Wat is metabolisme (metabolisme) in het menselijk lichaam

Metabolisme is een belangrijke puzzel in de afbeelding of een mijlpaal op weg naar het opbouwen van een schema voor gewichtsverlies of het verkrijgen van spiermassa. Als u de werking van de basisprocessen van de biochemie begrijpt, is het gemakkelijker om uw doelen te bereiken, ongeacht het lichaamstype. Laten we eens kijken wat het is - leg het in eenvoudige taal uit, zonder de wetenschappelijke jungle in te gaan.

Laten we teruggaan naar het onderwerp puzzels. Als je je het lichaam voorstelt als een reeks elementen, dan is het menselijk metabolisme een mechanisme dat details verzamelt tot een groot betekenisvol beeld. Dit is een metabolisme, een complex van alle biochemische reacties.

Elk organisme groeit en functioneert door de opname, transformatie en verwijdering van bepaalde stoffen.

Metabolisme reguleert de transformatieprocessen van componenten die van buitenaf komen. Dankzij de ingebouwde “customizer” is aanpassing aan externe factoren mogelijk. Zonder het onderliggende proces zou het leven onmogelijk zijn.

Het lichaamsgewicht is afhankelijk van een aantal fysiologische parameters en de hoeveelheid verbruikte calorieën. Er is een basisbehoefte aan energie. Het is individueel voor elke persoon. Deze behoefte wordt basaal metabolisme genoemd - de minimale dagelijkse "portie" energie (calorieën) die nodig is voor het normaal functioneren van het lichaam in rust. U kunt de stofwisseling * berekenen met behulp van de volgende formules (* bron - Wikipedia):

• voor vrouwen: 655 + (9.6xP) + (1.8xL) - (4.7xD);
• voor mannen: 66 + (13,7xP) + (5xL) - (6,8xD),

waar, T - leeftijd (jaren), L - lengte (cm), P - lichaamsgewicht (kg).

Het caloriegehalte wordt berekend met behulp van de formules. Mannen moeten de volgende formule gebruiken:

88.362 + (13.397 * gewicht / kg) + (4.799 * lengte / cm) - (5.677 * leeftijd)

Vrouwen gebruiken dit:

447.593 + (9.247 * gewicht / kg) + (3.098 * lengte / cm) - (4.330 * leeftijd)

Het resultaat van de berekeningen is een soort nulmarkering. Om af te vallen, moet u minder calorieën binnenkrijgen dan het geschatte aantal calorieën. Bodybuilders moeten daarentegen het resultaat met een bepaalde factor vermenigvuldigen.

De essentie van metabolisme

Het metabolische proces is de transformatie van chemicaliën die nodig zijn voor het volledig functioneren van alle systemen van het menselijk lichaam. De systemen en weefsels van het lichaam hebben componenten nodig met een lage structuur. Met voedsel krijgen we componenten van hoog niveau die moeten worden gesplitst.

Metabolisme is twee soorten processen die met elkaar verband houden:

• katabolisme - het splitsen van complexe elementen in eenvoudigere; als gevolg van verval wordt energie opgewekt;
• anabolisme - de vorming van stoffen die nodig zijn voor het lichaam uit externe componenten; als resultaat worden nieuwe cellen en weefsels gevormd; deze processen vragen veel energie.

Het schema van het verloop en de afwisseling van processen is erg complex. Maar een basiskennis van beide is belangrijk voor zowel gewichtsverlies als massatoename.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Eiwitstofwisseling

Eiwitmetabolisme is de afbraak van eiwitten in aminozuren en de daaropvolgende cascade van biochemische reacties met hun afbraakproducten. Elke krachtsporter weet dat proteïne een essentieel onderdeel is voor het opbouwen en genereren van spierweefsel. Maar daarnaast vervult het eiwit ook andere, even belangrijke functies:

• verdeelt voedingsstoffen door het hele lichaam;
• zorgt voor de normale werking van het endocriene systeem;
• bevordert de vorming van geslachtshormonen;
• versnelt de snelheid van biochemische processen;
• bloedtransport van zuurstof, vetten, een aantal vitamines, mineralen, koolhydraten, hormonen en andere componenten;
• speelt een rol bij de consistentie en bruikbaarheid van de functies van het immuunsysteem.

Het eiwitmetabolisme bestaat uit de volgende fasen (bron - Wikipedia):

• eiwitinname in het lichaam;
• denaturatie van elementen tot eiwitten van de eerste orde;
• splitsen in individuele aminozuren;
• transport van aminozuren door het lichaam;
• weefselopbouw (voor atleten betekent dit vooral spieropbouw);
• een nieuwe cyclus van eiwitmetabolisme - in dit stadium vindt het metabolisme plaats van eiwitten die niet worden gebruikt in de constructie;
• eliminatie van verbruikte aminozuren.

Een aminozuurcomplex is uitermate belangrijk voor een volwaardige stofwisseling. Op zichzelf is de hoeveelheid eiwit van weinig belang.

Bij het oplossen van sport- en voedingsproblemen is het noodzakelijk om de samenstelling van de componenten te controleren.

Dit geldt met name voor vegetariërs, omdat plantaardige producten de noodzakelijke set elementen missen.

Vet metabolisme

Vet is een belangrijke energiebron. Bij kortdurende lichamelijke activiteit wordt eerst de glycogeenenergie in de spieren gebruikt. Bij langdurige inspanning ontvangt het lichaam energie uit vetten. Vanuit een goed begrip van de eigenaardigheden van het vetmetabolisme, suggereert de conclusie zichzelf: om vetreserves af te breken, is een vrij lang en krachtig werk vereist.

Het lichaam probeert het meeste vet in reserve te houden. In normale toestand wordt slechts ongeveer 5% van het vet stabiel terug verwijderd. Lipiden (vet) metabolisme vindt plaats in verschillende stadia:

• afbraak van vetten in het maagdarmkanaal, hun vertering en absorptie;
• overdracht van lipiden uit de darm;
• tussenliggende uitwisselingsreacties;
• processen van vetkatabolisme;
• vetzuurkatabolisme.

Gedeeltelijke vettransformatie vindt plaats in de maag. Maar het proces verloopt daar traag. De belangrijkste afbraak van lipiden vindt plaats in het bovenste deel van de dunne darm.

De lever speelt een grote rol bij het metabolisme van lipiden.

Hier worden enkele componenten geoxideerd, waardoor energie wordt opgewekt. Het andere deel wordt afgebroken tot het formaat van transporteerbare componenten en komt in de bloedbaan terecht.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Koolhydraat metabolisme

De belangrijkste rol van het koolhydraatmetabolisme wordt bepaald door de energetische waarde van de laatste. De metabolische processen van deze componenten vormen ongeveer 60% van de totale energie-uitwisseling in het lichaam.

Volledig lichamelijk werk is onmogelijk zonder koolhydraten.

Daarom moeten brandstofcellen de basis vormen van het dieet voor productieve training. Op een basisniveau zijn koolhydraten glucose. Het hoopt zich op in de spieren en lever in de vorm van glycogeen.

Een belangrijk concept dat verband houdt met het metabolisme van koolhydraten is de glycemische index (GI). Het geeft de snelheid weer waarmee koolhydraten door het lichaam worden opgenomen en de stijging van de bloedsuikerspiegel. De GI-schaal is onderverdeeld in 100 eenheden, waarbij 0 koolhydraatvrij voedsel aangeeft en 100 voedsel dat verzadigd is met deze component.

Op basis hiervan zijn producten onderverdeeld in eenvoudig en complex. De eerste hebben een hoge GI, de laatste zijn laag. Het verschil tussen het een en het ander begrijpen is erg belangrijk. Simpele koolhydraten worden zeer snel afgebroken tot glucose. Hierdoor ontvangt het lichaam binnen enkele minuten een portie energie. Het nadeel is dat er voldoende energiepiek is voor 30-50 minuten. Bij het eten van veel snelle koolhydraten:

• er is zwakte, lethargie;
• vetreserves worden gestort;
• de alvleesklier wordt beschadigd, wat bijdraagt ​​aan de vorming van diabetes mellitus;
• het risico op het ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire systeem neemt toe.

Complexe koolhydraten hebben veel tijd nodig om af te breken. Maar de terugkeer van hen is tot 4 uur voelbaar. Het dieet moet gebaseerd zijn op elementen van dit type.

Voedingsmiddelen met een lage GI:

Medium GI-voedingsmiddelen:

Voedingsmiddelen met een hoge GI:

Uitwisseling van water en mineralen

Het grootste deel van het lichaam is water. De betekenis van metabolisme in deze context krijgt een uitgesproken connotatie. De hersenen zijn 85% water, bloed 80%, spieren 75%, botten 25%, vetweefsel 20%.

Water wordt verwijderd:

• door de longen - 300 ml / dag (gemiddeld);
• door de huid - 500 ml;
• met urine - 1700 ml.

De verhouding tussen geconsumeerd vocht en uitgescheiden wordt de waterbalans genoemd. Als de inname kleiner is dan de output, falen de systemen in het lichaam. De snelheid van het waterverbruik per dag hangt in de eerste plaats af van de gezondheidstoestand.

Bij afwezigheid van contra-indicaties, bijvoorbeeld pathologie van de nieren, het hart, de bloedvaten, enz., Is dit ongeveer 1,5-2,5 liter per dag. Deze hoeveelheid is voldoende om goede prestaties en welzijn te garanderen.

Maar bij intens zweten kan het juiste niveau van geconsumeerd water 6-7 liter bedragen (bron - FGBU, Endocrinologisch Onderzoekscentrum van het Ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie, Moskou. "Voeding voor sport.") Een gevaarlijke toestand voor atleten is uitdroging, die alleen door berekening kan worden voorkomen individuele vloeistofvereisten.

De optimale snelheid van de benodigde hoeveelheid vloeistof voor een persoon per dag moet worden berekend met behulp van de volgende formule:

• V = (M * 0,03) + (T * 0,4) - vrouwen;
• V = (M * 0,04) + (T * 0,6) - voor mannen,

waarbij V het volume van de benodigde hoeveelheid water in liters per dag is, M het lichaamsgewicht van een persoon, T de tijd is van directe sport of andere activiteit die energieverbruik vereist (bij afwezigheid hiervan wordt 0 ingesteld). Deze berekening houdt rekening met alle vereiste parameters: geslacht, gewicht en periode van blootstelling aan het lichaam.

Omdat mineralen ook met water uit het lichaam worden gespoeld, is het daarom aan te raden om gewoon water aan te vullen met mineraalwater. Dit is een van de gemakkelijkste manieren om het tekort aan essentiële elementen te compenseren. Het wordt aanbevolen om met behulp van een voedingsdeskundige de hoeveelheid zouten en mineralen te berekenen en op basis van deze berekeningen een dieet op te stellen.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolisme is een complex en kwetsbaar proces. Als er een storing optreedt in een van de stadia van anabolisme of katabolisme, valt de hele biochemische "structuur". Metabole problemen worden veroorzaakt door:

• erfelijkheid;
• verkeerde manier van leven;
• verschillende ziekten;
• leven in een gebied met een slechte ecologie.

De belangrijkste reden voor mislukkingen is het negeren van uw lichaam. Een overvloed aan junkfood is een plaag van onze tijd. Onjuiste voeding en gebrek aan lichaamsbeweging leiden tot een vertraging van het metabolisme. Als gevolg hiervan zijn veel mensen zwaarlijvig met alle gevolgen van dien.

Onder de symptomen die erop duiden dat men moet omgaan met de regulering van het metabolisme:

• verhoogd of verlaagd lichaamsgewicht;
• verslechtering van de eetlust of, omgekeerd, een constant verlangen om te eten;
• chronische vermoeidheid;
• visuele huidproblemen;
• vernietiging van tandglazuur;
• broos haar en nagels;
• verhoogde prikkelbaarheid;
• het optreden van diarree, afgewisseld met obstipatie;
• pasteuze bovenste en onderste (vaker) ledematen.

Het is mogelijk en noodzakelijk om met de gevolgen van stofwisselingsstoornissen om te gaan. Maar het is dom om op een onmiddellijk effect te rekenen. Daarom is het beter om niet zelf te beginnen. En als het toch gebeurt, moet u zich tot specialisten wenden en geduld hebben.

@ Evgeniya adobe.stock.com

De stofwisseling hangt niet alleen af ​​van genetische factoren en levensstijl, maar ook van geslacht en leeftijd. De testosteronniveaus bij mannen zijn veel hoger. Hierdoor zijn vertegenwoordigers van het sterkere geslacht vatbaar voor spiermassa. En de spieren hebben energie nodig. Daarom is het basismetabolisme bij mannen hoger - het lichaam verbruikt meer calorieën (bron - Wetenschappelijk onderzoeksinstituut voor hygiëne en menselijke ecologie, Samara State Medical University, "Correlatie van basaal metabolisme op verschillende manieren om het te bepalen").

Vrouwen slaan daarentegen eerder vet op. De reden ligt in het grote aantal vrouwelijke geslachtshormonen - oestrogenen. Vrouwen worden gedwongen hun cijfers beter in de gaten te houden, omdat verder gaan dan een gezonde levensstijl onmiddellijk reageert met een toename van het gewicht.

Maar er zijn ook uitzonderingen. Sommige mannen krijgen gemakkelijk overgewicht, terwijl sommige vrouwen in dit opzicht stabiel zijn en zelfs regelmatig te veel eten. Dit komt doordat de overvloed aan factoren die de stofwisseling beïnvloeden nauw met elkaar verweven zijn. Maar over het algemeen speelt geslacht een grote rol.

Voor de meeste mensen verandert het basale metabolisme met de leeftijd. Dit is gemakkelijk op te merken door de veranderingen in uw vorm of de vorm van vrienden te observeren. Niet proberen om de tijd te weerstaan, na 30-40 jaar, of zelfs eerder, beginnen veel mensen te vervagen. Dit is ook inherent aan ectomorfen. In hun jeugd slagen ze er nauwelijks in om zelfs maar een kilo aan te komen. Met de leeftijd komen kilo's vanzelf. Zelfs als niet in dezelfde hoeveelheid als bij meso- en endomorfen.

Om met vertrouwen leeftijdsgerelateerde veranderingen te weerstaan, is het noodzakelijk om een ​​aanhanger van een gezonde levensstijl te worden - om verstandig te eten en het lichaam fysieke activiteit te geven.

Tel calorieën op basis van individuele behoeften (formules om te helpen), lichaamsbeweging en metabolisme zullen normaal zijn. Tenzij er natuurlijk andere soorten problemen zijn.

Hoe eet je goed? Om veel aandacht te besteden aan producten, waardoor metabolische functies in het lichaam correct worden uitgevoerd. Het dieet moet rijk zijn:

• grove plantaardige vezels - wortelen, kool, bieten, enz .;
• fruit;
• greens;
• mager vlees;
• zeevruchten.

Bij het kiezen van een dieet, zelfs het meest bruikbare, wordt aanbevolen om voort te bouwen op de oorspronkelijke gezondheidstoestand.

Bij zwaarlijvige mensen, vooral na 40-45 jaar, neemt het risico op het ontwikkelen van jicht bijvoorbeeld toe of bestaat het al.

In dergelijke gevallen is het ten strengste verboden om zuring en spinazie van groenten te eten. Frambozen, veenbessen en druiven zijn verboden voor fruit en bessen. In andere gevallen, met een hoog cholesterolgehalte, zijn sommige zeevruchten uitgesloten, bijvoorbeeld garnalen.

Het wordt aanbevolen om vaak en fractioneel te eten, niet om het ontbijt te verwaarlozen, om rekening te houden met de compatibiliteit van producten. U kunt het probleem het beste in detail bestuderen of hulp zoeken bij een specialist. Omdat het lichaam werkt met wat het heeft gekregen, kan alleen op een normaal metabolisme worden gerekend als het dieet is ontworpen rekening houdend met de individuele behoeften en kenmerken van het lichaam.

Bekijk de video: 7 Beste Manieren om je Metabolisme te Versnellen (November 2024).