartussen is onbeduidend: eiwitten en vetten in appels van verschillende variëteiten zijn gemiddeld 0,4 g per 100 g, maar koolhydraten kunnen 10 of 20 g zijn.
© karandaev - stock.adobe.com
Op kleur
De onderstaande tabel illustreert het verschil in calorieën tussen rood, groen, geel en roze fruit.
| Visie | Caloriegehalte per 100 g | Voedingswaarde (BZHU) |
| Geel | 47,3 kcal | 0,6 g eiwit, 1,3 g vet, 23 g koolhydraten |
| Groen | 45,3 kcal | 0,4 g eiwitten en vetten, 9,7 g koolhydraten |
| Rood | 48 kcal | 0,4 g eiwitten en vetten, 10,2 g koolhydraten |
| Roze | 25 kcal | 0,4 g eiwitten en vetten, 13 g koolhydraten |
Welke variëteiten behoren tot deze of gene appelsoort, afhankelijk van hun kleur:
- Groen ("Mutsu", "Bogatyr", "Antonovka", "Sinap", "Granny Smith", "Simirenko").
- Reds ("Idared", "Fushi", "Fuji", "Gala", "Royal Gala", "Harvest", "Red Chief", "Champion", "Black Prince", "Florina", "Ligol", " Modi "," Jonagold "," Delicious "," Gloucester "," Robin ").
- Geel ("Witte vulling", "Caramel", "Grushovka", "Golden", "Limonka").
- Roze ("Pink Lady", "Pink Pearl", "Lobo").
Ook zijn de rassen verdeeld volgens het seizoensprincipe: het zijn zomer, herfst en winter. Appels kunnen ook zelfgemaakt en wild zijn. De smaak van de vrucht hangt ook af van de variëteit: groene appels zijn meestal zuur of zoet en zuur, rood - zoet of zoet en zuur, geel - zoet, roze - zoet en zuur.
Op smaak
Onderstaande tabel toont het caloriegehalte van verschillende fruitsoorten, die naar smaak zijn ingedeeld.
| Visie | Caloriegehalte per 100 g | Voedingswaarde (BZHU) |
| Zoet | 46,2 kcal | 0,4 g eiwitten en vetten, 9,9 g koolhydraten |
| Zuur | 41 kcal | 0,4 g eiwitten en vetten, 9,6 g koolhydraten |
| Zoet en zuur | 45 kcal | 0,4 g eiwitten en vetten, 9,8 g koolhydraten |
Door kookmethode
Appels worden niet alleen ingedeeld op kleur, variëteit en smaak. Het aantal calorieën varieert afhankelijk van hoe het fruit wordt bereid. Fruit wordt op verschillende manieren verwerkt: koken, braden, stoven, bakken in de oven (met suiker, kaneel, honing, kwark) of magnetron, drogen, drogen, inblikken, zuurdesem, beitsen, stomen en meer.
De tabel toont het gemiddelde caloriegehalte van een of andere appel, afhankelijk van de kookmethode.
| Visie | Calorieën per 100 gram | Voedingswaarde (BZHU) |
| Gepaneerd | 50 kcal | 0,4 g eiwit, 2 g vet, 11,5 g koolhydraten |
| Gekookt | 23,8 kcal | 0,8 g eiwit, 0,2 g vet, 4,1 g koolhydraten |
| Schokkerig | 243 kcal | 0,9 g eiwit, 0,3 g vet, 65,9 g koolhydraten |
| Bevroren | 48 kcal | 0,2 g eiwit, 0,3 g vet, 11 g koolhydraten |
| Oven gebakken zonder iets | 44,3 kcal | 0,6 g eiwit, 0,4 g vet, 9,6 g koolhydraten |
| Gekonfijte | 64,2 kcal | 0,4 g eiwitten en vetten, 15,1 g koolhydraten |
| Van compote | 30 kcal | 0,3 g eiwit, 0,2 g vet, 6,8 g koolhydraten |
| Gepekeld | 31,7 kcal | 0,3 g eiwitten en vetten, 7,3 g koolhydraten |
| Ingeblikt | 86,9 kcal | 1,7 g eiwit, 4,5 g vet, 16,2 g koolhydraten |
| Gepekeld | 67 kcal | 0,1 g eiwit, 0,4 g vet, 16,8 g koolhydraten |
| Gepekeld | 30,9 kcal | 0,3 g eiwit, 0,2 g vet, 7,2 g koolhydraten |
| Voor een paar | 40 kcal | 0,3 g eiwit, 0,2 g vet, 11 g koolhydraten |
| Magnetron gebakken | 94 kcal | 0,8 g eiwit en vet, 19,6 g koolhydraten |
| Vers in de huid | 54,7 kcal | 0,4 g eiwit, 0,3 g vet, 10 g koolhydraten |
| Gedroogd / gedroogd / gedroogd fruit | 232,6 kcal | 2,1 g eiwit, 1,2 g vet, 60,1 g koolhydraten |
| Rauw zonder schil | 49 kcal | 0,2 g eiwit, 0,1 g vet, 11,4 g koolhydraten |
| Gestoofd | 46,2 kcal | 0,4 g eiwitten en vetten, 10,3 g koolhydraten |
De grootte van een appel kan verschillen, respectievelijk het caloriegehalte van 1 stuk is ook anders. In een kleine vrucht, 36-42 kcal, gemiddeld - 45-55 kcal, in een grote - tot 100 kcal. Van appels wordt een gezond sap gemaakt met een caloriegehalte van 44 kcal per 100 ml.
De GI van een appel verschilt afhankelijk van de soort: in groen - 30 eenheden, in rood - 42 eenheden, in geel - 45 eenheden. Dit komt door de hoeveelheid suiker in het product. Dat wil zeggen, zure groene appels of zoetzure rode appels zijn het meest geschikt voor diabetici.
Chemische samenstelling
Wat betreft de chemische samenstelling van appels, ze bevatten vitamines, micro-, macro-elementen, aminozuren, vetzuren en koolhydraten. Al deze elementen zijn te vinden in rood, groen, geel natuurlijk fruit: zaden, schil, pulp.
Hoewel de energiewaarde van appels laag is, is de voedingswaarde (eiwitten, vetten, koolhydraten) redelijk acceptabel voor de volledige werking van het lichaam en het herstel ervan. Het product is verzadigd met water en voedingsvezels. Andere stofgroepen zijn in de tabel weergegeven.
| Groep | Stoffen |
| Vitaminen | B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B4 (choline), B5 (pantotheenzuur), B6 (pyridoxine), B7 (biotine), provitamine A (bètacaroteen), B9 (foliumzuur), B12 (cyanocobalamine), C (ascorbinezuur), E (alfa-tocoferol), PP (nicotinezuur), K (phylloquinon), beta-cryptoxanthine, betvin-trimethylglycine |
| Macronutriënten | kalium, natrium, chloor, fosfor, silicium, calcium, zwavel, magnesium |
| Spoorelementen | vanadium, aluminium, boor, jodium, kobalt, ijzer, koper, lithium, mangaan, tin, molybdeen, nikkel, selenium, lood, rubidium, thallium, strontium, zink, fluor, chroom |
| Essentiële aminozuren | valine, isoleucine, histidine, methionine, lysine, leucine, threonine, fenylalanine, tryptofaan |
| Essentiële aminozuren | asparaginezuur, arginine, alanine, proline, glutaminezuur, glycine, cystine, tyrosine, serine |
| Verzadigde vetzuren | palmitisch, stearinezuur |
| Onverzadigde vetzuren | oliezuur (omega-9), linolzuur (omega-6), linoleenzuur (omega-3) |
| Koolhydraten | mono- en disacchariden, fructose, glucose, sucrose, galactose, pectine, zetmeel, vezels |
| Sterolen | fytosterolen (12 mg in 100 g) |
De samenstelling van vitaminen, mineralen en aminozuren van de schil, zaden en pulp van appels is zeer rijk. Zoet, zuur, zoet en zuur vers, gebakken, gepekeld, gekookte, gestoofde appels van alle variëteiten ("Simirenko", "Golden", "Antonovka", "Gerber", "Pink Lady", "Champion") bevatten stoffen die het lichaam brengen enorm voordeel.
© kulyk - stock.adobe.com
De voordelen van appels
Vitaminen, mineralen, voedingsvezels, organische zuren hebben een gunstige invloed op de systemen en organen van vrouwen, mannen en kinderen. Appels hebben veel nuttige eigenschappen.
Waar zijn deze heerlijke vruchten voor:
- Voor immuniteit. De gezondheid in het algemeen wordt versterkt door vitamines B. Ze normaliseren de stofwisseling, versnellen de stofwisseling. Dit heeft niet alleen een positief effect op de immuniteit, maar bevordert ook het afvallen. Vitamine C en zink dragen bij aan de B-groep.
- Voor het hart en de bloedvaten. Appels verlagen het cholesterolgehalte, wat gunstig is voor het hart. Ook versterken de vruchten de wanden van bloedvaten, vergroten ze hun ondoordringbaarheid, verminderen ze oedeem en bevorderen ze een snel herstel van ziekte. Appels normaliseren de bloeddruk, wat ook goed is voor het cardiovasculaire systeem.
- Voor de nieren. Dit orgaan wordt gunstig beïnvloed door het kalium in appels. Het sporenelement verlicht zwelling, heeft een mild diuretisch effect. Dankzij kalium wordt het vochtgehalte in het lichaam gereguleerd, wat de werking van de nieren normaliseert.
- Voor de lever. Appels reinigen dit orgaan van schadelijke stoffen. Fruit eten is een soort leverontgiftingsprocedure. Dit komt door pectines: ze verwijderen gifstoffen.
- Voor tanden. De vrucht wordt na de maaltijd aanbevolen als reiniger. Appels verwijderen tandplak na een maaltijd en beschermen tegen tandbederf.
- Voor het zenuwstelsel en de hersenen. Dankzij het gehalte aan vitamine B2 en fosfor in appels wordt de hersenactiviteit gestimuleerd en keert het werk van het zenuwstelsel terug naar normaal: slapeloosheid wordt geëlimineerd, zenuwen worden gekalmeerd, spanning wordt verlicht.
- Voor het endocriene systeem. Appels worden gebruikt als preventieve maatregel tegen schildklieraandoeningen. Dit komt door het gehalte aan jodium in de vrucht.
- Voor het maagdarmkanaal en de spijsvertering. Organisch appelzuur voorkomt winderigheid en een opgeblazen gevoel, voorkomt fermentatie in de darmen. Dezelfde stof heeft een verzachtend effect op de wanden van de maag, normaliseert zijn werk, evenals de werking van de alvleesklier. Het werk van het hele spijsverteringssysteem wordt weer normaal.
- Voor de galblaas. Appels voorkomen de vorming van stenen in de galblaas en hebben een mild choleretisch effect. Fruit wordt gebruikt om galsteenziekte en cholecystitis te voorkomen. Als je galblaasproblemen hebt, eet dan minstens één appel per dag en drink versgeperst appelsap een half uur voor de maaltijd.
- Voor bloed. Vitamine C verbetert de bloedstolling en werkt als een profylactisch middel tegen bloedarmoede. IJzer bestrijdt bloedarmoede. Vanwege deze eigenschappen wordt fruit aanbevolen om tijdens de zwangerschap te eten. Appels reguleren de bloedsuikerspiegel, daarom mogen ze worden gebruikt door patiënten met diabetes (alleen zuur of zoet en zuur).
- Voor zicht. Vitamine A verlicht vermoeidheid en vermoeidheid van de ogen, waardoor het beeld dat we zien helder en scherp wordt. Het is vitamine A die het gezichtsvermogen op het juiste niveau houdt.
- Voor de huid. Appels bevatten veel verbindingen die veroudering, ontstekingsremmende en genezende eigenschappen hebben. Fruitschillen, zaden, pulp en merg worden vaak aangetroffen in huidverzorgingsproducten voor het gezicht, handen, voeten en het hele lichaam.
- Tegen verkoudheid. Vitamine A en C, natuurlijke antioxidanten, beschermen het lichaam tegen virale en bacteriële ziekten. Deze stoffen hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen. Op basis van appelschil, zaden of pulp worden afkooksels en tincturen bereid, die worden gebruikt als profylactische middelen tegen verkoudheid.
- Voor de preventie van kanker. Onderzoek door wetenschappers heeft aangetoond dat de schil, het klokhuis, de granen en het vruchtvlees van appels elementen bevatten die het risico op het ontstaan en ontwikkelen van kanker van de alvleesklier, lever, borst en dikke darm verminderen. De groei van kankercellen wordt aanzienlijk vertraagd door de dagelijkse consumptie van deze vruchten.
Kleine groene, zure of wilde appels zijn het meest bruikbaar. Ze worden het best vers en geraspt geconsumeerd. Verschillende soorten bewerkingen ontnemen fruit hun gunstige eigenschappen niet: gekookt (gekookt), gestoofd, gebakken in de oven of magnetron, gestoomd, gebeitst, gepekeld, gedroogd, gedroogd (droog) fruit zal ook gunstig zijn.
Zorg ervoor dat u verschillende soorten groene, rode, gele en roze appels eet, vers en gedroogd. Eet ze ongeacht het seizoen (winter, zomer, lente, herfst) en tijdstip van de dag ('s ochtends op een lege maag, op een lege maag, als ontbijt,' s avonds, 's nachts). Vastendagen op fruit, het is goed voor zowel mannen als vrouwen.
Schade en contra-indicaties
Om ervoor te zorgen dat het gebruik van appels de gezondheid niet schaadt, moet u de contra-indicaties voor het gebruik ervan niet vergeten. Net als elk ander voedsel, moeten appels met mate worden gegeten. Elke dag een of twee appels eten is niet schadelijk. U moet echter weten wanneer u moet stoppen en niet te veel eten. Anders veroorzaakt het storingen in het maagdarmkanaal.
Chemisch verwerkt fruit veroorzaakt ernstige schade aan het lichaam. Hiervoor worden was en paraffine gebruikt: ze helpen de presentatie van het fruit te behouden. Glanzende appels met een glanzende schil moeten worden gecontroleerd voor verwerking. Hoe je dat doet? Snijd het product gewoon af met een mes: als er geen plak meer op het lemmet zit, is alles in orde. De schil van natuurlijke appels zal alleen maar profiteren. Fruitzaden zijn volkomen onschadelijk als ze in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Het zonder maatregelen nemen van zaden kan leiden tot verstoring van het spijsverteringskanaal en schade aan het tandglazuur.
Ondanks de gezondheidsvoordelen van appels, hebben ze ook contra-indicaties. Ze zijn als volgt:
- allergische reacties;
- individuele intolerantie:
- maagzweer en gastritis in de acute fase;
- colitis of urolithiasis.
Vrouwen en mannen met deze diagnoses mogen appels alleen in kleine hoeveelheden consumeren en na overleg met een arts. Als u bijvoorbeeld gastritis heeft met een hoge zuurgraad, mag u alleen rode of gele zoete appels (Fuji, Golden, Idared, Champion, Black Prince). Als u gastritis met een lage zuurgraad heeft, gebruik dan zuur groen fruit ("Simirenko", "Granny Smith", "Antonovka", "Bogatyr"). Zure groene appels worden aanbevolen voor mensen met diabetes. In het geval van een maagzweer is het beter om u te beperken tot fruit of gedroogd fruit gebakken in de oven of magnetron. Voor colitis en urolithiasis wordt aanbevolen om appelmoes of geraspt fruit te maken.
Eet appels van verschillende variëteiten met mate en vergeet de contra-indicaties niet. Alleen dan komt fruit uw gezondheid ten goede.
Appels om af te vallen
Appels om af te vallen worden veel gebruikt. Hun voordelen voor gewichtsverlies zijn duidelijk voor zowel mannen als vrouwen. Appels bevatten relatief weinig calorieën. Bovendien is het product een opslagplaats voor vitamines, mineralen en andere biologisch actieve componenten. Afvallen is een complex proces, het is niet alleen belangrijk om overtollig gewicht te elimineren, een ideaal figuur te bereiken, maar ook om in de toekomst ideale vormen te behouden.
Als het overgewicht niet zo groot is, regel dan vastendagen op rode en groene appels, vers en onderworpen aan verschillende bewerkingen. Als uw gewichtsprobleem ernstig is, is afvallen met appels een van de beste opties.
© Sunny Forest- stock.adobe.com
Diëten
Er zijn honderden soorten appeldiëten. Ze zijn allemaal op hun eigen manier effectief, maar ze hebben nuances en regels.
De meest populaire appeldiëten:
- Monodieet voor één dag. Het komt erop neer dat je gedurende één dag alleen appels in onbeperkte hoeveelheden eet. Het belangrijkste is om overeten te voorkomen. Tijdens zo'n dieet is het toegestaan en zelfs aanbevolen om veel te drinken: gezuiverd water of groene thee zonder suiker, kruidenafkooksels en aftreksels.
- Wekelijks. Dit is een moeilijk dieet omdat er alleen appels, water of thee worden geconsumeerd. Op de eerste dag moet je 1 kg appels eten, op de tweede - 1,5 kg, op de derde en vierde - 2 kg, op de vijfde en zesde - 1,5 kg, op de zevende - 1 kg fruit. Vanaf de vijfde dag kunt u een stuk roggebrood in het dieet opnemen.
- Twee dagen. Binnen twee dagen hoeft u slechts 3 kg appels te eten - 1,5 kg per dag. Maaltijden moeten 6-7 zijn. De vrucht wordt geschild, de kern wordt gesneden, de zaden worden verwijderd en het vruchtvlees wordt in stukjes gehakt of geraspt. Het is verboden om iets anders te drinken en te eten.
- Negen dagen. Dit dieet bestaat uit drie soorten voedsel: rijst, kip en appels. Van de eerste tot de derde dag consumeren ze alleen rijst (gekookt of gestoomd) zonder toevoegingen. Van de vierde tot de zesde dag wordt alleen gekookt of gebakken kippenvlees gegeten. Eet van de zevende tot de negende dag uitsluitend appels (vers of gebakken) en drink dranken op basis van fruit.
Onthoud - elk mono-dieet kan het lichaam schaden. Ze mogen alleen worden gebruikt na overleg met een arts. Daarnaast is het correct verlaten van de voeding belangrijk.
Aanbevelingen
Voordat u met een dieet begint, raden we u aan een specialist te raadplegen. Een voedingsdeskundige zal u helpen uw doel te bereiken: begeleiden, advies geven en vooral, u helpen om uit het dieet te komen en terug te keren naar de juiste voeding.
Op een opmerking! Om sneller af te vallen, wordt aangeraden om appelciderazijn verdund met water te drinken. Het wordt aanbevolen om dit strikt 's ochtends op een lege maag te doen. De methode wordt niet aanbevolen voor mensen met diabetes mellitus en gastritis met een hoge zuurgraad.
Je kunt op elk moment van de dag appels eten: ze zijn zowel 's ochtends als' s avonds en zelfs 's nachts nuttig. Voor het ontbijt, de lunch en het avondeten, 20-30 minuten voor de maaltijd, wordt geadviseerd om een rode of groene appel te eten om de eetlust te stimuleren en het voedsel beter te verteren. Het wordt aanbevolen om na de training appels te eten. Deze vruchten zijn behoorlijk voedzaam, dragen bij aan het herstel van kracht na lichamelijke inspanning.
© ricka_kinamoto - stock.adobe.com
Resultaat
Appels zijn echt een wonderbaarlijk product dat gezondheidsvoordelen oplevert, het lichaam verzadigt met nuttige stoffen en het immuunsysteem versterkt. Fruit heeft weinig contra-indicaties, maar ze mogen niet worden vergeten. Deze vruchten zijn een must in de voeding!
